ズッキーニについて知っておくべきことすべて

現代の園芸家は、自分たちの区画でさまざまな野菜作物を栽培しています。同時に、多くの初心者は、ズッキーニとその栽培について必要なことをすべて学ぼうとします。これは、ビタミンと有用な微量元素を含む健康的でおいしい野菜です。今日、これらの野菜のユニークな特性は、現代の化粧品だけでなく、子供の食事療法や治療食の準備にも使用されています.

ズッキーニは、ウリ科と双子葉植物のクラスに属する一年草です。 最も近い近縁種であるブッシュ カボチャとは、その早熟性と多様性によって区別することができます。また、茂み、花、果実自体の構造も多少異なります。これは特に現代のハイブリッドに当てはまります。記載されている文化のすべての品種は、温度体制に対して非常に厳しいことに注意することが重要です。したがって、温度計が+14度を下回ると、ズッキーニの種子は発芽しません。 同時に、活発な成長と完全な発展のためには、少なくとも+25度でなければなりません。

ズッキーニは低木やつる性の多年草（温暖な気候では一年生植物として栽培される）に属します。 主な機能には、次のパラメーターと特性が含まれます。

• 直立することも這うこともできる強力な幹。
• 巨大な葉柄ととげのある欠落のある大きな5裂葉の葉身。
• 強力で、開発され、最大限にアクティブなルート システム。
• 雄花と雌花は十分に大きく、釣鐘型の鮮やかな黄色の花です。
• 果実は円筒形（楕円形の場合もある）。ほとんどの場合、細長いですが、場合によっては丸くなることがあります。品種によって、かなり広い範囲で色が異なります。
• 果肉は白くクリーミー。技術的な熟度の段階では、柔らかさで区別されますが、睾丸に近づくと粗くなり、わずかに甘いか、完全に無糖になります。
• 種はクリーミーで横縁があります。

ズッキーニは非常に有用な製品であることが知られており、果物はその化学組成にそのような独特の特徴を負っています. カリウム（100gごとに少なくとも250mg）、ナトリウム、カルシウム、銅、鉄、マグネシウム、リンが含まれています。さらに、有機酸とビタミンの複合体について話しています。果物にはペクチンとミネラルが豊富であることを忘れないでください。タンパク質含有量が低いことを考えると、ズッキーニは 1 キログラムあたり 270 カロリー以下の食品と見なすことができます。

説明されている文化はヨーロッパに現れ、次にロシアに現れ、南アメリカから到着しました（同時に、ズッキーニは中央と北でもよく育ちます）。それらは、15 世紀にクリストファー コロンブスによって興味深い品種の 1 つを装って持ち込まれました。ちなみに、植物の原産地であるアメリカでは、何世紀にもわたって人気のある食品として使用されていました。記載されている植物が3世紀にわたってイタリアの植物園で栽培され、植物の装飾的な代表と見なされていたことは注目に値します.そして18世紀になって初めて、それは食品として栽培され始めました.

問題のカボチャの親戚がロシアの領土に出現したのは19世紀で、ギリシャとトルコから初めて到着しました。ちなみに、トルコ語の「kabak」は「かぼちゃ」を意味します。最初は、もっぱら白い実を結ぶ種が栽培されました。イタリアの農家によって長い間栽培されてきた、黄色、緑色、縞模様、あずき色の果物の品種が、少し前に私たちの地域に現れました。ズッキーニは、ほんの数十年前にロシアで広く使われていました.白い実の親戚と比較して、それらの主な利点には、高収量とコンパクトな茂みが含まれます。

今日の販売では、さまざまなズッキーニ（種子、苗、果物）を見つけることができます。 そして、私たちは大きなカボチャ科の代表者の次の品種について話しています：

• 古典的な白い果実;

• カラフルなズッキーニ。

• 骨髄自体の均一性と記録的な生産性を特徴とする、カテゴリーF1のハイブリッド型。

最も人気のある白い実の品種には、次のオプションが含まれます。

• "白鳥" - 高い生産性を特徴とする早熟種。また、明白な利点は、野菜の優れた保存品質と輸送性と見なす必要があります。

• "アンカー" - 樹皮と果肉が淡い黄色の早熟のズッキーニ。主な特徴は、カロチンの含有量の増加です。この種は、食事と離乳食の文脈で専門家によって推奨されています。並行して、果物の保管期間と優れた輸送性に注目する価値があります。

