自動バーベキュー：機能と利点

暑い夏、1 週間の仕事の後、都会の喧騒から離れたカントリー ハウスで過ごすのに勝る休息はありません。しかし、料理に多くの時間を費やすのではなく、コミュニケーションに専念するためには、便利なもの、つまり自動グリルを手に入れる価値があります。

グリルで肉を調理するには、常に注意を払う必要があり、時間内に串をひっくり返す人が近くにいる必要があります。最も高度なタイプは自動で、串を自動的に回転させ、調整可能な温度を一定に保ちます。

利点は明らかです。

• 装置のこの機能により、時間が解放され、プロセスを監視する必要がなくなるだけでなく、焦げることなく均一な揚げ物に貢献します。所有者は、やがて肉の串を取り除く必要があります。
• この装置を使えば、串だけでなく串焼きグリルを使えば、一度に数種類の料理を作ることができます。ジュースやソースが製品から排出される時間がないため、自動グリルで調理された製品は常にジューシーです。
• デバイスの組み立てや分解に時間と労力はかかりません。また、分解しても場所を取らず、コンパクトなので保管や持ち運びにも便利です。
• デバイスは簡単に掃除できます。

ただし、その操作には電源が​​必要です。これは、特別なバッテリーがないと、川岸などで使用できないことを意味します。さらに、自動バーベキューのコストは従来のものよりも数倍高くなります。これに加えて、動作中の電気代を追加する必要があります。

バーベキュー愛好家は、さまざまな種類のバーベキューを使用しています。携帯用の折りたたみ可能な器具を購入する人もいれば、据え置き型の器具を手配する人もいます。それらは非常に大規模で、強固な基盤上にある可能性があります。

目まぐるしく変化する現代、時間を節約したいときは自動バーベキューが人気です。、デバイス自体がすべての反復的な機械的動きを実行します。多くの人が串に電動ドライブを取り付けて、そのようなデバイスを自作しています。これらの火鉢は屋外で使用する必要があります。その中の肉は石炭で揚げられますが、従来の電化製品と同じくらいの煙が発生します。

一部のメーカーは、プレハブ構造を提供しています。キットには、串 (5 から 9 個まで)、構造を組み立てるためのストリップ、および従来のバレル バッテリーを動力源とするモーターが含まれています。怠け者のためのこのようなバーベキューグリルは、利用可能なバーベキューやバーベキューに簡単に組み立てて取り付けることができます。

スーパーマーケットやオンラインストアでは、さまざまな電化製品を提供しています少しデザインが異なります。電気グリルには串を回転させるドライブもありますが、串の中の肉は発熱体から放出される熱で揚げられます。

電気バーベキューも販売されています。それらの違いは、製品が配置される火格子の存在にあり、肉を事前にマリネする必要はありません。一部のモデルは、キッチン テーブルで直接使用できるようになっています。

産業メーカーから購入した火鉢は、通常、長方形の形状または垂直に取り付けられたシリンダーです。デバイスをオーダーメイドする際、メーカーは顧客の特定の要望を考慮に入れることができます。

脚が鍛造されたカトラリー、またはエンボス加工やフィギュアで飾られたカトラリー -非標準のソリューションにより、この実用的なものが個人的なプロットの真の設計要素になることができます。これは、最も奇妙で多様な形をとる固定構造物に特に当てはまります - それらのためにガゼボを構築することができます。

自分でデバイスを作る人は、バーベキューに長方形の容器を使用するという標準的な解決策から逸脱することもあります.職人はさまざまな、時には非常に珍しいオブジェクトを適応させ、火鉢はその形でゲストを驚かせます。たとえば、インターネットでは、金属バレル、ガスボンベ、さらには古い洗濯機や車体からデバイスを作成する方法の説明を見つけることができます。

業界では家庭用のコンパクトなユニットが製造されているため、小売店が提供する電化製品は通常それほど大きくありません。垂直バーベキューでは、主なパラメーターは串の長さで、50 cm を超えません。

バーベキューのサイズは異なる場合があります。 それらは、設置する場所と、同時に調理する必要がある食品の量によって異なります。独立して実行される火鉢は、特にこれらが静止した構造である場合、大きな寸法を持つことができます。

火鉢の長さは、同時に設置する串の数によって異なります。串の間隔が 6 ～ 10 cm の場合、小さな会社では長さ 50 ～ 70 cm のデザインが最適です。多数のゲストを受け入れる予定の場合は、長さを 1 m に増やすことができますが、安定性を確保するための措置が必要になるため、長さを長くすることはお勧めできません。さらに、これは準備された製品の品質の低下と調理時間の増加につながる可能性があり、エネルギーコストに影響を与えます。

標準的な串は30〜40cmですが、熱が空気中に出て調理時間が長くなるため、バーベキューの幅も大きくしないでください。

火鉢の目的は肉を揚げることであるため、耐火性で耐久性のある材料で作られている必要があります。

火鉢には厚さ2mm以上の鉄板を使用。 - 薄すぎる素材は操作中に変形します。金属が厚いほど、長持ちします。ただし、非常に厚い素材で作られたポータブルバーベキューは、その厳しさのために輸送に不便です.

