バーベキューグリル：選択のヒント

おそらくすべての大人は、火鉢が何であるかについての考えを持っています。直火で肉、魚、野菜を調理できるので、独特の味と香りが楽しめます。モダンなデザインは、バーベキューなどを備えた真の多機能デバイスです。

夏のシーズンが始まるとすぐに、田舎のレクリエーションの愛好家は、直火で調理されたバーベキューやその他の料理で自分を甘やかし始めます。これの最初のアシスタントは火鉢です。屋外バーベキューは構造物で、その下部には炉があります。入ってくる熱により、アプライアンスの上部で調理できます。

商品は串に刺して上に載せます。 熱は、火鉢の下側と部分的に側面から発生するため、熱を均一に分散させるために、火鉢を扇状に広げ、串を定期的にひっくり返す必要があります。

現代の火鉢には多くの場合、追加の機能があります。より便利で機能的に使用できます。これらのデバイスの1つはバーベキューグリルで、その最も明るい特徴は構造の上部にグリルがあることです。

このようなユニットは、バーベキューのように、火鉢のように配置された、より閉じた下部を持っています。下部にダンパーがあるので、加熱温度を調整できます。それらの開閉は、空気供給の調整を提供し、したがって燃焼の強さを提供します。

バーベキューに蓋が付いている場合は、屋内グリルに「変わり」、必要に応じてミニスモーカーとしても使用できます。

バーベキューグリルの人気は、まず第一に、その多用途性によるものです。その上で、伝統的な串焼きとグリル料理の両方を調理できます。ふたがあれば、大きな肉や魚全体を焼いたり、自家製の燻製肉を調理したりできます。

メーカーは、さまざまなサイズ、形状、デザインを提供しています。、誰もが彼に合ったオプションを見つけるでしょう。夏のキッチンやテラスの基礎となる固定構造だけでなく、携帯用のものも選択できます。サイトの周りに火鉢を再配置する予定がある場合に役立ちます。ポータブルモデルの中には、折りたたんでスーツケースの形になるものや、折りたためる構造のものもたくさんあります。田舎でのピクニックを計画している場合は、折りたたみ式のプレハブ バーベキュー グリルが最適なソリューションです。モバイルで軽量です。確かに、それらの耐用年数は静止したものよりもいくらか短くなっています。

デバイスは、金属、耐火物、耐火レンガなどの耐火材料で作られているため、完成した構造は高い防火性を備えています。かなりの温度（平均で600〜700℃）まで加熱してから冷却しても、これらの材料は割れず、品質を失うことはありません.

固定式で壁が厚いポータブルモデルは、モバイル式で軽量な構造よりも高価であることを理解する必要があります。ただし、最初の価格は正当化されます-優れたバーベキューの耐用年数は数十年で計算されます。

少し高いですが、火鉢は固定式で持ち運び可能であるとすでに述べました。さらに、使用する素材に応じてデザインを区別するのが通例です。

それらは静止しているだけで、見た目が異なります。最も簡単なオプションは、相互接続された 4 つの壁です。それらは、長寿命、高温、長時間の冷却が特徴です。

原則として、夏のキッチンエリアにはレンガのバーベキューグリルが設置されており、完全な食事を準備するためのカウンタートップ、シンク、その他のデバイスが追加されています。

レンガに加えて、気泡コンクリートのバージョンがますます頻繁に建設されています。 素材は耐熱性があり、手頃な価格です。さらに、気泡コンクリートの 1 つのブロックが複数のレンガの代わりになるため、建設をより早く完了することができます。 Sibit製の鉄筋コンクリートブロックもこれに適しています。

金属製、多くの場合鋳鉄製のバーベキューグリルは、固定式と可動式の両方が可能です。それらの技術的特性によると、これらはプロのユニットに近いユニットであると同時に、最も単純な折りたたみ可能な構造でもあります。

いずれにせよ、厚肉の鋳鉄製の火鉢でさえ、形状とサイズが似ているレンガの火鉢よりも軽量です。

鋳鉄構造はすぐに加熱されるため、揚げる時間が短縮されます。高温の影響下でも変形しないため、デバイスの耐用年数は最大100年です。同時に、そのような装置で調理された食品は、わずかに特定の香りを帯びることがあります。鋳鉄製の火鉢は、価格が高いことでも際立っています。

より手頃な価格の代替品は、ステンレス鋼のグリルです。 彼らはよりゆっくりとウォームアップし、おそらくシーズンの終わりにデザインを変更する必要があります.これは、火鉢の壁の厚さが薄く、燃え尽きて変形するためです。低価格に加え、軽量で動きやすいデザインです。

最も単純な金属製のバーベキュー グリルは、脚のある長方形の形状をしています。長方形には、底部、長い端壁、および側壁があります。つまり、箱のように見えます。下部には技術的な穴があり、上部には串を取り付けるためのくぼみがあります。脚は高さ調節できます。持ち運びに便利なハンドル付きのデザインです。角型や丸型のバーベキューグリルも便利で実用的です。

レンガの火鉢の基礎も、レンガでできた長方形です。 構造のサイズが大きいため、深さ40〜45 cmの土台を準備するように注意する必要があります.このような火鉢のデザインは、送風機を備えた屋根付きの箱に似ています.