• "ビデオクリップ" - 低温への耐性が高いことを特徴とする超早生品種。

• 「グリボフスキー37」 - ズッキーニの人気のある早生品種。主な際立った特徴は、保存に成功した円筒形の薄緑色の果実です。

一般的な白い実の雑種。

• 「ネムチノフF1」 - コンパクトで最大1.7kgの果実を持つことを特徴とする高収量の品種。

• 「ベロゴルF1」 - 国内のブリーダーによって最初に繁殖された品種の 1 つです。早生の部類に属し、耐感染性や耐寒性が高まるなどの特徴があります。

現在の統計、多数のレビューおよびレビューによると、今日野菜生産者によって栽培されている最も一般的な種類のズッキーニは次の品種です。

• 「アストリア」 - 濃い緑色の円筒形で細長い果実が特徴の高収量品種。

• "シマウマ" - ズッキーニの初期の品種で、明るい緑色の果実に濃い縞模様が目立ち、高い耐寒性が特徴です。ズッキーニの重さは0.9kgに達します。

• 「エアロノート」 - 小さな光点のある濃い緑色の果実色を持つ品種。特徴には、葉柄と葉板自体にとげのある縁がないことが含まれます。植物が地面に気取らないことに注意することも重要です。

ズッキーニの人気のある雑種。

• 「おみやげ」 - 高収量で早熟の品種で、クリーム色がかった緑がかった色の中型の楕円形の果実があり、暗くぼやけた縞模様があります。

• 「ゴルダF1」 -早熟のカテゴリーに属する黄金のズッキーニを持つ生産的な種。

• 「ゴールドカップ」 - 茂みの力が特徴のズッキーニの一種。熟成のすべての段階での果実の卓越した味は注目に値します。同様に重要な点は、良好な保管品質です。

「ツケシャ」と呼ばれる比較的若い品種のズッキーニに注目する価値があります。 その明確な利点の 1 つは、黒土地域と非チェルノゼム地帯の両方で同様によく栽培されていることです。円筒形の果実は皮が滑らかです。その興味深い色のために、品種は際立っています。斑点模様の濃い緑色で、果実は白くて軟骨質ですが、同時に非常に柔らかい果肉です。

これらの骨髄は特徴的です 貯蔵寿命が長く、耐腐敗性が向上.レビューによると、果肉の味が新鮮な果物を食べることができます。もちろん、私たちは最も初期の果物について話していますが、後でより大きなズッキーニはさまざまな料理の良い材料になります.

苗の場合、種は3月中旬から春の最後の月の中旬まで植えられます。 25〜30日後に若い動物を野外に移すことができます（ほとんどの場合、これは5月末から6月初旬になります）。

今日説明されている野菜作物は、苗木と、恒久的な場所で地面に直接種を植えることの両方によって栽培されています.最初のケースでは、ユニットごとにピート ポットまたは他の別の容器を使用することをお勧めします。 苗木用の土壌混合物の組成には、次のものが含まれます。

• おがくず - 1部;
• 芝地 - 2部;
• 腐植 - 2部;
• 泥炭 - 6部。

ポットに土を入れ、熱湯または過マンガン酸カリウムの 0.5% 溶液をこぼします。発芽した根が下を向くように、種子を2〜3cm埋めます。芽に2〜3枚の葉が現れた後、オープングラウンドへの移動が行われます。プロットは 十分に明るく、風から保護されています.大人の茂みのサイズを考えると、穴と列の間隔はそれぞれ1メートルと1〜1.5メートルにする必要があります。 着陸に最適な時間と条件は、早朝と曇天です。

最初の芽が出た後、またはオープングラウンドで苗を植えた後、標準的なスキームに従って植物の世話をする必要があります。 必須の農業慣行のリストには、次のものが含まれます。

• タイムリーな散水;
• 土壌を緩めます。
• トップドレッシング;
• 除草。

リーフプレートが閉じる瞬間まで、わずかな深さで定期的に土をほぐし、雑草を取り除く必要があります。 同様に重要な点は、受粉昆虫の自由なアクセスの提供です。この目的のために、いくつかの中葉を取り除くことをお勧めします。場合によっては、側方突起で結実を活性化するために、メインシュートをつまんでください。

