じゃがいもはなぜ腐るの？

収穫後のジャガイモの腐敗は、特に庭師がすぐにそれを検出しないため、かなり一般的で不快な状況です.この現象にはいくつかの理由があり、後でハードワークによって得られた収穫を失わないように、事前にそれらを予測することをお勧めします。

すべての品種のジャガイモが適切に冬を越せるわけではありません。そして、栽培用の品種を選択する際には、これを考慮する必要があります。 したがって、初期の品種は長期保存にはまったく適していません。彼らは長い間嘘をつくことができなくなり、劣化して腐敗し始めます。保存品質に直接影響するもう 1 つの要因は、塊茎のデンプン量です。多ければ多いほど、ジャガイモの保存が良くなります。

したがって、庭師は次の品種を推奨できます。

• "スカーレット"。 最も日持ちの良い品種の 1 つで、真夏まで保存できます。塊茎の疫病は、多くのウイルス性疾患と同様に、実際にはそれを取りません。
• 「ネフスキー」。 ロシア連邦の隅々で栽培されている、優れた保存品質を持つ最も人気のある品種。気まぐれですが、結果はすべての期待を超えています。実際には真菌性疾患に苦しんでいません。
• 「ラスノク」。 ロシアで非常に人気のあるベラルーシのサブタイプ。信じられないほどおいしい、完全に寒い部屋にあり、ほとんど病気にかかりません。
• 「ガチンスキー」.非常に優れた品種のジャガイモで、長い間横たわっていますが、ここの味は平均的なレベルです。非常に塩分が多いか重い土壌を除いて、ほとんどすべての土壌で生育できます。
• "ペース".この品種もベラルーシの選択に属しています。とても美味しく、長期保存も可能です。ただし、それを成長させるときは、2 つの点を考慮する必要があります。文化は過剰な窒素を嫌い、ウイルスの影響を受ける可能性があります。飼育のルールを守らないと飼育の質が低下します。

次の要因は、あらゆる品種のジャガイモの保存品質に悪影響を及ぼします。

• 成長中の絶え間ない雨と寒さ。
• 組成物に豊富な粘土を含む重い土壌での栽培;
• トップドレッシングの過剰または不足;
• 疫病;
• 誤った収穫日（これには雨天時の収穫も含まれます）;
• 日焼け（個々の塊茎の緑の皮にはっきりと見える）.

間違って選択された品種に加えて、庭師は塊茎に損傷を与えるあらゆる種類の病気にも悩まされています. じゃがいもが冬に腐敗し始める病気の説明についてもっと読む価値があります。

• リング腐れ。 危険で潜行性の病気です。じゃがいもを切るまで見えないからです。それはジャガイモの周囲に腐った輪の形で現れ、成長期にも発達し始めます。影響を受けたジャガイモはすぐに腐敗し、窒息臭が周りに広がります。
• フィトフトラ.非常に一般的な病気で、晩生および中晩生のジャガイモの品種を襲うことがよくあります。塊茎を調べるだけで簡単に検出できます。これが本当に疫病である場合は、じゃがいもにくぼんだ斑点が見えるように、茶色がかっています。
• フザリウム.不幸の2番目の名前は乾燥腐敗です。感染は成長期でも発生し、注意深い庭師は、成長が遅く、しおれ、茎の下部が茶色になることでそれを認識できます。掘った後の塊茎はしわが寄って柔らかくなり、切ると菌糸体が現れます。
• 黒足。 梅雨の夏にジャガイモを襲う非常に危険な病気。茎が黒くなるのが特徴で、地中のじゃがいもも活発に腐敗します。その中には、黒い腐敗で満たされた空洞全体が形成されています。
• 茶色の腐敗.この病気の危険性は、それが非常に急速に発症するという事実にあります。垂れ下がったねじれた葉や、茂みの柔らかい幹で気付くことができます。塊茎を切ると、帯状褐色の腐敗が見られます。

植え付け段階で塊茎の腐敗を引き起こす病気に対処する必要があります。 したがって、じゃがいもを地面に植える前に、塊茎は特別な準備で処理されます。たとえば、次のようになります。 「フィットスポリン」または「バクトフィット」。 このような製品は、植物を真菌やバクテリアから保護し、耐性を高めます。

