喫煙具「Idyll」：機能と利点

製造会社「Idyll」は、40 年以上にわたって定置式スモークハウスを製造してきました。これは、（対応するものとは異なり）少量の電力を消費しながら、高速喫煙の新技術を使用できるユニバーサル機器です。

Smokehouse "Idyll" は金属製のキャビネットで、側面にコントロール パネルが装備されています。ドアに対して右側の壁に取り付けられています。見た目は冷蔵庫のような縦型デザインで、同じくらいのスペースを取りながら高性能。

メーカーが作成した2つの変更 - UEC-1とUEC-2 ほぼ同じ大きさ。それらは機能のみが異なります。 1つ目はコールドスモーク用に設計されており、2つ目は両方の方法を提供し、イオン乾燥の可能性も提供します。

仕様:

• 電力 - 1.5 kW;
• 体重 - 39kg;
• 寸法 - 500x600x1300cm;
• 単一負荷 - 25-50 kg;
• 加工方法にもよりますが、調理時間は30分から3時間です。

デバイスには 220 V のネットワークが必要です。 煙で皿を処理するには、おがくずまたは薪が必要です。主な素材は食品グレードのステンレス鋼です。

牧歌的なスモークハウスの助けを借りて、家族や親戚においしい料理を提供するだけでなく、自分のビジネスを開くこともできます.

機器「Idyll」は、さまざまな目的のスモークハウスと乾燥および乾燥のための施設の2つの主なタイプの製品を生産しています。

UEK-1/1 スモークハウスの家庭用バージョンは、アパートに設置する準備ができており、さまざまな方法で喫煙するのに適しています。片荷重10kgの静音・コンパクトな装置です。小型の高温燻製室にもかかわらず、1日最大80kgの完成品を生産できます。寸法 - 500x250x100 cm、電力 - 1.8 kW / h。

完成した装備:

• アッシュパンスクレーパー;
• 脂肪を表します。
• 串が3本。

同様に、個人用のデバイス UEC-1/0。このモデルのパラメータは同じですが、消費電力ははるかに少なく、わずか0.5 kW / hです。

UEK-2/100 は、冷たい燻製料理と熱い燻製料理を調理するための普遍的な技術です。装置の出力は 3.0 kW です。 100kgの商品をすぐに積載できます。スモークハウスは 1 日あたり最大 800 kg を生産します。モデルの寸法: 700x700x1920 cm。この機器は、生産ワークショップにより適しています。その設置には、4〜6 m2の面積が必要です。

メーカーは、喫煙前の乾燥と乾燥の両方に使用される乾燥キャビネットも製造しています。

• ShVS-1 は 1.8 kW の電力を消費します。串焼き16本セットです。このようなキャビネットには、最大 80 kg まで一度に積み込むことができます。
• ShVS-2 はより大きなデザインです。その消費電力は3kW/h、負荷は1回140kg。

家庭用スモークハウス「Idyll」は、メンテナンスが簡単でメンテナンスが簡単な高品質の機器です。中小企業の経営者にとって、これは部屋を借りたり追加の機器を購入したりすることなくできる素晴らしいオプションです。

この設計の利点は明らかです。

• 特別なスキルがなくてもスモークハウスを使用できます。
• 調理プロセスにかかる時間は（他のサプライヤーの機器と比較して）はるかに短いです。
• スモークハウスは電気と薪を経済的に消費しますが、発煙器はすでに本体に組み込まれているため、点火は必要ありません。
• 食品用ステンレス鋼は腐食や熱の影響を受けないため、有毒物質の蒸発はありません。
• 機器の洗浄と清掃が簡単です。
• ユニットの動作は静かです。

特定の条件下では、魚、肉、ラード、さらにはチーズの燻製が必要です。部屋の温度は15度以上25度以下が望ましいです。機器を接続するには、信頼できるアースが必要です。すでに接地接点を備えた電気 2 極プラグを使用することをお勧めします。

起動には次の手順が含まれます。

• デバイスをパッケージから取り出したら、すぐにアッシュパン（200度）とチャンバー（60度）の加熱を調整する必要があります。
• 装置の電源を入れ、加熱要素が燃え尽きるまで30分待ち、プラークを取り除きます。
• 冷却後、湿らせた布またはナプキンで機器内部の表面を拭きます。

製品は事前にマリネされ、オーブンで約2〜3時間乾燥されます。そうして初めて、喫煙の準備が整います。電気的故障を避けるために、それら、壁、および針の形をした加速器の間に 25 cm の隙間を残す必要があります。チャンバーの作業面との接触は許可されません。

低温処理ボタンをオンにすると、すべてが正しく行われたことを確認できます。 その後の音は、空のコンパートメントに特徴的なかすかなブーンという音に似ています。不完全に乾燥した魚や肉を燻製することは可能ですが、その場合、料理は特徴的な茶色がかった黄金色になりません。

スモークジェネレーターを使用するには、アッシュパンを開き、樹脂を含まないおがくずを入れ、蓋をしてデバイスを閉じます。 300度の設定温度では、約30分で煙が現れます。次に、温度を下げることができます（最大200度）。

この製品の顧客レビューは、肯定的な意見で満場一致です。 高品質、便利なメンテナンス、耐摩耗性を備えたプロ用機器です。他のメーカーの信頼性の低いスモークハウスをIdyllの製品と比較しても意味がありません.Idyllの製品は、処理速度、パワー、全体的なパフォーマンスなど、ほとんどのパラメータで劣っています.

Idyll 機器の概要については、以下のビデオを参照してください。