芽キャベツの栽培について

芽キャベツの栽培は難しく、時間のかかるプロセスです。この野菜は手入れが非常に厳しく、高温に耐えられず、しばしば害虫に襲われ、長期間成熟します。この植物は私たちの自然および気候帯の典型であるという事実にもかかわらず、それにもかかわらず、すべての夏の居住者が豊作になるわけではありません。

芽キャベツは、ベルギーで 17 世紀に最も一般的なキャベツの品種の 1 つで、地中海の亜熱帯気候が祖先です。.植物がその好熱性を受け取ったのは彼らからです。ただし、この品質により、東ヨーロッパでの芽キャベツの分布が大幅に制限されます。

この文化はかなり珍しいように見えます-高さ80〜100 cmの太い茎は、文字通り、サイズが3〜4 cmのキャベツの小さな頭で覆われており、そのサイズはクルミに匹敵します。各茎は 30 ～ 100 本に成長します。ほとんどの場合、キャベツは紫がかった緑色です。品種の特性に応じて、果実は緩い場合と密な場合があります。

全部で十数種類の芽キャベツが知られており、それらは起源と熟成時間が異なります。 芽キャベツの品種を選択するときは、それらの主なパラメーターを考慮する必要があります。

• 文化の成熟期 - 最も初期の品種でも、植えてから 130 日以内に収穫できます。同時に、植栽帯の東に行けば行くほど、その場所に早生品種を植える理由が増えます。
• 収率 - 最も人気のある品種 Hercules は、最大 40 個の芽を出します。しかし、近年、多くの雑種が繁殖しており、果実のサイズが大きく、収量が最大50％増加することが特徴です。
• 利点 -すべての国内品種は、質的な構成を変えることなく、長年にわたって使用されてきました。ただし、外国のブリーダーによって繁殖されたハイブリッドには、ミネラル、カロチン、タンパク質が桁違いに多く含まれています。

種子材料の入手方法によると、すべての種類のキャベツがこれらに分けられます。

• 品種 - 植物はすべての主な特徴をよく受け継いでいます。それらは高い味の特性によって区別され、もやしは強く成長しますが、収穫期間も長く続きます。
• 雑種 - 主に第一世代の品種特性を保持しているため、F1 マーキングに指定されています。そのようなキャベツの茎は低く、より多くの果物があります。すべてのキャベツが同時に準備が整います。

また、キャベツは白と赤があります。後者の品種は、アントシアニンの含有量が高いことが特徴です。モスクワ地方とわが国の中央部では、主に早熟と中熟の品種が栽培されています。晩生のものは生育期間が長く、9月後半にキャベツの頭が結ばれます。そのため、そのような品種は南部地域にのみ最適であり、北部と北西部では成熟は言うまでもなく、ロゼットを形成する時間さえありません。

私たちの国の中央部と極東では、成熟期間が130〜14日の初期の品種が最も広く使用されています。

• フランクリン;
• ロングアイランド。

それほど頻繁ではありませんが、平均熟成期間が140〜160日の品種が使用されます。

• ガーネットブレスレット;
• 星座;
• ローゼラ。
• カシオ;
• おかしな会社。
• 司令官。

不利な外的要因の下では、早熟品種は収穫が少し遅くなることを覚えておいてください.通常、天候が暑すぎたり、逆に寒すぎたりすると、この期間は 10 ～ 14 日長くなります。

クバンおよび他の南部地域では、夏の居住者は次の品種を好みます。

• ボクサー;
• ダイヤモンド;
• ジムシュカ・サンド。

次の品種は、10 月から 2 月にかけて熟します。

• ファルスタッフ - これはライラック色の珍しい品種です; 完全に熟すには、-2 ～ 5 度の軽い霜が必要です。
• ヒルズイデアル -そのようなキャベツは11月に歌い始め、果実の形成は2月まで続きます。

農業技術における特別な役割は、種子の播種前の準備によって占められています。まず、生育不能な苗を間引く必要があります。これを行うには、それらを生理食塩水に10〜15分間入れます。浮いている種子はすべて空で、安全に捨てることができ、芽が出ません。 残りのすべてで、いくつかのイベントを含む処理が実行されます。

• 硬化 -準備された種子は、40〜50グラムに加熱された水で魔法瓶に入れられ、次に2〜3分間冷水に入れられます。操作は 3 回繰り返されます。これにより、発芽が改善され、温度変動に対する植物の抵抗力が高まります。
• アクティベーション - 発芽を促進するために、種子を成長促進剤溶液に入れます。ジルコンとエピンが最も効果的で、フミン酸カリウムが良い結果をもたらします。民間療法から、経験豊富な庭師は蜂蜜とコハク酸の溶液を使用します。加工後、種を流水で洗い、冷蔵庫で約1日保管します。
• 消毒 - 最終段階で、種子を過マンガン酸カリウムの溶液または生物殺菌組成物に約10〜15分間漬ける必要があります。これは、キャベツの文化がかかりやすい真菌性疾患の予防に重要です。

