白菜とその栽培

ほとんどの園芸家は、自分の区画でさまざまな種類のキャベツを栽培しています。多くの人が北京キャベツの品種を好みます。 今日は、この作物の特徴と特徴、適切に栽培して植える方法についてお話します。

この作物はもともと中国で栽培されていました。徐々に、それはヨーロッパ、ロシア、アメリカに広がりました。当初、この文化の選択はアマチュアによってのみ行われました。

このキャベツが日本に登場した後、前世紀の40〜60年代に専門的な実験が始まりました。 このキャベツの品種「ヒビンスカヤ 5」は、70 年代にソビエト連邦で作られました。現在、最良の種は北京キャベツのオランダの例です。

この植物は、キャベツ科に属する耐寒性の二年草です。実際には、文化は一年生植物として使用されます。この植生には、葉と頭の 2 種類があります。キャベツの頭は細長い形が特徴で、長さは30〜60センチです。

キャベツの頭の色は、明るい黄色から鮮やかで飽和した緑色までさまざまです。 味わうには、そのようなキャベツはロマーノサラダに非常に似ています。彼女は同じくらいジューシーです。その葉には、タンパク質、ミネラル要素、アミノ酸、抗酸化物質、クエン酸など、重要な有用成分が多数含まれています。

白菜に比べてやわらかい品種です。違いは、保存期間が長いことです。さらに、白菜はビタミンCをより長く保持します。

このキャベツは生で食べられます。 また、煮たり、漬けたり、揚げたり、煮たりすることもよくあります。繊維が豊富です。代謝を正常化するために食事で使用する必要があります。白菜は、痛風、むくみ、血圧の急上昇にも役立ちます。糖尿病、頻繁な頭痛、肝炎、心血管系の病気に苦しむ人々に使用することをお勧めします.

次に、この文化の最も人気のある品種を検討します。

• 「ロシアサイズ」。 この品種は高収量と見なされます。悪条件下でも十分に成長し、発達することができます。 「ロシアンサイズ」は比較的熟成期間が長い。地面に植えた瞬間から組み立てまで、75〜80日かかります。キャベツの頭は細長い形をしています。それらの葉は波状で薄緑色です。葉身の内側は通常クリームイエローです。各ヘッドの質量は最大4kgに達します。品種は温度変化や病気を恐れていません。健康的な炭水化物、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

• 「ビクトリア」。 この品種のキャベツは早いと考えられています。それは優れた味の特徴と良い香りを持っています。 「ビクトリア」は、さまざまな料理を作るのに最適です。この品種の頭は円筒形をしています。彼らの葉は薄緑色で緩いです。葉身は互いに非常に近くにあります。キャベツは非常にジューシーであると考えられており、自宅でジュースを作るためによく使用されます。涼しい場所に長期間保管できます。味の特徴は3か月間保存されます。

• 「チャチャ」。 この初期の品種は雑種で、モスクワ地方を含む中部での植栽に最適です。品種「チャチャ」は、苗からも地植えでも育てることができます。サイトに植えた後の収穫は、40〜50日後に行うことができます。熟した標本の平均重量は 2 ～ 3 kg です。

• 「オレンジマンダリン」。 この品種は最も早熟と考えられています。春だけでなく、夏の間も植えることができます。温暖な気候では、キャベツは35〜40日で熟します。 「オレンジタンジェリン」の平均質量は1キログラムです。この品種はシベリアでの栽培に理想的です。急激な温度変化にも容易に耐えます。

• 「マーファ」。 品種は耐陰性があります。熟成期間が最も短い。このキャベツはかなり大きくて幅の広い葉身です。彼女は優れた味覚を誇っています。熟したキャベツの頭は最大1.5kgの重さに達します。苗の播種は春の半ばから行われます。種まきは5月中旬から行います。