すでに前例がある場合は、成長期に予防措置を講じることをお勧めします。たとえば、疫病や他の種類の腐敗を防ぐために、ボルドー液を噴霧することができます。彼女はまた、茂みの治療を行っています。それに加えて、多くの強力な殺菌剤があります。それらの中の一つ - 「プランリス」。

さらに、ジャガイモの塊茎は、保管のために送る前に処理する必要があります。あなたは次のようなものを取ることができます 「フィトスポリンM」「フィトドクター」「アンチグニール」.それらは指示に従って飼育され、根菜類は噴霧器から噴霧されます。加工後、じゃがいもを完全に乾燥させる必要があります。

内側から腐ったジャガイモは、夏の居住者にとって常に不愉快な驚きです.そして、彼自身がそのような敗北の原因であることが判明した場合、それはさらに不快になります。結局のところ、不適切な保管条件を提供すると、ジャガイモは簡単に腐敗する可能性があります.

ジャガイモはいくつかの場所に保管できます。最も一般的なソリューションを次に示します。

• セラー.塊茎を地下室に運ぶ前に、スペースを準備する必要があります。塩（150グラム）、ライム（2キロ）、青ビトリオール（1キロ）を必ず摂取してください。材料を混ぜ合わせ、10リットルのバケツの水に溶かします。得られた製品は、壁と天井の白塗りに使用され、2回使用されます。また、換気が適切に機能していることを確認する必要があります。
• バルコニー.ジャガイモもバルコニーに保管できますが、断熱する必要があります。塊茎は布製の袋に折りたたまれ、木製またはプラスチック製の小さな箱に入れられます。次に、ジャガイモの箱を別の大きな箱に入れます。壁の間に残っている空間は、暖かい布で密閉されています。
• ピット.この手法は、自分の郊外エリアの所有者が利用できます。地面に穴が掘られ、その底はわらで覆われています。穴の深さは約150センチ。じゃがいもはわらの上にきれいに折り畳まれ、上に同じ材料をかぶせて埋められます。

じゃがいもが保存され、優れた味で喜ばれるためには、貯蔵の準備も必要です。 これを行うには、2 段階の準備を行う必要があります。

• 乾燥.これは腐敗の100％保証であるため、湿った塊茎を保管しないでください。じゃがいもを掘った後、庭に数時間放置し、必要に応じて薬で治療します。次に、湿度が約 96% で、温度が摂氏 15 度を超えない部屋に移動します。そこでは、根菜類を 14 日間横たえなければなりません。
• 冷却.単一のジャガイモの品種は熱で保存されるわけではないため、温度は低くする必要があります.ただし、2 日で約 1 度ずつ、徐々に減らす必要があります。温度が1度の熱であることを達成する必要があります。湿度は 90% にする必要があります。

要約すると、ジャガイモの保管に関する次の違反を区別できます。

• 施設の準備を無視する。
• 暖かい場所または寒すぎる場所での保管;
• 湿度レベルの低下または上昇;
• 選別、乾燥、冷却の欠如;
• 健康な塊茎の隣に病気の塊茎を見つける。

じゃがいもの腐敗を内部から防ぐことはまったく難しいことではありません。これは、いくつかの予防策を覚えておく必要があるためです。

• 適切な成熟日を持つ品種と、お住まいの地域に合わせてゾーニングされた品種を選択してください。
• 病気の兆候のある塊茎を植えたり、播種前処理を行ったりしないでください。
• 輪作ルールを忘れずに、軽い土壌でジャガイモを栽培します。
• 目に見える損傷の兆候がある茂みをタイムリーに掘ります。
• 窒素に熱中しないでください。
• 掘る14日前に上部を切ります。
• 乾燥した天候でのみ、加工されたツールを使用して慎重に収集します。
• 掘った後に異なる品種を混ぜないでください。
• 保管中は温度と湿度の正しいモードを順守してください。
• 余分な水分を吸収するには、少量のビーツ、シダの葉、または山の灰をジャガイモの箱に入れます。