ポテトベルリンカ

20 世紀の 80 年代には、収穫量が多く、土壌や気候に気取らないこと、優れた味が特徴のベルリンカ ポテト品種が非常に人気がありました。冬の間ずっとよく保存されていたそのような品種から、さまざまな美味しくて栄養価の高い料理を作ることができました。品種はそのプレゼンテーションを長期間保持し、個人消費だけでなく販売用の栽培にも適しています。

ベルリンカ ポテト、またはベルリヒンゲンは、1923 年にドイツのブリーダーによってペポとセントリオールの品種を交配して繁殖されました。彼は80年代にソ連に来て、土壌や気候条件に対する気取らない品種のために、国のさまざまな地域で非常に人気がありました.この品種は工業規模で積極的に栽培されていましたが、前世紀の90年代に、大規模農場ではウイルス性疾患に対してより耐性のある新しい品種に置き換えられました.

ドイツの選択Berlinkaのジャガイモは、開花が終わった後に熟成が始まるシーズン半ばの品種に属します。成長時間は、植え付けから90日から110日です。

1 つの茂みから、赤い皮で覆われた 7 ～ 12 個の塊茎ができます。じゃがいもの白い果肉には 14 ～ 17% の澱粉が含まれているため、この品種は中澱粉質に分類されます。平均収量は 1 ヘクタールあたり 220 セントに達します。

ベルリンカポテトの地上部は、葉腋に紫色の点がある緑色の葉を持つ背の高い葉の多い茂みを形成します。葉の大きさは小さめです。マット仕上げです。

開花期には、ベルリンカは、小さなカップで異なる多数の細長い花を持つ広がる花序を形成し、紫色または赤紫色の花冠を持ち、その上に内部の二重性が形成されます。花の中にオレンジ色の葯があります。

開花の終わりに、果実は花序に形成されます。成長の最終期に最高の宿泊施設。

成熟したジャガイモの塊茎は、先が鈍い長方形の形をしています。平均して、1つの塊茎の重量は80〜150 gに達する可能性があり、ベルリンカの皮は密で赤く、小さな暗い赤い目があります。掘り出された塊茎が乾燥した後、皮が剥がれ始めます。

この品種の果肉は白または淡黄色です。成熟したベルリンカは、切り口で果肉が酸化せず、白いままです。熟れすぎた塊茎は、切り口に暗いリングが形成されるのが特徴です。

ベルリンカポテトは、あらゆる調理技術で使用できる普遍的な食卓用品種です。

• 料理;

• 揚げ物;

• 焼く。

調理中に、この種のジャガイモは特定のジャガイモの風味を発達させます。温度の影響で、白い肉はわずかに黒くなります。ベルリンカの肉は適度に水っぽいです。でんぷんの量が規定を超えると、割れることがあります。

場合によっては、農業目的でのベルリンカの使用が許可されています-動物の飼料として。

ベルリカポテトは中晩生品種です。種まきから収穫までの期間は90日から110日。

複数の世代の園芸家によって証明されたこの品種は、収量が良好です。 100 平方メートルあたり 400 塊茎の播種率で、Berlinka は 1 ヘクタールあたり 220 ～ 400 セントの収量をもたらします。

ベルリンカは、西シベリアの地域での栽培のためにソビエト連邦でゾーニングされました。また、夏が短い北方地域にも適しており、早生性で早生品種として栽培されています。

ベルリカポテトは、伝統的および非伝統的な方法での栽培に適した用途の広い品種です。

• フィールドのオープンフィールドのシャベルの下。

• フィルムの下で;

• オランダの方法;

• わらの下で;

• 塹壕で;

• 手押し車または尾根で。

植え付け用の土は秋に準備され、手動またはトラクターで慎重にサイトを掘ります。秋の掘削時には、土壌に肥料が適用されます。ミネラル複合体添加剤、尿素、腐植質を追加することは必須です。

春には、水分を保持するために土を掘る必要はありません。春にジャガイモを植えるとき、バヨネットショベルまたは歩行型トラクターを使用して、種子を配置するくぼみまたは隆起を作ります。播種には、70〜80 gの小さな塊茎が使用されます。

ベルリンカは、さまざまなウイルス感染に耐性があり、とりわけ、植物の塊茎や葉に影響を与える疫病や、輪腐の形成に耐性があります。この品種は、ジャガイモの癌に苦しむことはなく、根粒症やかさぶたに比較的抵抗力があります。

コロラドハムシを含む害虫からの特別な処理が必要です。