塩漬け用の浴槽について

古来より、人々はさまざまな家庭で木製の浴槽を使用してきました。それらのどれが野菜のピクルスに最も適しているか、自分で作ることができるかどうか-この記事で検討します。

現在、エナメル、ガラス、プラスチックなど、さまざまな塩漬けの皿があります。それでも、これらの目的には木製の樽、浴槽、浴槽が最適です。それらは、塩漬けの野菜やキノコの味と有益な特性を完全に保ちます。

それらはさまざまな種類の木材から作られています。 木の種類によって、浴槽にはさまざまな特性があります。 したがって、さまざまな製品を塩漬けするためにさまざまな浴槽が使用されます。

浴槽は円錐またはバケツの形をしており、木製の蓋で閉じられています。ピクルスには、スギ、アスペン、シナノキ、シラカバの浴槽が最適です。シダーバレルはすべてのブランクスに適しています。 最も耐久性があり、広く使用されているのはオークの浴槽です。

どちらのシェルが優れているとは言い難いです。ブランクスには様々な木製コンテナが最適です。目的に合わせて適切なものを選択することが重要です。

ほとんどの場合、抑圧のあるオークの浴槽が使用されます。 これらの製品は、すべてのタイプのピクルスに使用されます。

オーク材にはタンニンも含まれており、野菜を強くシャキシャキに保ちます。

オーク樽は、製品の自然な香りと味を完璧に保ちます。 しかし、そのような樽で塩漬けされた野菜は色が変わることに注意してください。オーク材は緻密で耐久性があり、浴槽はよく保管され、使用されます。

杉の浴槽では、野菜、きのこ、魚、肉、ラードを塩漬けにしたり、リンゴを浸したり、スイカを塩漬けにしたりできます。その中に杉のフィトンチッドが詰まっており、鮮度と味を長期間保ちます。杉の浴槽は高湿度によく耐え、乾燥しても膨らんだり割れたりしません。

シナノキの浴槽では、キャベツ、きのこ、魚をうまく塩漬けし、スイカ、リンゴ、プラムを浸すことができます。 リンデンは完全にニュートラルであるため、自然な色と味を完全に保ちます。同時に、それは天然の防腐剤であり、製品を長期間保存します。げっ歯類やさまざまな害虫はシナノキを嫌い、それからの樽は損傷しません。ただし、保管中に変形したり、ひび割れたりすることがあります。

アスペンの浴槽は乾かないので、保管が簡単で耐久性があります。アスペンの殺菌特性は広く知られています。野菜はシャキシャキでしっかり。また、アスペンの容器で調理されたキャベツは、春まで本来の味と色を保ちます。

白樺のたらいは、きのこ、トマト、きゅうり、キャベツの塩漬けと保存に使用されます。 ブランクは春まで保管できます。

樽製品に最も適していない素材は松です。松に含まれる樹脂が製品を台無しにするからです。

ロシアで最初の木製の樽が作られ始めたのは10世紀。 彼らは野菜、魚、肉を塩漬けし、さまざまな製品を保存し、ワインと水を保存するために使用しました。

彼らは今、そのような樽を作っています。そしてこれまでのところ、それらの製造技術はあまり変わっていません。木製容器の製造は、骨の折れる複雑なプロセスです。多くの種類の完成した樽製品が販売されています。しかし、バレルを自分で作ることで、環境にやさしく、多くのお金を節約できることは間違いありません。

浴槽を作る前に、使用する材料を決める必要があります。 また、完成品の寸法を理解してください。

浴槽が作られるブランクの場合、製品の高さより2〜3センチ長いチョックを取る必要があります。次に、自然条件で木をよく乾かして、風や太陽の下でより耐久性を持たせる必要があります。 乾燥した木材から、あなたの製品は最高品質になります。 そして、そのようなツリーは処理が簡単です。次に、リベットを作るためにチョックをパーツに分割する必要があります-板からタブが組み立てられます。

経験豊富なクーパーは、斧で木材を割ることをお勧めします。これは、木の構造に違反せず、製品が長持ちするためです。 チョックは中央でバラバラに分かれます。良いリベットの厚さは 20 ～ 25 mm です。次に、成形品を鉈で削り、長方形にします。

浴槽用のフープも 2 つ必要です。それらは木または金属で作ることができます。ただし、厚さ2mm以下のステンレス鋼で作るのが最善です。 浴槽を組み立てる前に、リベットを蒸して柔らかくしなやかにする必要があります。

組み立てには、リベットを垂直に配置されたフープに挿入し、クランプで固定します。リベットの数は、式 (D * 3.14): W で計算できます。ここで、D はタブの下側の直径、W はリベットの下端の幅です。正しい計算で、彼らは非常にしっかりと立つでしょう。次に、下のフープが詰められます。

浴槽の底は丸いビレットでできており、シールドの形に組み立てられています。 スケルトンが組み立てられたら、下部のフープを緩めて底を挿入します。次に、フープが配置されます。底と同じように、ふたを作ることができます。

完成した浴槽は硬化することができます。これを行うには、それを燃やす必要があります。 浴槽を横に置き、果樹のおがくずを注ぎ、発火液を使わずに火をつけます。 そして、彼らは浴槽を左右に転がし、くすぶっているおがくずでその内部を処理します。

湯たんぽの詳しい作り方は動画をご覧ください。