バーベキュー：作るためのステップバイステップの説明

バーベキューのデザインは、火鉢、グリル、喫煙室の最高の品質を理想的に組み合わせています。そのモデルには多種多様なものがあります。多くのバーベキューは、手順を追った手順に従って自分で作ることができます.

バーベキューのデザインの基本は箱で、その中には石炭用のトレイ、調理用の火格子があります。ハイサイドは熱が吹き飛ばされるのを防ぎ、サイド自体を加熱することで熱を保ちます。

バーベキューの明白な利点は、その多様性です。 デザインと、さまざまな料理や製品を準備する可能性の両方に関して。その上で、バーベキュー、手羽先、あらゆる種類の肉だけでなく、スープから焼き魚まで、より普通の日常料理も調理できます。また、きのこや果物の速乾にも最適です。田舎の自家製グリルはきっと欠かせないものになるでしょう。自分で作るには、適切なプロジェクト、図面を選択し、専門家のアドバイスに従う必要があります。

すべてのバーベキュー モデルは 2 つのオプションに分かれています。

• モバイルモデル 折りたたむことができ、持ち運びが簡単で、サイズが小さく、軽量です。
• 固定モデル - これらは、レンガまたは石で作られたバーベキュー オーブンです。それらは寸法が大きく、ほとんどすべてのモデルを基礎に取り付ける必要があります。

モバイル バーベキューはレンガでできており、モルタルを使用せずにレイアウトされています。これらの屋外モデルは、組み立て、分解、再組み立てが簡単です。このような構造の設計はそれほど難しくありません。静止したバーベキューは通常、レンガまたは石です。このようなバーベキューの機能は、そのデザインによってのみ制限されます。

最も単純なモバイル バーベキュー モデルは、使い捨てのものです。 そのデザインは、炭トレイと薄い火格子で構成されています。薄いタイプのブリキを使用しているため、使い始めはパレットが燃え尽きてしまいます。小さなプラスチック製のスーツケースに収まり、持ち運びに便利なさまざまな折りたたみモデルがあります。彼らのデザインは非常にシンプルで、火鉢と火格子で構成されています。

より複雑なモデルはバーベキュー ボイラーです。 このオリジナルのアメリカ版はクロムニッケル製です。外観は大釜または深いフライパンのように見え、安定した 3 本の脚で支えられ、ドーム型の蓋が付いています。底には、皿やその他の補助器具に適した丸みを帯びたトレイがあります。この装置と蓋があるおかげで、オーブンやスモークハウスとして簡単に使用できます。

バーベキューカートには、固定面または折りたたみ面があります。

家の中のキッチンで使うのに便利な電気バーベキュー。 ガスバーベキューは、バーベキューとグリルの主な機能を含む全体の複合体です。このようなモデルは、ケータリングの分野での運用により適しています。それらは非常に重く、重さは約 60 キログラムであり、静止モデルに大きく関係しています。

どのモデルにも多くの追加要素があり、より快適に使用できます。

これらには次のものが含まれます。

• 組み込みの機械式および自動スキュワー。
• 庭の暖炉のバリエーションを簡単に作成できる、より大きな寸法のオープンファイアボックスエリア。
• 揚げ物用のグリル。
• 大釜を設置する場所。新鮮な空気の中でさまざまな料理の傑作を多数調理できます。

• 独立したバーベキューエリア。
• バーベキューの建設;
• 調理および作業面;
• 喫煙室だけではありません。

バーベキューの基礎は、金属、天然石、レンガ、発泡ブロック、高品質のコンクリートです。製造材料の主な要件は、負荷と高温に対する耐性です。バーベキューオーブンの外装材（天然石、陶磁器、シェルロック）も豊富に取り揃えております。バーベキューのデザインは、燃えがらブロック、ブロック、フォームブロックから独立して作成できます。

バーベキューを適切に配置することは、利便性と美しさだけでなく、まず第一に安全性の問題です。

バーベキューの場所に関する基本的な要件は、すべてのモデルで同じです。

• 滑らかな表面;
• 近くに可燃物（建物、植物、車など）があってはなりません。
• 居住用建物から 5 ～ 15 メートルの距離。
• キャノピーまたは屋根の下に雨よけを提供する。
• 風配（煙の方向は住宅の建物とは反対方向にする必要があります）。

また、バーベキューによる猛暑は植生に害を及ぼす可能性があることを忘れないでください。花壇や庭のベッドに囲まれて配置する必要はありません。景観が損なわれるだけでなく、作物も損なわれます。また、家からバーベキューへの道やレクリエーションエリアを事前に考えておくことをお勧めします。

あらゆる種類のバーベキューの要件は標準です。

• 火鉢の最小距離は 70 ～ 80 センチメートルにする必要があります。
• ストーブの位置は、常に火鉢の高さより 10 cm 下です。
• 薪やトングの置き場所が必要です。

火鉢、コンロ、カッティングテーブルの表面、および追加の棚の最終的な高さは、所有者の成長と利便性に基づいて計算されます。

最も単純なバーベキューモデルには、コンロと作業台が装備されています。 また、自己構築も可能です。このような複合施設の寸法は、奥行き 1210 mm、幅 2240 mm、高さ 1900 mm です。