• "ザクロ"。 この品種はシーズン半ばで多収です。 「ざくろ」はキャベツの頭が細長いです。葉身は互いにできるだけ近くに配置されています。それらは濃い緑色です。果実は比較的大きく、それぞれの重さは最大2.5kgです。この品種は、さまざまな病気や害虫に耐性があります。

• 「秋の美人」 このハイブリッド品種は、シーズン半ばと見なされます。葉の盛り上がったロゼットが特徴です。すべての葉身は濃い緑色で、表面は泡立ち、わずかに思春期があります。キャベツの頭はかなり大きく、形は細長いです。それらは、色が黄色であるという文脈では、平均的な密度を持っています。病気や害虫に強い品種です。さらに、カロチン、タンパク質、炭水化物が豊富です。品種は、煮込み、煮沸、新鮮な消費に使用する必要があります。

• "レッド・ドラゴン"。 品種はサラダと見なされます。珍しいように見えますが、この植生の葉は鮮やかな紫色をしています。それらは波形の表面を持っています。葉身は非常にジューシーで、ビタミンやその他の有用な成分が大量に含まれています。 「レッドドラゴン」は、シーズン半ばで多収の亜種です。キャベツの頭は細長い円筒形をしています。それはかなり密で均一です。その平均体重は1〜1.5kgです。 「レッドドラゴン」は味が良く、長期保存（栄養素や商業品質を損なうことなく4〜5ヶ月）と加工に適しています。

• KS 888 F1。 このハイブリッド亜種は、日本のブリーダーによって作成されました。露地に植えてから約60～65日で成熟します。品種は樽型の形をしています。葉身は紫色で白い脈があります。各頭は1〜2キログラムの質量に達します。サイズは比較的大きめです。グレード KS 888 F1 は、さわやかな味わいに優れています。生食はもちろん、サラダなど様々な料理に使えます。収穫した作物は4～5ヶ月保存できます。このようなハイブリッドを冷蔵庫または暗い地下室に保管することをお勧めします。

このキャベツは2つの方法で植えることができます。

この場合、苗は最初に播種されます。ほとんどの場合、種子材料は最初にピート ポットに植えられます。定期的に、落ち着いた液体で水をまきます。植生に2〜3枚の若い緑の葉が形成されると、サイトに植え始めます。

もともとピートコンテナに材料を播種した場合は、そこから植物を抽出する必要はありません. 彼らは彼らと一緒に地面に植えられています。

植える前に、サイトを準備する必要があります。 春か秋に行います。土壌は慎重に掘り起こし、古い植物の根を含むすべての植物の破片を取り除く必要があります。秋の季節に掘削を行う場合は、腐植土または堆肥を土壌に導入する必要があります。

苗木は、特定のスキームに従って植える必要があります。

• 35x35または50x50 cm（これらのスキームは大きなキャベツの栽培に使用されます）;
• 30x25 (このオプションはレタスの葉の成長に使用されます)。

植える直前に、土壌にくぼみが形成されます。それらのサイズは、実生の根系に対応する必要があります。次に、作られた各穴に過リン酸塩、木灰、および尿素が追加されます。すべてのコンポーネントは、一度に大さじ 1 杯ずつ追加されます。

次に、植生のあるピートポットを座席に注意深く配置し、土をまき散らします。植えられた植物は、根のすぐ下で十分に湿っています。培養物を傷つけないように、液体を少し温める必要があります。

この場合、種子材料はすぐに現場の土壌に植えられます。 このオプションは、遅い収穫に最適です。 自家製の種子は前処理が必要です（専門店から購入した場合は、準備は必要ありません）.最初に、ウェットティッシュの個々の層の間に材料を慎重に配置します。この形で、すべてが暖かい場所に送られます。

3〜4日後、小さな芽が強く健康な種子に形成され始めます. 発芽したサンプルは、基質で満たされた容器に入れられます。さらに3〜4日後、シュートが現れるはずです。家の材料は、抗真菌剤で前処理する必要があります。現場に植える直前に、種子材料を最初に温水に10〜15分間入れ（温度は50度を超えない）、すぐに冷たい液体に浸します。植える直前によく乾かします。