この処理の後、種子は流動性のある状態まで乾燥され、地面に植えられます。必要に応じて、種の材料を浸すことができます。このようにして、数日間もやしの出現を早めることができます。これを行うには、苗をガーゼの上に置き、上から覆い、スプレーボトルから水を振りかけ、暖かい場所に4〜6日間置きます。

芽キャベツは、苗から育てるのが最も一般的です。.ロシア中部では3月中旬に植え付けが行われ、南部では3月と5月中旬の2段階で播種されます。この場合、果物を 2 回集めることができます。

重要：自宅で芽キャベツの苗を育てるのは非常に困難です。 日中の気温が+15度を超えず、夜は+5〜6度に下がるとき、若い植物は涼しさを必要とします。そのため、彼女は家で暑くなり、文化には追加の照明が必要になります。同時に、キャベツには明るい光が必要なため、地下室は適していません。バルコニーまたは暖房のないロッジアが最適な場合があります。

強い植物を得るには、適切な基質を選択することが重要です。 何よりも、文化は、同じ割合で採取された、芝土、泥炭、砂で構成される土壌混合物で成長し、発達します。 真菌感染を防ぐために、土壌10kgごとに、大さじ10杯の砕いた木の灰が加えられます.重要：アブラナ科の代表者が以前に栽培されていたキャベツを植えるための土壌を使用することは望ましくありません。これは、そのような植物に典型的な感染による感染のリスクを劇的に増加させます。

種を植えるには、泥炭のカップまたは容器を使用できます。オープングラウンドに移植する場合、土塊で根を解放する必要がないため、最初の方法が推奨されます-コンテナと一緒に苗を植えることができ、泥炭が地面にすばやく浸透し、追加のトップドレッシングを作成します.箱に植える場合は、種子と種子の間を3〜5cm離す必要があり、苗は1.5cm深くし、十分に湿らせ、スパンボンで覆い、湿度の高い涼しい場所に移動します。

種を植えてから最初の 2 週間は、水やりを制限します。 土球が乾かないように土を湿らせておくことが重要ですが、同時にオーバーフローを避ける必要があります。 水は常に室温で安定して使用されます。冷水で灌漑すると、根形成の活動が急激に減少し、葉が受ける水分が少なくなります。地面に移植する1週間前に、水やりを止めます。苗は2回受精します。初めて - 2つの本物の葉の段階で。この時点で、1〜2 g / lの割合でKemira-luxという薬によって良い結果が得られます。 5つの植物を受精させるには、既製の溶液1杯で十分です。

2回目の肥料は、オープングラウンドに移動する10〜14日前に適用されます. この段階で、植物はカリウム、窒素、リンを必要とするため、1：1：1の比率で摂取された尿素、硫酸カリウム、過リン酸塩に基づいて栄養混合物が残されます。 同時に、真菌性疾患を防ぐために硫酸銅の溶液をスプレーすることができます。

コンテナで栽培された芽キャベツの苗は、1枚のリーフレットの段階で別々のカップに入れる必要があります。 移植する前に、過マンガン酸カリウムの弱い溶液で地球に水をまきます。もやしを土塊で植え、壊れやすい根が曲がらないようにすることをお勧めします。中心根は少し短くすることができます - これは側根の活発な成長を刺激します.土が乾いたら、摘んだ苗に水をやる必要があります。

何よりも、芽キャベツは pH 5 ～ 5.1 の弱酸性の土壌で生育します。 このタイプのキャベツは、土壌の肥沃度に非常に厳しいものです。もちろん、作物は枯渇した土壌でも実を結ぶことができますが、この場合の収量は非常に少なくなります。キャベツは光を好むので、一日中明るい場所を選ぶのが最善です。短期間の陰影でさえ、この文化には適していません。 芽キャベツは、腐植質の高いロームが大好きです。 彼女は湿気の停滞が好きではないので、地下水は地面から50cm以上通過してはなりません。そのような場所が見つからない場合は、植物用の高いベッドを整理することをお勧めします。

植栽のための土地の準備は秋に始まります。この時点で、深い掘削が行われ、肥料が適用されます-植栽の1平方メートルあたり3〜5バケツの割合で肥料または堆肥。あるいは、キャベツの廃棄物を除いて、植物や食品の残留物を追加することもできます.また、有機物と石灰を同時に導入することはお勧めできません（土壌の酸性化が強い場合）。 芽キャベツの最良の前駆体は、ディル、パセリ、レタスです。この文化は、エンドウ豆、ジャガイモ、きゅうり、タマネギ、ニンニクの後に育てることができます。

芽キャベツは 45 ～ 55 日間オープン グラウンドに移動されます。好天条件の下では、移植は 30 ～ 35 日間行うことができます。 過成長は許されるべきではありません - 実生には4-6枚の本葉が必要です。 それは健康で強く見えるはずです。 脆弱な苗木は、体重を増やすことができるように最大55日間保管されます。気象条件にもよりますが、この期間は5月中旬から6月中旬までの期間になります。移植の1時間前に、コンテナ内の地面を湿らせる必要があります。着陸作業は、曇りの日または日没後の夕方に必ず行われます。 植物の間に50〜60cmの段差があり、通路でも同じパターンが維持されています。

