グリルサラマンダー：種類とその利点

ケータリング施設の装備を開始する前に、いくつかの必須要件を満たす必要があります。特別なインテリアを作るための美しいディテールの選択だけでなく、キッチンスペースの正しいレイアウトも意味します。結局のところ、キッチン用品の間違いのない選択と配置は、調理プロセスの品質と加速において双方にとって有利な役割を果たします.サラマンダー タッチレス グリルを選択すると、これらすべてのタスクを実現できます。

サラマンダー グリルを使用すると、おいしいピザ、サンドイッチ、ソーセージ、さまざまなホット スナック、野菜、サンドイッチを調理できます。製品は、構造の上部にある熱要素によって加熱されます。食品は底に置かれます。

サラマンダーグリルは発熱体の種類によって3種類に分けられます。

1. 赤外線。 部屋の空気はほとんど熱くなりませんが、素早く調理できます。
2. 電気。 かなり高価な発熱体を装備していますが、同時に小さなファーストフードやカフェのキッチンで人気があります。肉、魚、野菜料理を焼いて温めます。
3. ガス。 彼らの仕事はガスの燃焼によるものです。バーナーは 1 ～ 6 個あります。通常、ストリート トレーディング ポイントで運用されます。安全ではありませんが、非常に経済的です。

サンショウウオなどの非接触グリルには、多くの利点があります。

• このデザインを洗うのに膨大な時間を費やす必要はありません - シンプルなクリーニング製品で非常に迅速かつ簡単にクリーニングできます。
• 多くのスペースを取りません。
• 高出力です。

• 耐摩耗性を高めるステンレス鋼製。
• 調理プロセスを制御できます。
• 調理済みの料理は素晴らしい味がします（さらに、食欲をそそる地殻を作ることもできます）。
• 多機能 - さまざまな料理を温めて調理することができます。

また、サンショウウオ加熱装置には温度モード機能が搭載されています。、あらゆる料理の料理の均一な加熱を保証します。温度範囲は摂氏 0 度から 300 度です。グリルには、脂肪を収集するためのトレイと、製品をレイアウトするための格子が装備されています。

調理プロセス中に食品が加熱要素と接触しないという事実の結果として、食品の有益な特性を可能な限り維持することが可能です。料理の準備中に油との接触が排除されるため、燃焼生成物の量が減少し、これにより、便利な場所でグリルを使用できます。

まず、キッチンの寸法を評価する必要があります。小さな部屋には、部屋の空気をあまり加熱しない赤外線ヒーターを備えたモデルが適しています。広々としたキッチンの所有者は、発熱体を備えたグリルに注意を払うことができます。ファーストフード店を開業したいなら、ガスバーナー付きのモデルが必要です。

ドイツのバーチャー社のグリルのユーザーの中には、評判の良いカフェと小さなファーストフード店の両方のオーナーがいます。彼らは、コンパクトで便利なタッチパネルに注目しています-サプライヤーが製品の製造に理想的なアプローチを示しているのは当然です。これは、メーカーが多数のモデルを生産していることを示唆しています。 Bartscherグリルの所有者は、その多機能性について語っています（これは、最も予算の高いモデルにも当てはまります）。発熱体の電力が低い場合でも、グリッドが適切にデバッグされているため、生産的な白熱が観察されます。もちろん、価格の高いモデルほど機能が充実しています。

中国企業Airhotのファンがモデルの実用性について語る、その実現可能性は特定のタスクを対象としていますが。最大4キロワットの電力を持つモデルが注目されていますが、2つの作業面があります。これはすべて、機器の高効率を物語っています。確かに、正直なところ、Airhot グリルはドイツやイタリアのグリルに負けています。

以上のことから、すべてのケータリング オーナーが高価な機器を購入できるわけではないことは明らかです。 また、メーカーは、サラマンダーグリルの予算品質モデルを選択する機会を与えてくれます。価格帯と技術仕様は非常に広範囲です。それはすべて、加熱面の数、電力に依存します。そのようなモデルの費用は15から50,000ルーブルの範囲です。最も高価なものは9万から10万ルーブルで購入できます。

このような価格の広がりの理由は、ベースが作られている材料です。専門家によると、ステンレス鋼の品質に注意を払う必要があります。しかし、買い手はこの費用を時間の経過とともに払い戻すことが保証されています.提供の速さ、焙煎の質、料理の美味しさがプラスの結果をもたらすからです。

詳細については、以下を参照してください。