サボイキャベツとその栽培

国内の園芸家の間では、サボイキャベツは特別な生育条件を必要とし、手入れが難しいという誤った意見のため、あまり一般的ではありません。しかし、新製品への関心と健康食品への流行は、この野菜の人気の増加に貢献しています.

野生のサボイ キャベツは主に北アフリカで育ちますが、おなじみの国内品種は地中海で飼育されました。 この文化は、17 世紀にイタリアのサヴォイア公国に敬意を表してその名前が付けられました。最初は、野菜は貧しい人々だけを対象としていましたが、時間が経つにつれて、エリートの代表者もその心地よい味を味わいました。 18 世紀には、サボイ キャベツは別の名前でも知られていました。それで、彼らはそれを「ロンバード」、「ミラネーゼ」、そして単に「イタリアン」と呼びました。サヴォイアが 19 世紀にナポレオンに征服され、そのおかげでフランスの一部となったため、ポーランドとチェコ共和国の居住者は今日まで「フランス人」と呼んでいます。

最後に、「レース」または「レース」という名前で文化を見つけることもできます。これは、東ヨーロッパの住民にとって典型的なものです。

サボイ キャベツは、アブラナ科またはキャベツ科の 2 年草です。 野菜は白いキャベツに似ていますが、それでもいくつかの重要な違いがあります.葉の品種が栽培されますが、強い茎に円錐形、丸みを帯びた、またはわずかに平らな頭も栽培できます。ちなみに、成長の最初の年に、野菜に短い茎が形成され、その上にキャベツのゆるい頭が形成されます。サボイ キャベツは硬い葉脈のない薄い波板を持ち、その色は淡い緑色から濃いエメラルド グリーンまでさまざまです。白っぽいコーティングもあるかもしれません。

内側のカットでは、葉は薄黄色または白の色合いで描かれています。キャベツのゆるい頭の質量は500グラムから3キログラムの範囲であり、後でフォークを取り外すほど、大きくて重くなります。サボイキャベツのよく分枝した根系は浅いです。手根花序は、かなり大きな黄色の花から形成されます。キャベツの果実は、小さな黄色または茶色の種球で満たされた小さなさやです。

サボイキャベツは低温でも元気に育ちます。 実生はマイナス 4 度までの寒さに耐えることができ、成長した実生はマイナス 7 度までの霜に耐えることができます。 成虫は雪の下でも生き延びます。文化は非常に気取らないため、ローム、泥炭、塩分土壌で成長することができます.良好な免疫は、最も一般的な病気や害虫の攻撃に対する保護を提供します。

サヴォイの品種は、葉身の外観が白頭の品種とは異なることに注意してください。最初は滑らかで白く、2番目は濃い緑色で巻き毛です。白キャベツのより密で全体的なフォークは、分解するのがはるかに困難ですが、はるかに長く保管されます。品種間の違いには、文化の全体的な安定性が含まれます。 サボイは免疫力が高く、悪環境に適応する能力があります。

ロシアでの栽培に適した品種は数多くあります。

早生品種は105～120日で熟します。 たとえば、 「ウィーン初期」 青みがかった花で覆われた、重く波打ったシートで。濃い緑色の丸みを帯びた頭は1kgの質量に達します。こちらも人気です 「ゴールデン・アーリー」、その成長期はわずか3か月強です。この品種の利点は、長期保管の可能性と、一定の降水による亀裂がないことです。

バラエティヘッド 「ペトロヴナ」 それらは外側が濃い緑色で、内側が薄黄色です。この高収量品種は、約 1 キログラムのキャベツの頭を形成します。最も早熟な品種と見なされます」モスクワのレースメーカー、 種を蒔いてから3か月後に収穫されます。少し平らになった頭の質量は1.5kgに達し、柔らかい葉は強く泡立ちます。

シーズン半ばの品種は、成熟するまでに 120 ～ 135 日かかります。 つまり、これはハイブリッド品種の典型です 「メリッサF1」.キャベツの頭の重さは約3キロ、時には約4キロです。濃い緑色の葉はワックス状のコーティングで覆われているため、くすんで見えます。しわが多く、気泡が多く含まれています。それも言及する必要があります グレード「スフィア」、 その頭は2.5kgに達します。それらは濃い緑色の葉身で覆われており、内側は黄色に塗られています。

