ニンジンについて知っておくべきことすべて

ニンジンは有名な野菜です。しかし、誰もがその歴史と適切な手入れ方法を知っているわけではありません。これはまさに私たちの記事でお話しすることです。

植物分類によると、ニンジンは野菜作物の中にあります。 これらには、原則として、人が後で食べることができる根、塊茎、またはその他の果物を生産する植物が含まれます。

実際、ニンジンが野菜なのか果物なのか、疑いの余地はないようです。ただし、この問題はそれほど単純ではありません。そのため、1991 年に、欧州連合はニンジンを果物として分類しました。これは、特別な文書によって行われました。それは取引規則のために起こりました。しかし、これは科学的分類に反します。

彼らはそれを信じています アフガニスタンはニンジンの発祥の地です - 現時点でこの植物の種の最大数が栽培されているのはそこです. 同時に、この野菜がどこから来たのか、最初は果物のためではなく、香りのよい緑と種子のために栽培されたのは興味深いことです。

しかし、ニンジンの根とそれを食べることについての最初の言及は、西暦1世紀にさかのぼる古代の情報源で見つけることができます.しかし、考古学者の研究を信じるなら、彼らはこの野菜をはるかに早く栽培し始めました - 紀元前約2000年。

現代のニンジンについて言えば、それはX-XIII世紀のどこかでヨーロッパ諸国に持ち込まれました。私たちの国の領土では、この植物はキエフルーシの時代に現れました。

ということも興味深い この植物に関連する多くの古代の伝説があります。.これらの伝説によると、ニンジンはドワーフの好物でした。彼らは喜んでこの根菜と金の延べ棒を交換しました。

にんじんはカブトムシ科セロリに属します。 この植物は条件付きで次の品種に分けられます - テーブルと飼料。 前者は味が高く、大量のビタミン、糖、カロチンが含まれていると考えられています。しかし、飼料ニンジンは、原則として、家畜の餌に使用されます。

この文化の出現について言えば、まずその構造の特徴に言及する価値があります。 にんじんは寿命が2年の植物です。人生の最初の年に、それは葉、茎、根系のロゼットを与えます.しかし、翌年、種子の茂みが形成され始めます。

にんじんの実自体は肉厚で特徴があり、その形は植物が属する品種によって大きく異なります。 したがって、胎児は円錐形、円筒形、紡錘形のいずれかになります。身近なオレンジ色だけじゃないのも面白い。赤、黄色、または白でさえあるかもしれません。また、その重量は原則として0.5kgを超えません。

この文化の花は両性であり、複雑な傘である花序を与えます。しかし、果実は小さな 2 つの種子の植物のように見え、大量のエッセンシャル オイルが含まれています。

この植物は一生に一度しか実をつけません。そして、開花と種子の収集の後、それは単に根こそぎにされます.

生物学的特徴に言及する価値があります。 ですから、ニンジンは耐寒性植物で、種子は摂氏5度で発芽します。しかし、明らかに、この文化は非常に厳しいものです。十分な量があれば、まともな収穫が得られます。彼はニンジンと水が大好きで、特に大量に、播種から発芽まで水分が必要です。この時期の水分不足はニンジンの芽を壊してしまいます。

野生のニンジンは、温暖な気候が優勢な場所ならどこでも生育するため、地中海、ヨーロッパ、アフリカ、アジアの地域でよく見られます。 この植物はアパートでも栽培されています。通常、これには初期の品種が使用されますが、その根の収穫は原則として小さいです。

ニンジンには多くの種類があり、ロシアだけでも約 320 の登録名があり、それらを列挙することはできません。ただし、それらの中で、最も頻繁に植えられているものを区別できます。

そう、 シーズン半ばの品種の中で、特に人気があるのは、「アルゴ」、「ゴールデンピラフ」、「リディア」、「バイオレット」です。 それらの違いは、原則として、根菜の形、色、長さ、味にあります。

しかし、晩熟品種の中では、「トーテム」、「イエローストーン」、「キャラメルレッド」などの品種が際立っています。それらの味と重さは特に注目されており、品種によって100〜200グラムの差があります。

