木樽の特徴

新樽は、製品の嗜好性を向上させ、独特の味と香りを与え、色を豊かにし、飲み物に透明感を加えることができます.非常に多くの利点を得るには、特定の場合に樽製品を使用する木材を知る必要があります。この記事では、樽が何で、どのように作られているかを説明します。それらの選択と適切な操作について話しましょう。

木製の樽は環境に優しい天然素材で作られており、気密性、強度、耐久性に優れています。 そのような容器での飲み物と塩漬けは、味と色を保持し、新しい樽は味の特性をさらに豊かにします。すべての樹種が樽製造に適しているわけではありません。ここで使用されるオプションは、建設および家具産業よりもはるかに少ないですが、選択肢はまだあります。

木がやわらかい 処理の柔軟性により、クーパーの作業が簡素化されます。 強度のスケールでは、シナノキは強い樹種と弱い樹種の中間の位置を占めています。それは防腐特性に恵まれた水分を完全に保持します。

すべての官能カテゴリー（味、色、匂い、構造）で行われるライムバレルからの製品の官能評価は、常にトップです。 この製品は、木材から余分な特性を借りることなく、その品質を長期間保持します。

オーク材は、樽製造で最も尊敬されている素材です。 それからの製品は美しく、強く、耐久性があります.水分の存在は強度を高めるだけです。オークは製品の色、香り、味に影響を与えることができます。

樽はさまざまな種類のオークから作られているため、製品を選択する際にはこれを考慮する必要があります。 アルコール飲料には、フレンチ、アメリカン、および無柄のオークの製品が適しています。他の品種は、野菜の発酵、脂肪、キャビア、魚、肉の保存に適しています。

スプルースとパインは強度が高くない柔らかい素材です。 しかし、オーク樽などでは、コスト面で大きなメリットがあります。これらの樹種からの製品を食品に使用することは望ましくありません;持続的な樹脂臭は、針葉樹容器の内容物の味と香りに良い影響を与えない可能性があります.

松とは異なり、この植物の代表は、 樹脂臭がなく、あらゆるタイプの製品に適しています.牛乳も杉製品なら味の変化を気にせず保存できます。植物の木は柔らかいですが、同時に丈夫です。

耐久性があり、加工に適した柔軟な素材で、 チップやクラックを与えません。 湿度の高い環境では膨らみやすいため、飲み物ではなく、ピクルスはアスペンの樽に保管されます。

強度的にはカラマツはナラ材よりも優れているため、高価です。 それからの樽は何世紀にもわたって役立つことができ、それらを損傷することは非常に困難です。

特定の製品がどの樽に保管されているかを突き止めました。しかし、樽の製品は食品だけではありません。

全体の杉のモデルは、サウナ用に作成され、フォントとして使用されます。特に興味深いのは、使用済みの樽から作られた装飾品で、インテリアを飾るのに役立ち、ランドスケープデザインに使用され、夏の別荘や民家の庭に花壇として設置されます。 バレルが装飾または珍しい機能要素として提示されている写真のセレクションを提供しています。

• 最も一般的なのは協同組合製品の使用です 花の入れ物として。

• 2 つのバレルとボードが即興で演奏される テーブル;

• 古い樽製品から簡単に作ることができます 冷蔵庫付きビールテーブル または珍しいバー。

• 驚きと喜び 洗面台 素朴な;

• 珍しい商品を指す 家具 木製の樽から。

バレルの選択は、特定の目的のために重要であり、外観のためではありません。お酒は量も大事。小さいほど、老化プロセスが活発になり、製品が豊かな色と香りをより早く獲得します。

ワインの保管には、より密度が高く香りのよい特定の種類のオークからの製品が選択されます。色の彩度は焙煎の程度にも依存します - 焙煎が強いほど、飲み物の色合いが濃くなります。白ワインの場合は弱焙煎タイプを選びます。

バレルに独自の貴重な香りを持つ製品を入れる予定がある場合は、リンデンまたはスギのニュートラルな香りの木材を優先する必要があります。

着色木で作られた樽は、濃い色の飲み物に高貴な色合いを与え、ピクルスやピクルス製品を食欲をそそる色にしますが、明るい色の果物や野菜は色の活性から失われます.