バーベキューオーブンの最も単純なモデルは、サイズの基準がある通常のレンガ造りで組み立てられたものです。このような炉の高さは13列（それぞれ約702 mm）に相当し、継ぎ目の厚さに基づいて指定されます。構造の周囲は、ベース 1810x900 mm に対応します。経験の浅いビルダーでも、このような構造を構築できます。

コンロ付きのバーベキューオーブンのモデルには、オーブンの石積みの基本的なスキルが必要です。このような建物の寸法には、奥行 1778 mm、幅 434 mm、高さ 1900 mm の基準があります。

最も単純なバーベキュー オーブンを自作するには、次のような材料が必要です。

• 約100個のレンガ。
• 金属シート;
• 格子。

構造とクラッディングの自分での設置は、特定の順序で行われます。

• 周囲が1x1メートルの平らで安定した表面に、最初の列が配置されています。将来のバーベキューの形は、正方形、円形、または多角形にすることができます。選択はデザイナーの希望によって制限されます。
• 最初の列では、レンガは互いに約5センチの距離に配置されています。
• レンガの残りの列は、同じ技術を使用して市松模様に配置されます。

• 行数は、火鉢の希望の高さから計算されます。
• 得られたベースの上に金属板が置かれ、その上に石炭が置かれます。裸の上に、同じ原理に従って別の2〜3列のレンガが置かれます。
• 次に、格子とレンガの2つの仕上げ列が取り付けられます。

このデザインは、モルタルを使用せずに組み立てられます組み立てが簡単になります。特別な構築スキルは必要なく、最小限の時間がかかります。

より頑丈な構造を構築するには、基礎を築く必要があります。そのサイズは、将来のバーベキューの寸法に加えて周囲30センチメートルに依存します。それらは、火室のサイズと追加の構造物の存在に基づいて計算されます。専門家の推奨に従えば、自分でバーベキューを作るのは難しくありません。

3 つの基本オプションがあります。

• 完成したコンクリートスラブ。掘削されたピットの底には、厚さ約 5 cm の砂と砂利のクッションの層が敷かれ、その上に鉄筋コンクリート スラブが置かれます。このようなピットの深さは、スラブとクッション層の幅に基づいて計算されます。このオプションにはほとんど時間がかかりませんが、スラブを敷設するためのクレーンが必要なため、かなりの不便があり、枕の収縮が不均一になる可能性があります。

• スラブ基礎は、より信頼性の高いオプションです。その特異性は、鉄筋コンクリートスラブがピット内に注がれているという事実にあります。技術は簡単です。深さ約 35 cm の穴を掘り、砂と砂利のクッションを敷き、型枠を取り付け、補強ケージを作り、コンクリートを流し込みます。
• 最も一般的で信頼できるオプションは、ストリップファンデーションです。バーベキューを構築するには、U 字型ではなく、閉じたループに配置します。そのために深さ約50cmの穴を掘り、砂と砂利のクッションを厚さ約15〜20cmで作り、鉄筋コンクリートの土台を流し込みます。

基礎オプションの選択は、建設が行われる土壌の種類によって異なります。建設現場と基礎を選択したら、バーベキューを始めることができます。伝統的なタイプのバーベキューを折りたたむのは簡単です。この設計には特別なスキルは必要ありません。

2番目のステップは、建築材料の準備から始まります。 バーベキューの建設には、耐火物と面材の 2 種類のレンガが使用されます。火室の敷設には、耐火性（耐火粘土または固体）レンガが使用されます。構造の後続の部分は、化粧レンガで配置されます（ブロックと天然の両方の他の材料を使用できます）。レンガ積みはスキルを必要とせず、自作のバーベキューには手頃な価格です。以前は、敷設の開始直前に、すべてのレンガが水に浸されていました。

3番目のステップは構築です。 敷設作業を開始する前に、レベルを使用して基礎の水平度を確認する必要があります。エラーが見つかった場合は、ソリューションの厚さを使用して最初の 2 つの行を配置するときに修正されます。防水層は必然的に基礎の上に置かれます。屋根ふき材やその他の圧延材をそのまま使用。構築中は、順序付けスキームが使用されます。これは、230x114x65 mm の標準レンガ サイズに基づいて計算されます。火室とストーブを敷設するときは、さらに敷設するために粘土モルタルを使用します-通常のモルタル。耐火粘土モルタルは、砂、赤土、水、セメントをあらかじめ混ぜ合わせたものです。

炉の建設が完了すると、炉の内面を燃やす必要があります。これを行うには、木炭または薪を火室で燃やして、最高温度にします。

炉を加熱した後、乾燥させる必要があります。 彼女にとって最良の選択肢は暖かい夏の期間で、少なくとも5日かかります。曇りの秋の天候で乾燥が行われる場合 - 20日以内。いずれにせよ、バーベキューオーブンを雨から保護し、カバーするように注意する必要があります.最終段階が残っています - これは研磨です。レンガからモルタルの残りを取り除き、継ぎ目が強調されるように塗装します。これで操作を開始できます。

