バーベキューオーブン：種類、配置、デザイン

今日の郊外では、誰もが新鮮な空気の中で料理をするコーナーを作る機会があります。サマーキッチンの建設と場所には膨大な数のオプションがあります。次に、さまざまなバーベキュー オーブン、その種類、配置、およびデザインについて検討します。

どの家族も、暖かい季節に新鮮な空気の中で便利かつ快適に食事を準備したいと考えています。夏にキッチンを息苦しい家から通りに移動したことで、本格的な健康食品だけでなく、特に庭でのバーベキューだけでなく快適な隣にダイニングテーブルとベンチのあるガゼボ。このようなオーブンは多機能にすることができます。バーベキューを調理することに加えて、スープやペストリーまで、他の温かい料理を作ることができます。

バーベキューの明確な定義はありませんが、一般的に直火やくすぶっている炭火で肉やその他の食べ物を調理する方法と考えられています。

実際、このような屋外オーブンは、さまざまな方法で食品を調理できるように装備できます。、さまざまな国の伝統を組み合わせます。タンドール、バーベキュー、大釜の機能を備えています。内部にオーブンがあり、バーナーが上部に取り付けられている場合があります。従来のガスストーブのように、設計には排気フードを取り付けることができます。さらに、これらすべてに加えて、雨から保護する屋根付きのガゼボの周りに配置したり、ベンチ付きのカッティングテーブルとダイニングテーブルを置いたりすることができます。

最も単純な屋外バーベキューオーブンは、棚の役割を果たす突起のあるレンガの壁から作ることができ、火鉢の火格子、串焼き、ピラフ用の大釜、または天板をそれらの上に置きます。底には石炭を燃やすための炉があります。構造自体は高さ1メートル以下の文字Pの形になり、その面積は最小限で、小さな面積にも適しています。このようなデバイスは、レクリエーションエリアや海外の住宅地でさえ見つけることができ、都市公園やここに現れます。

このようなオーブンは普遍的で、バーベキューやバーベキューとして使用できます、グリルと串の両方を棚に置くことができるため。建設の前に、通常、土台が準備され、上部の肥沃な層がきれいにされ、次に瓦礫で覆われるか、平らなコンクリート表面が注がれます。したがって、キンドリングはより効率的になります。ベースを準備したら、壁の敷設に直接進みます。

このような原始的なオーブンは、側面に他の要素を追加することで拡張できます。まず第一に、火鉢の隣で食べ物を調理するのに便利なように、カッティングテーブルを作るのが最善です.バーベキューで調理済みの料理を載せることもできます。スペースと想像力がある限り、メインオーブンに新しい要素を追加します。メインの火鉢に加えて、上部にバーナーを備えたベーキングオーブン、熱燻製のスモークハウスコンパートメント、ウッドシェッドを含むモジュール式のプレハブ構造がよく見られます。 、棚のあるセクション、さらにはシンクのあるシンク。

バーベキューに加えて、郊外に他の種類の屋外用ストーブを作ることができます。

• タンドールはオリエンタルタイプのバーベキューです。 中央アジア、コーカサス、ロシア南部の多くの国で人気があります。炉は円筒形または水差しの形をしており、その上部は下部に比べてわずかに狭くなっています。底には石炭の入った火格子があり、内壁でパンやその他の食べ物を揚げます。かまどは通常粘土でできていますが、彼女が田舎の夏のキッチンの隅に装備することは十分に可能です。円筒形のタンドールに加えて、他のバージョンがあり、主な特徴は内部の熱い壁で調理することです.

