黒ニンジンとその栽培

黒ニンジンは、以前はヨーロッパの一部の国でしか栽培されていませんでした。国によって文化の呼び方が異なり、食用と医療用の両方に使われていました。文化は比較的気取らないです。そのため、ほとんどどこでも栽培できます。 この記事では、植物とは何か、通常のニンジンとの共通点、根菜を育てる過程での重要なポイントなどについて説明します。

別の言い方をすれば、黒ニンジンは scorzonera またはスペインのヤギと呼ばれます。この植物は根菜で、外見はニンジンに似ているようですが、色が異なります。 野菜が食べられたという言及は、16世紀の歴史家の作品に見られます. 特に、黒ニンジンは当時、地中海の人々の間で人気がありました.現在、その使用はより広まっていますが、国内の領土では野菜はまだ大きな需要がありません.

すでに述べたように、私たちが慣れ親しんでいるニンジンとの主な目に見える違いは、根元が暗い（黒バーガンディ）色であることです。 文化は甘い根とも呼ばれます。高さは150cmまで成長し、葉は濃い緑色です。葉自体はやや卵形です。 Scorzonera は通常 5 月に咲き、バニラの香りがする黄色の大きな花が咲きます。果実（アケネ）が結ばれた後。

黒にんじんは中は白く、身はしっかりしていてジューシーです。 果肉の香りは、バニラの香りに漠然と似ている場合があります。根茎は円筒形で、通常、長さ 15 cm、直径 5 cm に達します。平均的な黒ニンジンの重さは 150 ～ 200 グラムです。黒にんじんの味は、私たちが慣れ親しんだものに似ているように見えるかもしれません。しかし、これはそうではありません。大根または大根のような味がします。豊富なミネラル組成で知られています: マグネシウム、カリウム、リン、カルシウム、鉄が含まれています。定期的に使用すると、消化、肝臓、腎臓の機能が部分的に正常化します。

この野菜の発祥の地はインド、パキスタン、エジプト、さらにはトルコですが、今ではもちろん、ニンジンはどこにでもあります。 それはアジア全体とヨーロッパ、アメリカの両方で栽培されています。特にアメリカと中国で活発に栽培されています。国内の領土では、それはエキゾチックな野菜と見なされ、非常に少量しか栽培されていません.成長の主な場所は畑です。

現在、約200種類の黒ニンジンが知られています。 この野菜は国内では大量栽培されていないため、入手できる品種はごくわずかです。

• 「ロシアの巨人」という響きのある名前の実例 ビタミンやミネラルを多く含んでいますが、味は良くありません。比較的手頃な価格で、1kgあたり最大20ルーブルです。植物は豊かな収穫をもたらしますが、これは通常、自由市場ではめったに見られません。種子は簡単に購入できます。オンライン ストアまたは個人販売者がこれを支援します。

• 「サンシャインプレミア」 細長い葉の形が特徴です。根菜の色は黒ではなく、こげ茶色です。根菜自体は長さ 30 cm まで成長し、重さは 60 ～ 80 グラムになります。種まきから3ヶ月ほどで収穫できます。

• 糖尿病患者のために特別に飼育された品種が「ジプシー」です。 後味に甘味があります。植物の表面部分は高さ 1.5 m まで成長します。根菜類は長さ 30 cm に達することがあり、中はジューシーです (乳白色のジュースで満たされています)。

一般的に、黒ニンジンは通常のニンジンよりも育てやすいです。根菜類を植えるには、日当たりの良い場所を選ぶのが最善です。親戚が育っていた場所に植物を植える必要はありません-他の根菜類。スコルソネラとドラフトが嫌いです。土壌は最初に施肥する必要があります。これには、有機化合物または無機化合物が適しています。 多くの場合、庭師はリンとカリウムを含む肥料を適用します。

黒ニンジンの繁殖には、原則として種子が使用されます。 昨年から種を取ることをお勧めします。収穫したての種子の使用も許可されていますが。 10平方メートルを播種するために。メートルの土壌では、約15グラムの種子を摂取する必要があります.植える直前に、種子を数時間水に浸します。種子の一部が表面に出ている場合は、それらを捨てる必要があります。それらはおそらく発芽しません。種子全体を湿らせた布の上に置いた後。 2～3日で種が発芽します。この間ずっと、布または種子自体を水で湿らせる必要があります。種子が発芽した後、それらはオープングラウンドに移されます。事前に、深さ1.5cmの浅い溝を用意する必要があります。

3月に植え付けプロセスを実行するのが最善です。秋植え（8月末）可。 2番目のケースでは、来年の夏にしか収穫できません。温暖な地域では、11月でも水揚げが可能です。ニンジンを温室で栽培する場合、播種は春の初めから行い、夏の終わりまで続けることができます.

植え方は非常に簡単です。ニンジンは一列に並べて植える必要があり、植物を5cm離して配置し、ベッドの間に30cmの空きスペースを残します。 適切に植え付けを行うと、最初のシュートは植え付けからほぼ1週間または10日後に観察できます。発芽後、ニンジンを間引き、苗の間に10cm以上の空きスペースを残す必要があることに注意してください。これが行われないと、黒いニンジンが矢印に入ります。

文化はほとんどすべての気候で育つことができます: それは霜抵抗力があり、土の中で容易に越冬でき、温度変化および短い干ばつに耐えます。モスクワ地方とシベリアの両方で同じようによく育ちます。ただし、肥厚と陰影は許容しません。 日陰のない場所にニンジンを移植するだけでなく、ベッドを薄くする必要があります。

初期段階では、苗に週に3回水をやる必要があります。その後、水やりの回数を2回に減らすことができます。 散水が不十分（まれまたは少ない）であると、将来の作物の品質に悪影響を及ぼす可能性があります。 にんじんは苦くなりすぎてサイズが小さくなります。黒ニンジンに頻繁に水をやりすぎると、根菜類が腐り始める可能性があります。豊富な散水と非常に若い芽に耐えられません。

自宅でスコルゾネラを育てることには、義務的な緩めも含まれます。 水やりで乾いた土をふんわりさせ、根に空気が入るようにするためには、ほぐす必要があります。 これは、シュートが現れた後にのみ行うことができます。ほぐしが早く行われると、苗は死んでしまいます。土のクラストが形成されるにつれて、緩めを繰り返す必要があります。

植物の周りの土壌があまりにも頻繁かつ急速に乾燥する場合は、マルチングを行う必要があります. これを行うには、植物の周りの土におがくず、乾いた草をまき散らします。マルチングは 5 cm 以上の植物にのみ実行でき、除草も実行する必要があります。そうしないと、根が伸びて細くなります。

黒ニンジンの主な敵は真菌性疾患です。植物が白または黒の腐敗に見舞われた場合は、硫酸銅の溶液を定期的にスプレーして土壌を緩めるだけで十分です。 黒腐病がある場合は、Rovral で植物を処理することも役立ちます。 薬は花屋で購入できます。葉に灰色の斑点が現れ始めた場合、これは植物がセルコスポラ症に襲われたことを意味します。ボルドー液は、この病気との闘いに効果的であると考えられています。

蛾の痕跡が見つかった場合は、トマトの茎の煎じ薬をニンジンに定期的に散布する必要があります。オオバコの治療法は同じスプレーですが、石鹸水を使用します. ニンジンが線虫に襲われた場合は、デカリス製剤で処理する必要があります。