ニンジンを冷蔵庫に保存する方法は？

ニンジンは最も健康的な野菜の 1 つです。多くの必須物質と、子供と大人が必要とするビタミンが含まれています。したがって、このような製品は大量に購入されることがよくあります。ただし、それを選択するだけでなく、正しく保存することもできる必要があります。 1つのオプションは冷蔵です。 それがこの記事で検討することです。

自分の夏の別荘から得たニンジンを冷蔵庫に入れなければならないことがあります。この場合、適切に組み立てる必要があります。そう、 収穫は霜が降りる前に行い、上部を10mmほど残してほぼ完全に切り落とします。 このような推奨事項は、ニンジンをより長く保ちます。店舗で商品を購入した場合は、帰宅したらすぐにパッケージから取り出す必要があります。それは店のニンジンにある可能性が高いので、トップも切り取る必要があります。変形のない野菜だけを置いて保管します。亀裂、切断端、および同様の欠陥は容認できません。

準備したニンジンを保存するには、さまざまな容器を使用できます。 ほとんどの場合、主婦はこれらの目的のために真空バッグまたはサーマルバッグを持ち、粘着フィルムも使用します。ただし、生地を焼くための型、プラスチック製のボウルに製品を入れることを好む人もいます。

冷蔵庫はニンジンの長期保存に最適な場所ではないことを考慮する価値があります. 非常に大量の製品があるため、セラーを選択することをお勧めします。 しかし、にんじんが少ない場合は、冷蔵庫で十分です。したがって、数か月間は鮮度ゾーンに置くのが最善です。そこの温度は0度から+3度です。温度パラメータが摂氏6度に達することが多いメインコンパートメントでは、ニンジンは少なくなります。また、製品を正しく配置すれば、冷凍庫での保管は最大1年間持続します。

新鮮なニンジンは冷蔵庫で保存できますが、チャンバーに入れる前に製品を処理することをお勧めします。多くの人は野菜を洗う傾向があります。そして、そのような手順には利点があります。 洗浄後、ニンジンにわずかな欠陥や変形が見られるだけでなく、真菌の胞子を含む可能性のある汚れを洗い流し、腐敗や野菜の損傷につながる可能性があります.

賞味期限が10日までの短い場合は、洗ったニンジンを冷水で満たされた容器に入れます。 次に、容器を密閉し、冷蔵庫の一番下に置きます。 2日に1回、容器を開けて水を交換する必要があります。

野菜を1〜2か月保存したい場合は、次のことを行う必要があります。

• 野菜はよく洗いますが、無理をせずに冷水で汚れの塊を取り除きます。次にワッフルタオルに広げ、完全に乾くのを待ちます。
• 次に、にんじんを冷蔵庫に24時間入れ、取り出して袋に入れ、それぞれに余分な水分を吸収する紙ナプキンを入れます。
• 事前にバッグから空気を放出することも価値があります。コンテナは高品質で閉じられてから、鮮度ゾーンに配置されます。

洗っていないニンジンはさらに長持ちします。野菜は乾いた布で拭き、特に大きな土塊はブラシで扱います。その後、暗い場所に24時間置いて根を乾かします。 その後、いくつかの保存方法を選択できます。

• 密封されたポリエチレン袋で、1 袋に 5 個以下のニンジンが入っている。
• しがみつくフィルム、そしてここでは、それぞれ1つの野菜を取る方が良いです。
• スプレーガンで湿らせた紙（ニンジンもそれぞれ1個）;
• プラスチックの容器。

どのような保存方法を選択する場合でも、野菜も鮮度ゾーンに配置する必要があります。

一部の主婦は、根菜類を冷蔵庫に入れる前に事前にきれいにすることを好みます. 皮をむいたニンジンも冷蔵保存できますが、洗ったものよりもさらに短期間で保存できます。このような根菜類は、食品用プラスチック製の密閉容器に入れれば、最長で 1 か月持ちます。

にんじんのブランクを作る方法がたくさんあることは周知の事実です。 常に新鮮な製品の製造に従事したくない場合は、ブランクの適切な保管について考える必要があります。

原則として、熱処理を受けた他の製品と同様に、茹でたニンジンは長時間寝ないという事実に備えておく価値があります。しかし、数日間は、どんな形でも置くことができます。 ゆでたにんじんは、皮をむいたり、皮をむいたり、立方体や円に切ったりすることができます。 準備して冷却した根菜類をプラスチック容器に入れ、冷蔵庫の上部に置きます。ふたをきつく閉めないでください。そうしないと、野菜が腐ります。