排水用の膨張粘土または砕石を植え穴の底に注ぎ、少量の肥料を加え、大さじ2杯の木灰を加えます。経験豊富な庭師は、タマネギまたはニンニクの殻を入れて害虫を撃退し、その後、十分に灌漑して「スラリー」にします。苗が植えられ、下の葉に深くなるのはその中にあります。次に、地球は圧縮され、再び水をまかれ、茂みあたり約1リットルが費やされます。地面の湿気を保つために、ベッドはマルチで覆われています。植え付けの最初の週は、明るい色のカバー材で引き締めます。これにより、植物が新しい場所に順応するまで紫外線から植物を保護することができます。

芽キャベツのお手入れは簡単です。 水やり、ほぐし、除草、施肥などの標準的な手順が必要です。 曇りの日は週に2回キャベツに水をやりますが、雨の日はまったく水をやりません。暑い日には、灌漑の頻度を週に 3 ～ 4 回に増やします。同時に、この文化の根は基質に深く入り込むため、水やりは十分に行う必要があります。芽キャベツには肥料が必要です。 成長期を通して、彼女は窒素、カリウム、リンを必要とします. 果実形成の段階ではあるが、窒素含有ドレッシングの導入は、果実への硝酸塩の蓄積を防ぐために中断される.

肥料は週に一度生産されます。初期段階では、有機物と鉱物の組成が交互に現れます。 アミナジンを葉面散布すると良い効果が得られます 文化の活発な成長を刺激するアミノ酸に基づく薬です。有機物から、鳥の糞やモウズイカの注入が使用されます。最初のケースでは、水の入ったバケツあたり 500 g の成分が取られ、2 番目のケースでは - 1 kg が取られます。フミン酸塩 (10 ml/バケツの水) またはハーブ注入 (10 l あたり 2 kg) で使用することもできます。既製の複合体は、アグリコラなどのミネラルドレッシングとして使用されます。栄養混合物は、尿素、灰の注入、および硫酸アンモニウムに基づいて調製できます。

秋に近づくと、ドレッシングの構造が変わります。この時点で、1 つの有機物は 3 つのミネラルを占める必要があります。さらに、肥料ではカリウムの投与量が急激に増加します-このために、灰または硫酸カリウムが追加されます。 キャベツの頭の形成を早めるために、モリブデン酸アンモニウムがナイフの先端で各トップドレッシングに追加されます. 果実が形成される段階では、有機物は完全に排除され、ミネラルのみが残ります。キャベツは十分に排水され、通気された土壌を必要とするため、地球は常に緩める必要があります。同時に、丘陵化を行うべきではありません。これにより、茎の下部が腐敗する可能性があります。 8月の最初の10年間は​​、トップを3〜4cm短くする必要があります。 これにより、植物の成長が制限され、エネルギーが芽の形成に向けられるようになります。

他のすべての種類のキャベツとは異なり、芽キャベツが根こぶ病になることはめったにありません。 しかし同時に、他の感染症の影響を受けることがよくあります。

• 腐敗 - 茎の下部に影響を与え、植物が傾斜しているときに発生します。銅含有剤で処理されています。
• フォモズ -葉に黒い点がある茶色の斑点の出現に現れます。病変の初期段階では、トリコデルミン治療が良好な結果をもたらします。

害虫も大きな害を及ぼす可能性があります。 アブラナ科のノミ - ベッドを不織布で覆うと、保護に役立ちます。ノミはそれを通り抜けることができず、下の葉を傷つけません。

芽キャベツは果実が成長するにつれて収穫されます。 シベリアでは、これらの作業は 9 月中旬に始まり、安定した寒さが始まるまで続きます。南部では、すでに8月中旬に果実が収穫されます。この文化の特徴は、果実の熟成が不均一に起こることです。したがって、収穫はキャベツの頭が熟したときに行われます。まず第一に、下のもの、次に中央のもの、そして最後のもの - 先端のものを集めます。この場合、果物は茎の近くでカットする必要があります。そうしないと、キャベツが葉に崩れます。

キャベツは木箱に入れて地下室に保管するか、吊るして保管します。植物からぶら下がっているときは、上の葉を除いてすべての葉を切り落とします。部屋の湿度が85％未満の場合は、キャベツをラップでゆるく包む必要があります。結露が発生すると、シェルターが変更されます。箱に入れるときは、キャベツを茎から取り除き、互いにぴったりと並べて並べます。砂やおがくずで列を移動することをお勧めします。上から、コンテナはダンボールでゆるく覆われています。この場合、作物は腐敗の影響を受けるため、それらをフィルムで覆う価値はありません。この形では、キャベツはその味の特徴を最大3〜4か月保持します。

自宅では、キャベツはほとんどの場合冬の間冷凍されています。これにより、新しい収穫まで果物が保存されます。 ちょっとしたライフハック: キャベツを冷凍する前に、塩水に 15 時間浸しておくことをお勧めします。中に虫が棲んでいれば、必ず出てきます。芽キャベツは、ビタミン、タンパク質、ミネラルの宝庫です。繊細な味わいが特徴で、食事の一部として需要があります。この場合、プラントは、最初のコース、2番目のコース、およびスナックの調理に使用できます。