• ロシアのストーブ - シリアル、スープなど、密封された容器で温かい料理を調理するのに適した、誰もが知っている伝統的なオプションで、その中で焼くこともできます。その優れた熱特性のおかげで、その中で調理された食品は簡単に美味しくなります。その特徴は、奥に埋め込まれた調理室で、その前には小さな敷居があります。ロシアのストーブは長時間熱を保持することができるため、多くの料理の準備に重宝されています。

• フィンランドのオーブン 多くの点でロシアと同様に、長時間熱を保持できる醸造コンパートメントが含まれています。さらに、通常、火鉢が取り付けられています。したがって、デザインは普遍的なものになり、スープ、パイ、お粥だけでなく、直火でケバブやバーベキューを揚げることもできます。多くの場合、フィンランドのストーブには巨大なパイプが装備されており、通常の耐火レンガで作ることができます。下部には広々とした薪小屋があり、2 階には石炭用の囲炉裏があり、3 階では料理が調理されます。

すべてのモジュールを備えた炉の準備ができたら、屋根の世話をすることができます。ガゼボに隠されたバーベキューは、悪天候で雨から身を隠し、快適に料理を作るのに最適なオプションです。また、頑丈な屋根は日陰を作り、灼熱の太陽から保護するのに役立ちます.サマーキッチン付きのあずまやには、さまざまなデザインがあります。ストレート、シングルピッチまたは切妻屋根、閉じた、ガラス張りのフィンランド、レンガ、木製、石、金属フレーム、生垣付き。

バーベキューオーブンが密閉または半密閉ガゼボにある場合は、火鉢の上にフードを装備する必要があります。煙を取り除くのに役立ちます。 そうしないと、そのような建物で料理をしたりリラックスしたりするのが不快になります。フードはスチール製またはアルミニウム製、円錐形またはピラミッド形で、ガゼボの屋根の垂木から吊るしたり、ストーブのレンガのベースに寄りかかったりできます。

レンガで作られた最も一般的な夏のバーベキューオーブンであり、これは驚くべきことではありません.その主な利点は汎用性です。最も大胆なデザインを実現するために、任意の形状とサイズのデザインを作成できます。ロシアまたはフィンランドのストーブ、タンドール、バーベキュー、またはスモークハウスの建設には、耐火粘土またはケイ酸塩レンガのみを使用する必要があります。木こり、カッティングテーブル、パイプなど、直火に接触せず、あまり熱くならない部品は、通常の形（ドラフトの内側、フェーシングの外側）から構築できます。

瓦礫や丸石は、屋外バーベキュー オーブンを構築するための非常に良いソリューションです。、そこから大規模な構造を作成できます。このほぼ無料の素材を近くで見つけるのは非常に簡単です。それは見事な自然な外観を持ち、完成した火鉢は郊外のどんな風景でも高貴でとてもスタイリッシュに見えます.さらに、豚の壁は可能な限り強くなり、何十年も長持ちします。

しかし、十分な注意を払って、アイデアを実現することができます。主なことは、型枠を取り付け、石をセメントモルタルで固定することです。

モノリシック構造のコンクリートストーブは耐久性があり、完全に熱を保持します。型枠を取り付けることにより、モルタルから任意の形状を作成できます。しかし、コンクリートは、レンガとは異なり、見栄えがよくありません。将来的には、直面しなければならない可能性が高くなります。さらに、それはより高価になる可能性があり、時間の経過とともに、温度負荷の下で亀裂が生じる傾向があります.

バーベキューとバーベキューを備えた火鉢と広々としたガゼボのベースには、コンクリートの床を使用するのが最善です。充填は、複雑なキッチンコンプレックスを構築できる平らな表面を作成するのに役立ちます。そして、コンクリートをある種の仕上げコーティングで覆うと、ガゼボは本格的な夏のダイニングルームに変わります。

火鉢と調理室は鋳鉄にすることができます。 この素材は内部の熱をよく保ち、外に出しません。さらに、鋳鉄製の炉床ダンパーは火花が通りに入るのを防ぐことができます。

煙突またはフードは、ステンレス鋼など、湿気の影響を受けないさまざまな耐久性のある金属で作成できます。煙突の代わりにパイプを使用する場合、通常はレンガです。

木材やプラスチックなどの可燃性材料で作られたガゼボがバーベキューに装備されている場合は、火災の安全性に注意する必要があります。木製の構造物は耐火性組成物で処理する必要があり、燃焼する要素は直火から離して配置する必要があります。

屋外バーベキューオーブンの最も簡単なオプションは、高さが0.7〜1 m、火鉢のあるセクションの長さと幅が90 cmで、薪小屋、炉床、煙突の高さが煙突の底まで約2200 mmです。

