キャベツの種類

キャベツは、多くの地域で見られる身近な野菜です。 この植物のほとんどすべての種類が、庭師や料理人の間で人気があります。

キャベツは一般的なアブラナ科に属します。 この植物は地中海原産です。 ロシアでは、キャベツはかなり早く登場しました。これは11世紀に起こったと考えられています。キャベツの活発な栽培は約200年前に始まりました。それ以来、それはマリネされ、発酵され、新鮮な料理やシチューの調理に使用されてきました.

キャベツのほとんどの品種は短い茎を持っています。 植物の葉は、緑または白または紫のいずれかです。通常、下のシートは大きくなります。上部の葉は頭を形成します。丸型でも、平らでも、細長いものでもかまいません。キャベツの頭の味は、植物の品種特性によって異なります。ほとんどの場合、文化の葉は非常に柔らかく、美味しくて新鮮です。

キャベツの根系は強いです。 根はよく分枝する。ほとんどの地域の菜園キャベツは苗木で栽培されています。これにより、天候に関係なく、良い収穫を得ることができます。

キャベツにはさまざまな種類があります。 一番人気は頭です。

そのような植物は、世界中の庭師によって喜んで栽培されています。キャベツの頭には、人間の健康に役立つビタミンや微量元素が大量に含まれています。そのような果物のサイズと重量は異なります。それはすべて、植物の品種特性に依存します。

良い収穫を得るために、キャベツは明るい場所に植えられ、定期的に水をやります。 植物はシーズン中に数回噴出します。彼らがやせた土壌で成長すれば、彼らは餌を与えられます。これを1シーズンに2～3回行います。有機肥料と無機肥料の両方を土壌に埋め込むことができます。

初期の品種はすぐに料理に使用されます。熟成の遅い野菜は貯蔵のために送られます。

このタイプのキャベツも非常に一般的です。以前の植物品種とは色だけが異なります。赤キャベツの葉と茎は、心地よい赤紫色に塗られています。植物の葉脈と茎だけが白い。

赤毛は、日当たりの良い場所で成長することが非常に重要です。 日陰になると葉の色が薄くなります。さらに、照明が不十分な場所にあるキャベツの頭はさらに悪化します。

適切に栽培された赤キャベツは、冷蔵庫と地下室または地下室の両方に長期間保管されます。それからの料理はとてもおいしいです。

ただし、この品種には欠点もあります。 そのため、赤キャベツは白キャベツよりも葉が粗いです。さらに、温かい料理、ピクルス、サワードウの調理にはあまり適していません。この目的のためには、他の種類の植物を使用することをお勧めします。

このキャベツは白いキャベツと多くの共通点があります。その主な違いは、波形の波状の葉です。その構造は非常にデリケートです。したがって、この植物は新鮮なサラダを作るのに最適です。葉の味はほんのり甘い。そのため、多くの人が彼女を好きです。

植物は耐霜性が高く、暑さを恐れません。 サボイ キャベツのデリケートな葉は害虫に好まれません。したがって、彼女の世話をするのはとても簡単です。初心者の庭師でも、自分のサイトに植えることができます。

このようなキャベツの欠点は、長期間保存できないことです。したがって、収穫後すぐに使用されます。

カリフラワーもかなり一般的です。そのような植物の色は白から紫まであります。

この植物には太い茎があり、その周りに密集した大きな花序が形成されています。 それらが適切に熟すためには、日陰にする必要があります。そうしないと、やけどをする可能性があります。一般に、カリフラワーは干ばつにあまり耐えられません。したがって、暑い季節には、そのような植物の世話に特別な注意を払う必要があります。

キャベツの頭は有用物質が豊富です。したがって、キャベツは子供の食事に含めることさえできます。 この製品は、新鮮な料理と焼きたてまたはマリネした料理の両方に使用されます。

それとは別に、ロマネスコなどのさまざまな植物を強調する価値があります。 珍しい形と柔らかな肌触りが特徴です。そのつぼみは、その外観が淡い花に似ています。とても素敵に見えます。そのような植物の味は繊細でわずかにナッツです。新鮮な果物は、さまざまな料理を飾るためによく使われます。

この品種のキャベツの起源は、他のキャベツとは大きく異なります。植物はベルギーで生まれました。野生では発生しません。果物は19世紀にロシアにやって来ました。同時に、彼らはロシア連邦に定着しませんでした。産業規模では、芽キャベツは米国と英国で活発に栽培されています。

このタイプのキャベツは、その構造が他のキャベツとは大きく異なります。 キャベツの小さな頭は太い茎にあります。 1つの植物から、そのようなキャベツの頭を30〜50個簡単に集めることができます.

