スモークハウス用のスモークジェネレーターの作り方は？

煙は、煙発生器の操作において非常に重要な役割を果たします。独特の味と特別な香りを加えるのは彼です。多くの人はまだ店頭で購入したモデルを好みますが、自家製のデバイスの使用に関心がある人はごくわずかです。無駄な出費を抑えて、自分の手でモノを作る充実感を味わう絶好の機会です。

喫煙は速いプロセスではありません。 特別なスキルと能力を必要とし、次の機能も備えています。

• 結果として生じる煙の最低温度;
• 数時間から数日かかる長い処理プロセス。
• 針葉樹のおがくずは燻製製品に苦味を加える能力があるため、搾取から除外することをお勧めします。
• 製品は処理する必要があります。つまり、洗浄、洗浄、塩漬け、乾燥です。

自分で自家製の煙発生器を作るのは簡単なことではありません。 計画を実行するには、自由な時間、材料、忍耐力が必要です。多くの人は、自宅で発電機を作ろうとはせず、購入することを好みます。このような冷たいスモーク ファンは非常に複雑ですが、図を使用すると理解できます。スモークジェネレーターを使用すると、スモークハウスはより効果的に機能します。

発電機を製造するための既製の図面を見つけることは難しくありません。

自分の手で煙発生器を作るには、まず次の材料を入手する必要があります。

• コンテナのように見えるコンテナ。
• エジェクタ装置;
• コンプレッサー;
• 原材料。

各項目をより詳細に検討する必要があります。

コンテナは、おがくずがくすぶって煙を発生させる燃焼室として機能します。コンテナの容量に関する特別な要件はありません。

専門家からのいくつかの推奨事項を考慮する価値があります。

• 小さな容器では、おがくずはかなり早く燃え尽きます。喫煙プロセスを維持するには、定期的に吐き出す必要があります。
• どんな容器でも構いません。唯一のことは、それが耐火性を持たなければならないということです。たとえば、使用済みの消火器や魔法瓶などです。
• パイプの直径が8〜10センチ、長さが40〜50センチの将来のコンテナを選択することをお勧めします。
• コンプレッサーを空気に接続するために、コンテナの底に小さな直径（10ミリメートル）の穴が開けられています。
• 空気の過剰な吸引を避けるために、上部は真空状態にしておく必要があります。

発電機の基礎は金属管でできています。それらは、溶接、ねじ切り、はんだ付けによって互いに取り付けられています。エジェクタ装置は、容器の底部または上部底部に配置することができる。

小さなスモークハウスの場合、エジェクターをコンテナの底に配置する価値があります。 スモークジェネレーターの特性上、下部エジェクター装置が外れます。したがって、燃焼室には高さ制限が必要です。装置の稼働時間が短縮されます。また、下部エジェクタを配置すると、喫煙容器と受容器が同じ高さにあるため、自然なドラフトが発生しません。コンプレッサーがオフの場合、煙はスモークハウスに入りません。エジェクター装置の上部設置を選択する方がより実用的です。

煙発生器のコンプレッサー機能は、ほとんどすべてのポンプで実行できます。スモークハウスには、約5ワットの古い水槽用コンプレッサーが使用されています。これらは、人間による絶え間ない監視なしで長期間動作するように設計されているため、購入したコンプレッサーの優れた代替品です。コンプレッサーの低コストで静かな動作もプラス面に追加できます。彼らの技術の真の達人は、プラスチック製の容器からコンプレッサーを作り、コンピューターシステムユニットにあるクーラーを作ります。しかし、最も簡単で手頃な価格のオプションは、既製のデバイスを購入することです。

自宅で製品を喫煙するには、煙の存在に関与する原材料が必要になります.この場合、原料はおがくずになります。製品を喫煙するには、常緑樹（トウヒ、マツ、モミ）のおがくずを使用することはお勧めしません。スモークジェネレーターの原料は、他のグレードでも構いません。松や同様のおがくずを使用すると、最終的な燻製製品は非常に苦くなります.

まず第一に、強い加熱中の変形を避けるために、壁の厚さが2.5ミリメートルを超える容器を優先することをお勧めします。

コンテナの上部が最適な温度体制を維持している（そして加熱されていない）という事実により、フレキシブルホースを使用してコンプレッサーを接続することはまったく問題ありません。ボスは、テフロン プラスチック製の表面の小さな突起です。そのタスクは、接続要素の分離機能を実行することです。

ボトムベースには、必須の取り外し可能な穴は必要ありません。 必要に応じて、バタンと閉まるドアのある大きな開口部が作成されます。シャッターを動かすことで、ドラフトを調整できます。この方法は、コンテナの寸法が大きい場合に使用されます。トップカバーはしっかりと閉める必要があります。

腐食を避けるために、容器の外側部分はプライマーまたは特殊な塗料で処理されます。どちらの組成も急激な温度変化に強いです。組み立てが完了し、コンプレッサーが接続されたら、コンテナにおがくずを入れて、煙発生器の動作を確認できます。

スモークハウス用の煙発生器は、喫煙が1時間から1日続く可能性があるため、長時間の操作用に設計されています。

技術的要件は、家庭での使用に最適な場合があります。

• 電気エネルギーの消費量が 1 日あたり 4 キロワットを超えない。
• 加熱メカニズムが必要な温度に達すると、オフになります。冷却後、装置は自動的に起動します。
• 1キロワットの電力で、加熱メカニズムが測定されます。

• おがくずコンテナには 1.5 キログラムが入ります。この量のおがくずがあれば、燻製場は約 2 日間連続して稼働できます。
• 装置を操作するには、標準の 220 ボルトの家庭用コンセントが必要です。
• 容積が1立方メートルの燃焼室では、高品質で濃い煙で満たされます。

• スモークジェネレーターは、高強度のインジケーターでスモークを作成する必要があります。
• 燃焼室への煙の継続的な伝達が必要です。
• 利点は、機器の常時監視が必要ないという事実です。したがって、防火規則の存在とその遵守を忘れないでください。

• おがくずは低コストなので、事前に少量を用意しておくことをお勧めします。これにより、賢明に使用すれば、ダウンロード中の間隔を増やすことができます。
• より複雑な設計は同時に信頼性が低くなります。したがって、自己構築用の非常にシンプルな煙発生器を選択することをお勧めします。これは、長期運用にも完全に適合しています。

結果として生じる煙の温度体制は、煙発生器と製品チャンバーの接続パイプを増減することによって調整できます。喫煙室の容量を事前に決定する必要があります。大量の喫煙には、古い冷蔵庫を使用する価値があります。扉がしっかり閉まっているため、供給された煙が内部に溜まり、最適な温度を保って製品を処理します。スモークジェネレーターの組み立てが完了したら、大量の製品で急いで使用する必要はありません。試運転用に小さなボリュームを配置することをお勧めします。

煙発生器の独立した製造を始めたので、火災安全の規則と電化製品の正しい操作に従っていることが判明するように、慎重に制御する必要があります。

発電機の動作に不具合が発生した場合、装置は自動シャットダウンに対応する必要があります。 過熱によって損傷する可能性のある電気配線やその他の部品は、機器の加熱機構から安全な距離に配置する必要があります。安全性の観点から最も実用的なオプションは、耐熱塗料でコーティングされた耐久性のある金属で作られた煙発生器です。

スモークハウス用のスモークジェネレーターの作り方は、次のビデオをご覧ください。