フィンランドまたはロシアのストーブは、床からパイプの底までの高さが2〜2.2 m、幅が2 mで、モジュールを追加すると、寸法が大きくなる場合があります。ここには特定の基準はありません。それはすべて、所有者のプロジェクトと郊外の空きスペースに依存します。

火鉢用のセクションが 1 つある最も単純なバージョンの屋外バーベキュー オーブンでさえ、完全にオリジナルのデザインで作ることができます。このために、さまざまな色の化粧レンガが使用され、市松模様に配置されたり、パターンの形に配置されたりします。炉床のある下部のコンパートメントは、鍛造格子で作られています。このような屋外ストーブは、金属、木材、石膏、塗料を使用して、任意の色や質感の天然石または人工石で裏打ちすることができます。

火鉢、オーブン、木こりを備えた屋外用ストーブは、まっすぐでも斜めでもかまいません。 後者の場合、同じレンガまたは金属で作られた美しい棚を本体の側面に配置できます。揚げ物用のグリル、串焼き、カービングナイフ、皿、その他のキッチン用品が置かれています。炉の口が閉じているときの良いオプションは、耐火ガラスのダンパーを提供することです。そうすれば、いつでも中の美しい炎を見ることができます。

バーベキューオーブンにキャノピーや本格的なガゼボが装備されていれば、可能性はさらに広がります。 キッチンテーブル、素朴なスタイルのベンチや椅子、キャビネットなど、デザインに合った家具を選ぶことができます。冷たくて灰色のコンクリートの床は、磨かれたボード、マット、またはリノリウムで覆うことができます。キッチンとダイニングの周りに生け垣を作りました。これを行うには、金属製または木製のガイドポールを設置し、下に肥沃な土壌を注ぎ、密集したつる性植物の芽を植えるだけで十分です。一般に、創造的な計画が十分である限り、そのような屋外バーベキューを装備することは可能です。

まず、夏の住居用のバーベキューストーブは、風向きが石炭から住宅の建物に煙を吹き飛ばさないような場所に配置する必要があります。彼が隣人を不満にさせる可能性のある隣接地域や車道に行くことも望ましくありません。煙突を備えた高い煙突はこの問題を解決できます。煙は庭の上で消散します。

バーベキューオーブンを備えた屋外キッチンは、浮き土が豊富になく、平らな起伏のある比較的平らな場所に配置する必要があります。これにより、建設が簡素化され、レクリエーションエリアが安全になります。火鉢、ストーブ、オーブン、その他の要素の巨大な構造により、サイトのレベルに応じてコンクリートを注ぐことは間違いなく価値があります。

便宜上、家の壁に隣接する夏のバーベキューオーブンの場所を選択できます。 したがって、追加の構造を構築する必要はありません。サイトに既製のサマーハウスがすでにある場合は、中に小さな火鉢を建てても問題ありません。主なことは、暖炉が高温に耐えられる信頼性の高いコンクリートベースを備えていること、およびフードまたは煙突を使用して密閉された部屋から煙が出ていることを確認することです。

コンクリートモルタルが固まると、つまり建設後数日で、フルパワーで火を起こし、バーベキュー火鉢で料理を作ることができます。閉じたストーブの点火は、乾いた薪、石炭、または泥炭で行うことができます。しかし、直火でシシカバブとバーベキューを揚げるには、木材または木炭しか使用できません。調理後は、炭がすべて腐るのを待ってから灰を取り除き、火鉢と炉の口を毎回掃除する必要があります。

火鉢とストーブを備えた美しい明るいレンガのオーブン。優れたデザインでありながら、非常に機能的です。

複数のモジュールを備えたコーナーオーブンの例。このデザインは、特に生け垣の後ろでとても素敵に見えます。

タンドールを使ったコーナーバーベキュー。光の石のデザインは単に素晴らしいです。

オープンな屋外バーベキュー オーブンの非常に珍しい例です。

元のストリート バーベキュー プロジェクトのスケッチ。

自分の手でレンガのバーベキュー オーブンを作る方法については、次のビデオをご覧ください。