錬鉄の構造は美しく耐久性があります。

もちろん、回転串を備えたスマートな自動バーベキューは、料理を快適で簡単な作業にします。ただし、他の回転要素または固定要素を使用した追加機能の存在により、肉や魚を揚げるだけでなく、野菜のおかずやソーセージを揚げることもできるため、調理済みの料理のセットを多様化できます。

そんな素晴らしい追加が電動回転で串刺しに。 このステンレス製のアイテムは、バッテリーと一緒に購入できます。主電源電圧が 220 V の通常のソケットに接続することもできます。スピットの設置高さは調整できます。それに加えて、セットには枝肉をしっかりと固定するための特別な装置が含まれています。

自分で串を作ることにした場合は、電動ドライブを装備することをお勧めします。スピットハンドル自体が回転するため、調理プロセスが大幅に容易になり、動物の死骸は非常に重くなる可能性があるため、人は常に注意を払う必要がなくなり、追加の努力をする必要がなくなります。

串、串、グリル格子を使用して、独立して回転するいくつかの皿を同時に準備できるように適合された工業用多機能火鉢もあります。

非常に便利なリフティングボトム機能を備えたバーベキューがあります。 熱い炭を調理中の食品に近づけたり遠ざけたりすることができます。これは、串焼きやバーベキュー グリルを使用する場合に非常に便利です。

火鉢には、グリル、バーベキューの蓋、スモークハウスを取り付けるための特別な装置が装備されている場合があります。

オーダーメイドの自動火鉢を作るのが最も安い喜びではないことを考えると、技術に精通し、金属を扱う基本的なスキルを持っている人は、自分の手で電気機器を作ることができます.スキームと図面は、インターネットおよび専門文献でパブリック ドメインにあります。

串を駆動する装置は、回転機構とモーターの 2 つの主要な要素で構成されています。

エンジンは低出力の古い電化製品から使用できます。 電子レンジ、コンロ、電気バーベキューなど、あらゆる家電製品に適しています。モーターを装備するには、ギアボックスを使用することをお勧めします - その助けを借りて、バーベキューで串の回転速度を調整することが可能になります。

モーター、ギアボックス、ギアを備えたシステム全体を、シャフトとベアリングを備えた金属板に取り付ける必要があります。これは、ボルトで火鉢の外側に取り付けられています。作業を開始したモーターは、最初のギアを動かし、動きを次の部分に移します-チェーン内など。対応する穴に挿入された串は、同じモードで回転します (写真 1)。

グリルの準備ができたら、バーベキューの調理を開始できます。長くご愛用いただけるよう、また焼き上がったお肉をおいしくいただくために、 安全規則といくつかの規則を考慮する必要があります。

• デバイスは平地に設置する必要があります。
• アプライアンスを木、茂み、または建物に近づけすぎないでください。燃えやすいものを近くに置かないでください。
• 蓄積した灰を適時に除去するために、使用後に串と火鉢自体を徹底的に掃除する価値があります。
• 金属構造物は、錆を防ぐためにオイルで潤滑する必要があります。
• 動作中のデバイスを放置しないでください。
• 調理中の火傷を避けるために、オーブンミットまたは特別なデバイスを使用するのが正しいでしょう.
• 高品質のバーベキューを準備するには、石炭を適切に準備する必要があります-それらは赤く、軽い灰のコーティングが必要です。
• 果樹の炭を取ると、ケバブがより美味しくなります。白樺やオークのオプションを使用することもできますが、針葉樹の石炭は絶対に不適切です-肉の香りが失われます.
• 石炭を準備した経験がない場合は、店で購入するだけです。
• 「正しい」おかずと飲み物を準備する必要があります：野菜、ハーブ、焼きたてのパン、辛口ワイン（ビールはバーベキューと調和しません）。

火鉢を購入するとき、多くの人は最もシンプルなデザインを好みます。実用性だけでなく、デザイン性も重視する人も多いです。また、自家製の火鉢は非常に便利で独創的です。

実施において注目に値するのは、夏のコテージに完全な外観を与えるか、ベランダに配置された固定構造です。

自分の手で自動火鉢を作る方法については、下のビデオをご覧ください。