• 原則として、箱自体はレンガで裏打ちされた金属製です。金属の肉厚が 5 mm 以上の厚肉の耐熱構造を選択することが重要です。
• 円筒形の火鉢も便利で人間工学的です。その下部は小さな基礎の上に設置され、地面に掘られています。

• 屋内で操作するデバイスについて言えば、サイズが小さく、ほとんどが合理化されています。そのようなバーベキューの例はフィンランドで、ベランダや夏の家に設置するように設計されています。このタイプの構造の必須要素は、パイプ付きの排気フードです。

• スモーカーの方もアウトドアでの使用におすすめです。確かに、その「グリル」バリエーションを選択する必要があります。そうすれば、喫煙者にはグリルが装備されます。
• 珍しい形の火鉢には特別な注意が必要です。原則として、これは技術（機関車、飛行機、船）、動物、家に似た建造物、家庭用品（チェスト、ポット）の模倣です。
• 十分に簡潔な形の火鉢は、鍛造要素で装飾することができ、本物の芸術作品に変えることができます。

火鉢のサイズについて言えば、長さ、幅、高さ、深さの指標を意味します。これらの指標はすべて相互に関連しており、最終的には揚げ物の品質、火鉢の安全性と耐久性に影響を与えます。

まず、火鉢の長さを決める必要があります。 平均的な会社には、長さ100cm以上の火鉢をお勧めします.7〜10人で同時に肉を揚げることができます.より長い構造の場合、追加の脚を用意する必要があります。

バーベキューの最小幅は、少なくとも串の長さ、つまり 40 ～ 45 cm である必要があり、より高度なバーベキュー グリル モデルの幅は 50 ～ 80 cm です。

火鉢の深さは、必要な燃焼の強さによって決まります。 火鉢が深くなればなるほど、より多くの燃料が必要になります。最小値は 15 ～ 20 cm で、大きなバーベキューには十分な深さが必要であることは明らかです。

火鉢の高さは通常85〜90cmですが、バーベキューをする人の身長を考慮する必要があります。火鉢が高すぎたり低すぎたりすると、使いにくくなります。

バーベキュー機能を備えた火鉢は、より複雑なデザインになっています。必須要素（燃料と製品のコンテナ）に加えて、格子、蓋、ドラフトダンパーが装備されています。

バーベキューで最も便利な「装置」の 1 つは温度計です。 その存在により、さまざまな程度の焙煎の本物の肉料理を調理することができます。肉の種類や大きさによって、必要な温度条件は異なります。温度計があれば、ダンパーを覆ったり、燃料を追加したりする価値があるかどうかを理解できます。

バーベキューグリルを想像することが不可能なもう1つの詳細は、グリル格子です。ステンレス鋼（手頃な価格で経済的なオプション）、鋳鉄（実用的で耐久性がありますが、より高価です）で作ることができます。形状 - 円形（ユニバーサル）、正方形、特定の形状（たとえば、魚全体を揚げるため）があります。

バーベキューカバーも便利です。 その存在のおかげで、バーベキューグリルをスモークハウスとして使用でき、調理していないときに食品をゴミから守ります。

ちなみに、バーベキューインサートを購入することで、肉を揚げるための多機能複合施設を手に入れることができます。インサートは、デザインの点で最も単純な火鉢であり、レンガの火鉢またはバーベキューに配置したり、カウンタートップに設置したり、暖炉の挿入物に取り付けたりすることもできます。

自分の手で最もシンプルなバーベキューグリルのデザインを組み立てることができます。まず、構造物のサイズと形状を決定する必要があるため、最初に図面が作成されます。

次に、長方形の構造を溶接する必要があります。 パラメータは平均的なサイズと見なされます: 高さ 90 cm、火鉢の深さ 15 ～ 20 cm、長さ 90 ～ 100 cm、幅 40 ～ 50 cm。これらの値は、必要に応じて変更できます。

上部の下部には穴が必要です。原始的なシャッターを作成することをお勧めします。次に、熱の強さを調整できます。

• バーベキューグリルを選ぶときは、まず、どこでどのくらいの頻度で使用するかを検討する必要があります。カントリーハウスと一年中のサマーコテージの場合、固定構造をお勧めします。彼女は長い耐用年数に満足し、夏のキッチンやガゼボで彼女の正当な場所を取り、サイトの装飾になります。ただし、そのような火鉢は秋冬期間に保護する必要があります。
• 冬に「オーブン」の面倒を避けたい場合は、モバイル デバイスを選択してください。それらは、固定されたもののように、非常に大きくて魅力的である可能性があり、必要に応じて、家、ガレージ、納屋に持ち込んだり、車輪付きの暖炉になると丸めたりすることができます。
• 十分なスペースがない場合、またはバーベキューを既存の複合施設に合わせる必要がある場合は、隅にあるモデルに注意してください。必要な機能をすべて備えたコーナーデザインですが、コンパクトです。

• 火鉢は外装の一部であることを忘れないでください。それを組み合わせる必要があります。幸いなことに、最新のデザインの多様なデザインにより、これを行うことができます。さらに、注文するデバイスを作成するオプションが常にあります。
• 定期的に自然への進出を手配する人には、モバイル構造が推奨されます。折りたたみは、組み立て式よりも信頼性が高いと考えられています。ただし、その一部が失敗した場合、構造全体を破棄する必要があります。
• 現在、メーカーは吊り下げ式のモバイル バーベキュー グリルを提供しています。専用ブラケット付きでベランダにも掛けられます。そのような構造の寸法は小さいですが、同時に最大2つの肉を調理できます。ただし、場合によっては、これが必要になります。

自分の手でレンガの火鉢を作る方法については、下のビデオをご覧ください。