原則として、ニンジンは晩秋または早春に植えられます。夏に食べられる果実を得るためには、4月に播種する早生または中生の品種を冬または10月末頃に植えることをお勧めします。

しかし、冬のニンジンの貯蔵には、原則として、5月に播種される晩熟品種が使用されます。

間引きとは、余分なニンジンの芽を取り除くことです。 この手順は、にんじんが厚くなりすぎた場合に必要です。 それは、植物が完全な成長と発達に必要なすべての条件を提供することを可能にし、また、邪魔になるだけで栄養素を自分自身に引き寄せ、過度に厚くなると根系の織り合わせのみを伴う弱い芽を排除するのに役立ちます。根の作物の状態に影響を与えます。

にんじんが緑色に育つためには、豊富な水分が必要です。しかし、散水を手放すことはまだ価値がありません。原則として、気温や気候にもよりますが、3〜5日に1回の間隔で水を適用する必要があります。同時に、冷たい水はニンジンに悪影響を及ぼし、腐敗の可能性を高めるため、室温の水で水をまくのが最善です。

とりわけ、日焼けの可能性を排除するために、主に夕方に水を導入することをお勧めします。

肥料はニンジンの状態にプラスの効果をもたらし、その成長、根菜の発達、緑塊の成長に貢献します。ただし、これは植物に深刻な害を及ぼす可能性があるため、無理をしないでください。トップドレッシング自体は、植え付け前、播種中、春または夏に適用できます。

有機肥料は、トップドレッシングとして使用できます。たとえば、木灰、腐植土、鶏糞などです。 そして、ミネラル複合体の助けを借りることができます。その中でも、過リン酸塩、硝酸塩、尿素が特に際立っています。

ニンジンは、品種作物から得られる種子によって繁殖します。原則として、種子材料は果実を収穫した後に選択されます。 最大の根菜類が植え付け用に選択され、それらから上部が切り取られます。 それらは地下室に保管され、霜の脅威が過ぎ去った春に植えられることをお勧めします。

ニンジンは、他の栽培植物と同様に、あらゆる種類の病気や寄生虫からの攻撃に非常に敏感です.

病気について話すと、ほとんどの場合、この文化はうどんこ病、セルコスポラ症、根粒菌症、褐色斑点、白腐れの影響を受けます。 特定の病気を排除するには、殺菌剤の助けを借りることをお勧めします。ただし、状況が進行している場合、最善の解決策は、ニンジンを根こそぎにしてから除去することです.そうしないと、病気は健康な植栽にも影響を与える可能性があります。それを防ぐために、予防策に従うことをお勧めします。定期的に植物に問題がないか検査し、質の高いケアを提供し、ニンジンの茂みの密集を防ぎます。

寄生虫について言えば、その中でニンジンは、ニンジンアブラムシ、ニンジンフライ、線虫、クマ、線虫の影響を受けることが最も多い. 民間のレシピで戦うことはできますが、常に効果的であるとは限りません。この場合、化学薬品に頼る方がよいでしょう。それらは有毒ですが、非常に効果的で、庭の害虫を短時間で駆除することができます.

原則として、根の収穫は7月から8月の終わりに行われます - 正確な日付は品種によって異なります.ニンジンが熟しているかどうかは、上部で判断できます。熟した植物では、緑の部分が乾き、黄色に変わります。

にんじんは、主に晴れた日に熊手を使って収穫します。

ニンジンには興味深い事実がたくさんあります。

• したがって、この野菜は血中のカルシウム濃度を高め、コレステロールを下げることで心臓を保護することができます.さらに、ニンジンは体に大量のビタミンを提供します。
• ニンジンには、もう 1 つの大きな利点があります。それは、この野菜があらゆる形で有用であるという事実にあります-新鮮なものと調理済みのものの両方。ただし、熱処理中に根菜類はその有用な特性の一部を失うことに注意してください。
• この植物が肌の色を黄橙色に変えることができるのも興味深いです。ただし、このためには、にんじんを大量に消費する必要があります。ちなみに、にんじんは飼い猫の赤い色を保つのに役立ちます。これを行うには、彼女に生のニンジンを与えるだけで十分です。1日に数回のサークルで十分です。