自己製造の金属バーベキューには珍しいオプションがあります。それらのデザインは、メーカーの希望、可能性、想像力によっても制限されることにすぐに注意する必要があります。これらのオプションの1つは、ガスボンベからのバーベキューです。これは非常に経済的で手頃なオプションですが、溶接機とグラインダーの経験が必要です。

古い空のガスボンベから、長さ 120 cm のバーベキューが得られます。 必要に応じて、不要なセンチメートルを切り取り、切り口に沿って溶接することで減らすことができます。このようなバーベキューは、1 つのガスボンベからの最も単純なものでさえ、重いことが判明したため、輸送には適していませんが、脚の設計により、固定と携帯の両方を行うことができます。

この設計の主な利点は、2時間もかからないため、製造のシンプルさとスピードです。シリンダーの壁の厚さにより、このオプションは耐摩耗性の向上が特徴です。設計は高温に耐えることができます。

そのようなバーベキューを作ることの合理性に関しては、ガス残留物がガスボンベの壁に残る可能性があるため、その中で調理された製品の安全性について論争があります.したがって、すぐに安全について考え、使用する前に、構造物を数回徹底的に洗浄して加熱する必要があります。この処理の後、バーベキューは食品の安全な準備に適しています。ガスボンベの作業を開始する前に、ボンベが空であることを確認してください。

シリンダーから残りのガスを取り除くには、シリンダーを逆さまに置き、バルブを最後まで緩めます。ガスの密度は空気の密度よりも大きいため、このトリックは非常に効果的であり、より速く逃げることができます.ガス出力をテストするには、首を泡立てる必要があります。

ガスボンベをバーベキューに変換するための手順の説明。

• 標準の50リットルのシリンダーが取られ、それに沿ってカットが行われる生産シームがあります。これには、グラインダーと金属用のカッティングサークルが使用されます。シリンダーの底部と上部を意味する側壁は無傷のままです。そうしないと、火鉢を傷つけます。カットの結果、バルーンは2つの部分に分かれました.1つはバーベキューのベースで、もう1つは蓋です。

• ヒンジは溶接によって固定され、最初はアルミニウムのリベットに固定されています。
• バーベキューの蓋には耐熱金属製のハンドルが付いています。
• シリンダーの穴の周囲に沿って、32x32 mm の金属コーナーが溶接されており、串のサポートとして機能します。蓋の内側も同様です。角は切り口の変形を防ぎます。

• バーベキューの脚は溶接されています。静止している場合は、脚をコンクリートで固定して安定性を高めます。持ち運びできるように考えられている場合は、脚に車輪または小さなピンを取り付けて、地面に溺れることができます。
• 牽引力を提供するために、ケースの底全体に小さな穴が開けられています。
• 継ぎ目の仕上げと壁の内面の清掃。

どんなことでも、適切でタイムリーなケアが必要です。不快な結果を避けるために、運用規則に従う必要があります。

構造のすべての部分をタイムリーにクリーニングする必要があります。

• オーブンが完全に冷えるのを待ってから、使用後は毎回、オーブンの火格子、ドア、およびその後の部品の汚れやすすを掃除する必要があります。
• ファーネスパイプは、少なくとも年に2回すすを掃除する必要があります。
• 使用後は、燃焼した石炭や食べ物の残骸を炉床から空にします。
• 煙突に頭がない場合やパイプの上にキャノピーがない場合は、火室に水や雪が溜まっていないか確認する必要があります。

専門家は、次の安全規則に厳密に従うことを推奨しています。

• 炎の強さを常に監視する必要があります。
• ストーブの近くに可燃物を置かないでください。

点火手段を使用する場合、次のことを覚えておく価値があります。

• 使用説明書に厳密に従って、スターターのみを使用することが許可されています。
• ガソリン、灯油、その他の潤滑油の使用は固く禁じられています。
• 蓄積した可燃性ガスに引火するのを防ぐために、点火後少なくとも 15 分はバーベキューに蓋をします。
• 決して薪にそのような手段を含浸させてはならず、点火のために振りかけるだけです。

寒い季節、使い始めのバーベキューは弱火で20分程度乾燥させる必要があります。これにより、急激な温度低下による早期摩耗や炉構造の亀裂の出現を防ぐことができます。

• バーベキューを構築するときは、注文スキームが使用されます。これは、230x114x65 mm の標準レンガ サイズに基づいています。
• モルタルを使用せずにレイアウトされたレンガで作られたモバイルバーベキューは、自分で簡単に組み立てることができ、必要に応じて分解して再度組み立てることができます。このデザインは、コーナー モデルに適しています。
• ガスシリンダーから作られた珍しいバーベキュー モデルの 1 つは、奇妙でスタイリッシュに見えます。このような設計は、メーカーの希望、可能性、および想像力によって制限されます。このデザインにより、ガゼボはより機能的になります。

自分の手でフィンランドの屋外バーベキューオーブンを作る方法については、次のビデオをご覧ください。