セラミック グリル: 繊細な選択

ロシアのセラミックグリルは人気が高まっていますが、他の国、特にアメリカでは、ほとんどの民家の所有者がそのような装置を持っています.グリル料理は他のどの料理とも比べものになりません。

セラミックグリルは特殊な素材で作られています。各メーカーは独自のセラミック組成を使用していますが、これは多くの場合、独自のものであり、秘密ですらあります。

このグリルのおかげで、次の一連の機能があります。

• 耐食性;
• 優れた保温性;
• 調理済み食品のジューシーさを保つことができる水分保持;
• 料理の選択に関する多様性：パン、スープ、ロースト、フライ肉、野菜、魚介類。

セラミック グリルは、一度に複数のデバイスの機能を兼ね備えています。

セラミック グリルでの調理は、同時に 3 つの方法で実行されます。

• 加熱された火格子の上;
• 対流により、料理はジューシーで健康的で栄養価が高くなります。
• 石炭を燃やして発生するIF放射。

開始するには、いくつかの簡単な操作を行う必要があります。選択したモデルによって多少異なります。

ほとんどの場合、セラミック グリルは同じように始まります。

• 木炭が炉に注がれます。
• 燃料に点火するために固体点火器を使用すると便利です。
• ふたが閉まり、ダンパーが開きます。
• 約 20 分待ってから調理を開始します。
• ダンパーは、温度を制御するために使用されます。

セラミック グリルが世界に紹介されたのはごく最近のことですが、その範囲はすでに豊富で多様です。選考プロセスを円滑に進めるために、この区分について少し理解する必要があります。

• チャコールセラミックグリル - とても便利で実用的です。このようなデバイスには多くの利点があり、そのうちのいくつかはユニークです。たとえば、燻製料理を調理したり、文明から離れて使用したり、タンドールやオーブンを置き換えたり、短時間で均一な焙煎を保証したりできます。不利な点は、灰や焦げた食品の残留物を取り除くプロセスに関するものです。ほとんど残留物なしで燃える特別な薪を手に取り、高品質のグリルと高価なコーティングを選択して、焦げた食べ物を取り除くことができます。ただし、グリルが温まるまで待つ必要があります。これには平均 20 分かかります。

• 電気グリル 燃料の準備、点火、さらに灰の除去が必要ないため、使いやすいです。ただし、電源が必要なため、自然界での使用はできません。デバイスが家庭でのみ使用される場合は、電動バージョンの選択を止めることができます。

• ガス セラミックグリルにも使用。そのようなデバイスは必ずしも便利ではありません。操作にはガスボンベが必要なため、コンパクトとは言えません。定期的な給油が必要ですが、ユーザーに快適さをもたらしません。しかし、調理の準備にかかる時間は非常に短いです。過ごすのに数分しかかかりません。

• 大きな緑の卵 - これらは、ロシア市場を成功裏に征服した非常に人気のあるグリルです。形として「卵」を選んだのには理由があります。このデザインには、調理プロセスを完璧にするユニークなデザイン機能があります。火のエネルギーと壁から来る熱が、積み上げられた食品を四方から取り囲んでいます。

これらは、市場に出回っているセラミックグリルです。豊富な品揃えの中から、ご要望やご要望に合わせてお選びいただけます。

レビューを詳細に調査し、多くのメーカーの製品に精通し、興味深いモデルを選択し、まったく注意を払うべきではないブランドを除外しました.これはすべて、選択を簡単かつ明確にするために行われています。

• 大きな緑の卵 - 最も有名で人気のあるグリルの 1 つ。たまごの形、上質な素材、個性的なデザイン、機能性の高さが料理のおいしさの秘密です。ミシュラン三ツ星のオーナーである著名シェフ、ジョニー・ボーアもこのグリルを使用しています。

• グリルはドイツから モノリス.ここでは、完璧な品質が第一です。メーカーがグリルに 10 年間の保証を提供しているのも不思議ではありません。この装置は、完璧なデザイン、明確な操作、簡単なメンテナンス、そして幅広い可能性を特徴としています。

• グリルプリモ 米国およびヨーロッパ諸国のステーキハウスでよく見られます。専門家に選ばれることは大きな意味があり、最高の広告となります。

• かまどジョー 長年グリルを製造しているアメリカのブランドです。大小、多用途でプロフェッショナル、クラシックでオリジナル - あらゆる好みのモデルがあります。

• ロシア製のグリルの中で、会社を選ぶことができます テザセラミックス.このメーカーは、グリルを含む多くの種類のセラミック製品を製造しています。このような機器は、より有名な外国の機器と比較して、高品質、まともな仕上がり、手頃な価格が特徴です。グリルはわずか 15 分で使用できるようになり、壁は希望の温度を十分に保持し、外部回路に伝達されません。要するに、高価な海外ブランドの価値ある代替品です。