文化が正常に成長し発展するためには、適切に世話をする必要があります。

植生は定期的に豊富に水をまく必要があります（7日に1回）。手順のために、暖かくてきれいな液体が取られます。 葉身の上に現れる水が火傷を引き起こすので、根の下だけに注ぐ必要があることに注意してください。 散水は、夕方または朝に行うのが最適です。現時点では、攻撃的な太陽はありません。根系の腐敗を引き起こす可能性があるため、過度の水分を許可することは固く禁じられています。湿度は 60 ～ 65% を超えないようにしてください。

白菜は成長の早い作物とされているため、特に肥料が必要です。わずか2〜3回の給餌で、最大の収量を達成できます。最良の選択肢は、既製の葉の栄養製剤です。これらはルート コンポーネントと組み合わせることができます。シンプルな万能組成物を準備するには、1リットルの沸騰したお湯を取り、ホウ酸（数グラム）を溶かします。

成分が液体に完全に溶解したら、そこに冷たいきれいな水を加えて、最終的に10リットルの組成物を得る。 完成した肥料を植物に散布する必要があります。これは夕方に行うことをお勧めします。

さまざまな種類の白菜は、次のような病気にかかる可能性があります。

• 真菌感染症。 これらには、灰色腐敗病、うどんこ病などの病気が含まれます。それらは、過剰な量の水を受け取り、高温条件下で栽培された作物に損害を与えます。
• キーラ。 それは根系と茎に発生します。感染は、植生が曲がり始め、腫れが現れるという事実につながります。病気の標本は適時にサイトから除去する必要があります。
• 黒足。 この病気は、ほとんどの場合、若いキャベツに影響を与えます。

感染すると、影響を受けた植物に木の灰を振りかけることができます（ほとんどの場合、この手法はうどんこ病に使用されます）.

また、完成した準備（「Binoram」、「Fitoverm」）で文化を扱う必要があります。 指示に厳密に従って組成物を使用してください。

さらに、植生はさまざまな寄生虫の影響を受ける可能性があります。

• アブラナ科のミッジ。
• スクープ;
• ハエ;
• ナメクジ
• キャベツノミ;
• アブラムシ。

寄生虫の出現を防ぐには、マスタード、他のキャベツ、または大根が育っていたベッドに植える必要があります。予防のために、灰処理も行っています。それは単に着陸の周りに散らばっています。また、予防策として、マスタードパウダー、タバコの粉、灰、唐辛子をベースにした溶液を培養物に噴霧します。

そのような作物の収穫期間と賞味期限は、特定の品種の特性によって異なります。原則として、キャベツの頭は耐寒性が高いので、急いで収穫しないでください。

夏のシーズン後半に植えられたインスタンスは、9 月上旬に熟します。 それ以降の品種は、同じ月の半ばに組み立ての準備が整います。早熟種は冬の貯蔵に使用されず、7月に植えられたキャベツは冬の終わりまで横たわることができます.

いずれにせよ、冷凍標本は保管に適さないため、霜が降りる前にキャベツの頭を収集する必要があります。 キャベツの生い茂った頭は味が良くないので、熟しすぎた植物は許可されるべきではありません。 植物は収穫直前に水をやるべきではありません。

長期保存のために、完全に熟して形成されたキャベツの頭を送ることは許されます。それらの表面には、腐った部分や影響を受けた葉がありません。このキャベツは冷蔵庫または地下室に保管されます。以前は、完全に粘着フィルムで梱包されているか、単に袋に入れられていました。きつく締める必要はありません。野菜に空気を通す必要があります。

材料の下の結露を防ぐために、キャベツの頭は2〜4時間予冷されます。 野菜がまったく包まれていない場合、約10〜12日間しか寝かせられません。

セラーに野菜を保管する場合は、すぐに根系で引き抜きます。次に、摘み取った頭を湿った砂で満たされた箱に入れます。彼らは根を覆う必要があります。