スプルースとマツの容器は、食品の保管に関係のない技術的または家庭用の用途に最適です。

自家製の樽を自宅で作るのは難しいですが、可能です。 最初に、図面が作成され、200リットルのバレルなどの計算が行われ、板のテンプレートが準備されます。お好みの木材の甲板を削って得た板（ステーブ）から焼成して樽製品を製造する技術をご提供します。棒に加えて、樽を集めるために、底と蓋を作ります。通常、それらは同じで、底と呼ばれます。リベットを固定するには、スチール フープが必要です。

作業を開始する前に、必要なツールと材料を準備します。

• 円形で長いジョイント;

• 斧;

• バレルの空洞で作業するためのスクレーパー。

• ピラーゲート;

• フープを作るためのパンチ;

• バレル取り付け用クランプ;

• 厚板の端を扱うのにうまくいきました。

• ボトムスを扱うためのtutornik;

• ステープル。

万力があれば、樽の作業台で製品を組み立てる方がはるかに簡単です。

道具と材料が集まると、バレル自体の製造が始まります。

材料は3か月から1年で自然に乾燥するため、最初にオーブン乾燥機で木材を乾燥させます。 次に、堅いデッキから放射状に厚板を作成します。

• 丸太の最初の分割は厳密に中央で行われ、デッキを半分に分割します。

• 2つの半分から、分割により4つ、次に8つの同一の部分が得られます。

• 大きな部分は、丸太の寸法に応じて、縦に半分に広げてから、2〜5枚の厚板に広げます。

得られたブランクは切り出され、長時間乾燥させるか、特別な乾燥機を使用します。 次に、リベットの製造に進みます。

• テンプレートを使用してワークピースにマーキングを行います。

• 斧とかんなの助けを借りて、表面は平らにされ、丸められます。

• 角をひしゃくで削り、内側をスクレーパーできれいにし、ジョインターで処理します。

バレルの形状を考えると、一次元製品の場合、バンチ (中央、大)、モーニング (中)、ネック (小) の 3 種類のフープが必要になります。さまざまな種類のフープの数は、バレルのサイズによって異なり、2 から 6 以上の場合があります。

鋼のブランクをハンマーで丸く包みます。バレルを組み立てるために、バレルを重ねます。ジョイントには、リベット用の穴がいくつか開けられています。

清潔で平らな面を選択したら、樽製品の組み立てに進みます。

1. 最小のフープであるネックから組み立てを開始します.スペーサーの形をした3つの最初の厚板がそれに持ち込まれ、スチールブラケットで固定されます。 （フープを上にして）リベットに構造を垂直に取り付けたら、組み立てを続けます。

2. 今ゆっくり、徐々に フープをリベットで埋める、クランプ（ステープル）でしっかりと固定します。

3. パンチとハンマーで 縁は板にしっかりと植えられています。

4. 下のフープを装着し、 撃退する 同じやり方で。

5. 次に、バレルの上部と下部に 端を作成して揃えます。

6. 構造の内部 スクレーパーですべての隆起を取り除きます。

7. プレーナーは端をもたらします 完璧な状態に。

8. それで 溝を切る 底を設定します。

9. 底が溝に入るように、 リベットの圧力を弱めます。 底が元の位置に来ると、フープは元の位置に戻ります。

焙煎は棒を密閉するために行われ、飲み物や製品の味にも影響を与えます。発砲するには、バレルを横に向けます。その中で、果樹の削りくずが火にかけられます。製品は、プロセスの均一性を観察しながら、徐々に圧延されます。

火を扇ぐことは不可能であり、樽製品の内面を傷つけないようにする必要があります。

作業プロセスはさまざまな時点で停止されるため、白ワイン、コニャック、赤ワイン用の弱、中、強の 3 段階の焙煎度を持つ樽が得られます。

樽生製品の運用には、製品を保管するプロセスだけでなく、空容器​​の準備、手入れ、メンテナンスも含まれます。

オーク樽には大量のタンニンが含まれており、飲み物の色や味を損なう可能性があります。 この点で、新製品は使用前に浸出され、プロセスは最大7週間続くことがあります。他の樹種の樽の場合は、1 週間の浸漬で十分です。

操作の準備として、バレルには水が満たされ、2〜3日ごとに交換されます。数週間後、液体を味わうことができます。水が透明になり、木の味が失われたら、浸出は完了したと見なされます。これが起こらない場合は、浸漬を継続する必要があります。

その後、処理に進みます。バレルは、ソーダを加えた沸騰したお湯で半分満たされ、しっかりと閉じられ、壁が完全に洗い流されるように表面に転がされます。 30分後、水が排出されます。この手順は、ワックスで処理された容器では行われません。

次に、容器に温かいきれいな水を注ぎ、水気を切り、硫黄で燻蒸し、完全に乾燥させます。

空容器は風通しの良い、低温・湿度70%以上の環境で保管しております。木材製品の自然な水分を維持するには、高いパーセンテージが必要です。それでもフープが乾燥して弱くなった場合は、バレルに水を入れて、元の形状に戻るまでしばらく放置する必要があります。

保管および操作中は、コンテナをスタンドに立てて、底に通気を確保する必要があります。