• 中国もちろん、セラミックグリルのメーカーでもあります。 Auplex KamadoやFlorabestなど、多くの中国のメーカーがこれらのデバイスの製造をマスターしています。低コストはすぐに印象的で、アメリカやドイツのグリルの少なくとも半分です.疑わしく、恐ろしいことさえあります。しかし、実はオープレックスカマドの製品は驚くほど高い品質と信頼性を誇っています。彼女は「肩に乗っている」わけではありませんが、プロの使用では、家庭用にAuplex Kamadoのチャイニーズグリルを安全に選択できます。 Florabest や中王国の他のメーカーに関しては、リスクを冒すことはお勧めしません。それらについての情報はほとんどなく、レビューも少なく、コストも小さすぎます。

詳細については、以下を参照してください。

それでは、上記のすべてを要約し、セラミックグリルを選択する際に従うべきヒントのリストに情報を要約しましょう.

• サイズは、製品のコスト、重量、寸法、および石炭消費量を決定します。ニーズに基づいて適切なサイズを選択する必要があります。各メーカーは、幅広いサイズの機器を提供しています。ケータリング施設用のオーブンがあり、ピクニック用に設計され、いくつかのサービング用に設計されたミニチュアバーベキューがあります.
• 機能性とは、複数のデバイスを一度に 1 つのデバイスに置き換える機能を意味します。たとえば、多くのグリルでは、食品を揚げるだけでなく、マフィンを焼いたり、シチューを焼いたり、食品を燻したり、煮たりすることもできます。これは非常に便利ですが、そのような機能には多額の料金を支払う必要があります。さらに、多くのグリルには、多くの便利なデバイスとメカニズムが装備されています。このような便利な追加機能には、蓋の温度計、ロック機構、灰洗浄システム、アラート システムなどがあります。一部のモデルでは、グリルの高さを変更できます。

• セラミックグリルは素材自体が高価なため、安くはできません。疑わしいほど安価なモデルを提供された場合は、その品質と耐久性について検討する必要があります。
• アクセサリーを拒否するべきではありません。それらのいくつかは必要です。たとえば、便利で安全な輸送のための車輪。唾を吐くと、鳥や子豚全体を調理できます。恒久的に屋外に設置されるグリルには、保護カバーが必要です。また、料理の際に使う小物もたくさん。スパチュラ、火格子、手袋 - これらすべてが快適で安全な調理に必要です。すべてを購入する必要はありませんが、いくつかのアクセサリがないとできません。

• グリルの操作中に使用される燃料の種類を事前に考慮する必要があります。この問題についてはすでに検討しました。電気式は家庭でしか使えず、ガス式は便利ですが大きいです。炭のオプションは、家庭でも自然でも同じように使用できます。食べ物は特に風味豊かです。

最も高品質で信頼性の高いグリルであっても、適切なケアと適切な操作が必要です。

私たちのアドバイスにより、機器の外観とその機能を長期間維持することができます。

• 常に屋外にあるグリルには保護カバーの使用が必須です。ケースは購入時に節約できるほど高価ではありません。
• 不燃性燃料の残留物の除去は、定期的に実施する必要があります。灰は慎重に壁から叩き落とされ、火かき棒ですりおろされます。それは火格子を通って特別なコンパートメントに入り、それを取り外して掃除し、元に戻します。
• 年に 2 回程度、グリルのより本格的なクリーニングが必要です。これを行うには、耐熱材料のリングと火室を取り外します。底と内部要素の間に灰があり、それが取り除かれます。内部の掃除にはプラスチック製のブラシが使用され、掃除機も使用できます。

• 使用頻度にもよりますが、年に数回、テープの張り具合と位置を確認してください。
• グリルを長期間使用せず、内部に湿気があると、カビが発生することがあります。一部のモデルにはセルフクリーニング機能があります。いずれにせよ、漂白剤や洗浄剤の使用は禁止されています。
• 蓋のヒンジもメンテナンスが必要です。時間が経つにつれて、それらは緩んで弱くなる可能性があります。この場合、ふたは自然に閉じてしっかりと開きます。ヒンジを締めて潤滑する必要があります。
• セラミック部品は、完全に冷却した後にのみ洗浄されます。焦げた食べ物はブラシで取り除きます。
• セラミック部品の保管には乾燥室が選択されます。また、植物油で潤滑され、水中に沈められた従来のストーブでの調理にも使用できません。