ゆでたにんじんを保存する別のオプションがあります。 平らな皿に並べ、水で湿らせたタオルまたはペーパーナプキンで覆います。そのようなニンジンは数日間横たわることができます。

製品を保存する最良の方法は、冷凍庫に入れて冷凍することです。 この手法は非常に便利です。一度製品を準備するのに時間を費やしてから、さまざまな料理に使用して、1年間少し取り出すことができるからです。この保存方法では、たとえば調理とは異なり、野菜がビタミンを失わないことに注意してください。

保存する前に、野菜をよく洗い、きれいにしてから乾燥させてください。 その後、根の作物は、立方体、円、ストロー、星など、便利な方法でカットされます。カットされた製品は、きつくならないように袋詰めされます。次に、容器から空気を抜き、しっかりと締めます。

みじん切りにんじんに加えて、根菜を丸ごと保存できます。 主なことは、それらが大きすぎないことです。冷凍庫に入れる前に、洗ってよく乾かしてください。

ブランチングは、野菜を熱湯にさらしてから冷水にさらす手順です。この技術により、食品の固い表面のバクテリアを数秒で破壊できます。さらに、湯通ししたニンジンは、常においしくて明るい色のままです。

手順は次のように実行されます。

• 根菜類は洗ってきれいにします。
• 沸騰したお湯に180秒間浸します。
• 水から引き出された場合、これには特別なスプーンまたはザルを取るのが最善です。
• 冷たい液体に数分間浸します。

野菜が冷めたら、容器から取り出し、すぐにタオルの上に置きます。タオルはトレイまたは厚いシートの上に置く必要があります。次に、トレイをすべての内容物とともに冷凍庫に約120〜180分間入れます。 この後、冷凍ニンジンを冷凍庫から取り出し、選択した容器に詰めます。 根菜類は、冷蔵庫の上部と冷凍庫の両方に保存できます。

にんじんは、保存する前にすりおろすことができます。本品でサラダやスープを作ることが多い場合に便利です。 野菜をよく洗い、きれいにして乾燥させます。 その後、根菜類をこすり、包装用に別々の山に並べます。容器を準備し、にんじんを少しずつ入れます。次に、すべてを冷凍庫に数時間入れます。割り当てられた時間が経過すると、それらはチャンバーから取り出され、振られて元に戻されます。

すりおろした製品を保存する方法には別のオプションがあります。 これは、粘着フィルムが必要な場所です。野菜は最初の変種と同じ方法で準備され、次に密集した経路でフィルムに置かれます。次に、シャワルマを準備しているかのように巻き上げます。ツイストのサイド部分は太い糸で留められています。次は冷凍庫へ。数時間後、取り出して指でよくこね、冷凍中ににんじん同士がくっつかないようにします。

このようなブランクは完全に閉じたままにします。そうしないと、冷蔵庫のすべての製品が香りで飽和します。 ここではガラスまたはセラミックの皿が適しています。蓋はしっかりと締めてください。 ニンジンは使用前に冷凍庫に入れ、解凍は冷蔵庫の底で行う必要があります。

ニンジンを冷蔵庫に保存するための実行可能な推奨事項は、将来の使用のために野菜を収穫することに慣れている人にとって役立ちます.

• にんじんはビーツとよく合います。したがって、そのような根菜類は、密封された袋にまとめて安全に保管できます。
• 製品の保存期間について常に覚えておく必要があります。したがって、すりおろした、またはゆでたにんじんは、冷凍庫なしでは数日以上保存できません。皮をむいた根菜類は1週間横たわることができますが、きれいにすることはできませんが、洗浄することはできます - 最大60日。洗浄されていない野菜は、6か月間その外観を保持する可能性があります.野菜を保管するときの湿度は、85 ～ 95% にする必要があります。
• 根菜はコンテナにのみ保管され、そのように折りたたむことは禁じられています。この場合、パッケージは完全に密封する必要があります。
• 冷蔵庫を解凍する必要がある場合は、今度はニンジンを寒い場所に置きます。
• 製品やブランクが多すぎる場合があります。この場合、いつ保存されたのかがわかるシールを袋に貼ることをお勧めします。
• にんじんを他の食品から遠ざけ、調理済みの食事と混ぜないでください。りんごが近くにあると特に危険です。それらは根菜類の急速な腐敗を引き起こします。
• ニンジンをより長く保存したい場合は、適切な品種を選択する必要があります.長いブックマークの場合は、ミディアム・レイト・オプションと長い形状のオプションが適しています。短い根の作物は保存が悪くなります。
• 完熟ニンジンがベストチョイスです。野菜が熟していないと、すぐに劣化します。