芽キャベツのもう 1 つの際立った特徴は、必要な水分量が少ないことです。したがって、彼女の世話をするのはとても簡単です。植物は暑い季節にのみ定期的な水やりが必要です。

熟した頭は通常夏の終わりに収穫されます。 根ごと箱や袋に入れて保管します。彼らは数ヶ月間そこにとどまります。キャベツの頭は通常、軽いおかずや珍しいサラダの準備に使用されます。

このきれいな植物は、密な根と太い茎で構成されています。その葉は引き上げられます。果肉は甘く、珍しい味わい。

軽くてゆるい土壌で作物を育てることをお勧めします。 この場合のみ、収穫は柔らかくジューシーになります。コールラビを植えるには、わずかに酸性の土壌で明るい場所を選ぶのが最善です.そのような植物の栄養素の必要性はそれほど高くありません。したがって、それらは通常、恒久的な成長場所に移植された場合にのみ給餌されます。

そのようなキャベツは、糖尿病患者の食事に含めることができます. 用途の広い果物は、軽いスープを作ったり、ピューレにしたり、新鮮なサラダに加えたりするのに使用できます.秋に収穫された収穫物は、アパートや家、そして地下室の両方に完全に保管されます。

最も人気のあるキャベツの品種に加えて、この植物にはあまり知られていない種類があります。

• ブロッコリー。 カリフラワーに最も近い親戚です。植物は豊かな緑の色合いをしています。それは完全に気取らず、土壌の肥沃度に対する厳格さに違いはありません。ヘッドが正しくカットされている場合、しばらくするとカットされた場所に新しい花序が形成されます.ブロッコリーは、軽くて新鮮な食事によく使われます。長期の熱処理は必要ありません。

• 中国人。 このタイプの植物は、根菜やキャベツの堅い頭を形成しません。その外観はガーデンサラダに似ています。文化は細長い緑の葉で構成されています。このキャベツはとても早く熟します。したがって、植えてから数週間以内に、その葉柄と葉はすでに生で食べたり、さまざまな料理に追加したりできます。

• シート。 このキャベツも頭を形成しません。彼女の葉は細長く巻き毛です。それらは、濃い緑色または明るい紫色のいずれかです。植物の高さは、その品種特性によって異なります。このキャベツは、軽いサラダやおいしいおかずの準備に使用されます。また、花壇に植えられることも多い。植物はサイトの本当の装飾です。

• カレー。 これは別の種類の観賞用キャベツです。花壇や家庭菜園の彩りとしてご利用いただけます。ロシアの庭師の間ではあまり人気がありません。しかし、製品は非常に便利です。したがって、健康を監視する人々の食事に導入することをお勧めします。ケールは通常新鮮に食べられます。同時に、おいしい野菜チップス、フラットブレッド、おかずにも使用できます。ケールは様々なスパイスや香辛料とよく合います。

• 日本。 そのようなキャベツは日本ではかなり一般的です.花序を形成しません。そのようなキャベツの葉は、滑らかでも波形でもあります。エッジは大きくカットされています。彼女は完全に気取らないので、誰でもこのアブラナ科の代表を育てることができます。ジューシーな白菜は夏に数回収穫できます。

• 北京。 これは、通常のレタスと非常によく似た別の種類のキャベツです。ギザギザのエッジを持つジューシーな葉があります。植物の頭はきつくありません。ほとんどの場合、それらは薄緑色をしています。しかし、紫色の葉を持つ品種もあります。香ばしい北京は、心地よい味わいと短い熟成期間で人気を博しています。ジューシーでシャキッとした葉は、1 皿目と 2 皿目の両方の料理に使用できます。

一般に、サイトでは一度に数種類のキャベツを栽培できます。