注目に値するのは、 中間地帯の地域では、灌漑はスカッシュの工業的栽培に使用されていません。 ただし、水分不足が長引くと、作物の量と品質に悪影響を及ぼします。庭師は、定期的に（少なくとも週に1回）温水で培養物に水をまくことをお勧めします.これは、苗を植えた後、および活発な開花と子房形成の段階に最も関連しています。

灌漑に最適な時間は、日照時間の後半です。もう1つの重要な要素は気象条件です。開花と結実の間、特に暑さの中で、水やりは十分に行う必要があります。 ここでの主なことは、土壌が十分な深さまで水分で飽和していることです。 スカッシュの茂みに水をまくのは、厳密に根の下にある必要があります。平均的な水の消費量は、開花前に植栽単位あたり 5 リットル、結実時には最大 10 リットルです。

豊富で高品質の収穫を得るための鍵は、タイムリーで適切な肥料の施用です。 経験豊富な庭師は、毎週、活発に成長している野菜に2番目の数のMitlider混合物を与えることをお勧めします。その組成は次のとおりです。

• ニトロホスカ - 6kg;
• 尿素 - 1kg;
• 硫酸カリウムおよび硫酸マグネシウム - 各1kg;
• ホウ酸とモリブデン酸 - 各15 g。

2段階で肥料を散布する代替オプションもあります。最初の給餌は、開花期が始まる前に行う必要があります。 栄養混合物の消費量は、スカッシュ ブッシュあたり 1 リットルで、次のものが含まれます。

• 精製水 - 10リットル;
• 過リン酸塩 - 40〜50 g;
• 硝酸カリウム - 20〜30 g;
• 硫酸アンモニウム - 25 g。

第二段階は結実段階の開始前に実施されます。 この場合、ソリューションが必要になります。そのコンポーネントは次のとおりです。

• 水 - 10リットル;
• 硝酸カリウム - 40-50 g;
• 過リン酸塩 - 40-50 g。

若いズッキーニが野外に植えられた瞬間から35〜45日後に、最初の完全に成熟したズッキーニが取り除かれます。 これらの果物は、冬の準備だけでなく、幅広い料理の準備にも使用されます。新鮮な野菜の長期保存について話している場合は、収穫時に果物を茎と一緒に茂みから分離する必要があります。

残念なことに、オープングラウンドと温室条件の両方で栽培すると、ズッキーニは多くの病気や害虫による攻撃を受けやすくなります.そのため、たとえば、フィルムの下や温室で栽培された植物はハダニに攻撃されることが多く、その苗木はスプラウト ハエに攻撃されることがよくあります。さらに、カボチャに関連するすべての文化とともに、ズッキーニはメロンアブラムシやコナジラミなどの寄生虫に苦しんでいます.

病気について話すと、ほとんどの場合、庭師は次のことに対処する必要があります。

• 炭疽病;
• 腐敗（主に白）;
• うどんこ病。

効果的な予防措置のリストには、次のものが含まれます。

• 秋に行われるサイトの深い掘削;
• 栽培植物の絶え間ない回転;
• 影響を受けた個人のタイムリーな破壊、および植物の残留物。

温室やビニールハウスのことなら、イチオシです 温度を制御する、指標の急激な変化は受け入れられないためです。並行して、定期的に土壌を交換して消毒することが重要です。種子材料も処理する必要があります。

化学の使用が望ましくないことを考えると、現代の野菜生産者は確立された民間療法を首尾よく使用しています。そしてこの場合、私たちは石鹸溶液、そしてトマトのトップ、ニンニク、タマネギの皮の注入について話しています.極端な場合には、殺虫剤によるズッキーニの単一処理と、オキシ塩化銅やコロイド状硫黄などの物質の使用が許容されます。 これは、植物の発育の初期段階における害虫の大規模な攻撃を指すことを考慮することが重要です。 並行して、灰色腐敗病、うどんこ病、べと病、および他の真菌と戦うことを目的とした承認済みの準備について話すことができます.

1 本の茂みからたくさんのズッキーニを収穫する方法については、次のビデオをご覧ください。