晩生品種は、140日以上続く熟成が特徴です。.たとえば、それらにはさまざまな種類が含まれます 「ウラロチカ」、 丸い頭の重さは約2キロです。黄色がかった果肉と薄緑色の葉身が特徴で、波打ちが強く、葉脈がありません。品種にも同様の特徴が見られる 「アラスカ」、しかし、この種の波状のプレートはワックスコーティングで覆われています。晩期品種には以下が含まれます 「ナディア」 重さ約3キロのキャベツの頭と柔らかい葉。

苗木を通してサボイキャベツを育てるのが通例ですが、初期の品種は禁止されておらず、すぐに野外に播種されます。 加熱されていない温室で苗を育てるのが最善です。 3月に種をまくことができます。最初のステップはキャリブレーションです。生理食塩水に浸すことで、ポップアップする不良標本が排除されます。材料は、+ 50度に加熱した水で約15〜20分間消毒し、生物殺菌剤または過マンガン酸カリウムの溶液にも浸す必要があります。

一般的なボックスと個々のカップ、またはピートポットの両方が植え付け容器として適しています. それらは、酸性度が6〜7 pHを超えない栄養混合物で満たされている必要があります。 あるいは、2:2:6 の比率の腐植土、芝、低地の泥炭、または 2:1:1 の比率の芝、腐植土、砂の混合物にすることもできます。各ポットに2〜3個の種子を入れ、1〜1.5センチ深くします。一般的な容器では、種を密にまくことができます。播種は十分な灌漑で終了します。

発芽前、サボイキャベツは+20度のままです。それから一週間、気温は+8 ... 10度まで下がり、 照明は可能な限り高く維持されます。さらに、気温は日中は+15 ... 18度、夜は+10度まで上昇します。朝、苗は適度に灌漑されます。彼女はずっと2回給餌する必要があります。摘み取りは発芽から 2 週間後に行われ、各実生には本葉が 1 つしかなく、子葉も数枚しかありません。

中性の酸性度を持つロームは、栽培に最適な土壌と考えられています。 強い酸味は、最初に石灰またはドロマイト粉を加えて中和する必要があります。じゃがいも、キュウリ、マメ科植物は、最良の野菜前駆体と考えられています。 他の品種のキャベツ、大根、ビート、トマトが住んでいた場所にサボイキャベツを植えるべきではありません. ベッドの準備は、前の秋に施肥することによって始まります：2バケツの肥料または堆肥、2リットルの木の灰、および1平方メートルあたり40〜50グラムの過リン酸塩。同時に、すべての植物の残骸が現場から取り除かれ、シャベルバヨネットで掘り出されます。

早熟品種は35×40cmの配置で、他の品種との間隔は60cmです。さらに大さじ 2 杯の過リン酸塩、小さじ 1 杯の尿素、およびグラス 2 杯の木灰を各ウェルに加えます。苗木は子葉まで土に埋められ、土で覆われ、圧縮され、マルチングされ、最初の日は太陽から保護されます。

屋外でサボイキャベツを育てるのはかなり簡単です。 散水は定期的に行う必要がありますが、適度です。 土壌が常に湿っていることが重要ですが、停滞はありません。 土の状態に気を配り、乾いたら水やりをすると良いでしょう。 原則として、最初の2週間は1日おきに水やりを行い、その後は週に1回行います。野菜も除草が必要で、湿らせた後、8センチメートルの深さをほぐし、丘を作り、マルチングします.

最初のドレッシングは、根系の活発な形成の段階で適用されます。この目的のために、30〜40グラムの過リン酸塩、20グラムのカリ肥料、およびバケツの水で希釈した同量の尿素が使用されます。数週間後、トップドレッシングは同じ組成で行われますが、濃度が50％増加することを考慮しています。

サボイキャベツの優れた免疫力により、ほとんどの害虫から保護されます。 しかし、アブラナ科のノミに対する予防策として、キャベツの頭に木灰、チョーク粉、またはコロイド状硫黄をまぶすことができます. 石鹸チップを追加して、ベッドに灰溶液とタバコの注入をスプレーすることもできます。病気の発症を防ぐことは、輪作、適切な散水、除草、および土壌の緩みの規則を順守することです。

早熟のサボイキャベツの最初の部分は真夏までに熟しますが、長期保存には適していません。.冬の間保存できるのは晩熟品種だけです。この目的のために、500グラムを超えるキャベツの頭が使用され、いくつかの覆い葉と一緒にカットされます。収穫は、乾燥した寒い日に組織され、その数日前に水やりが必然的に停止されます。キャベツの頭は、つぶしたチョークと短くした茎をまぶして保管するために積み重ねられます。それらはカットされた乾いた棚に置かれるべきです。