ブルーベリーとブルーベリーの違いは何ですか？

ブルーベリーとブルーベリーは、人体の正常な機能と強い免疫に必要な幅広いビタミンと有用なマクロ要素とミクロ要素を含んでいるため、健康に良い.観察力のないバイヤーの中には、それらの違いにあまり気付かない人もいますが、これは驚くべきことではありません。ざっと調べてみると、ブルーベリーはブルーベリーに非常に似ています。

しかし、これらのベリーは、味、形、色、栽培技術などが異なる作物です。 この記事は、これらの健康的なベリーが互いにどのように異なっているか、そしてどれを優先すべきかを理解するのに役立ちます.

ブルーベリーとブルーベリーはヘザー科に属し、構成と外観が似ているため、混同されることがよくあります。 ただし、これらのベリーの違いは、成長段階ですでに顕著です。たとえば、庭のブルーベリーは高さが 1.5 メートルを超えることがありますが、ブルーベリーは 1 メートルを超えることはありません。茂みの成長方向にも注意を払う価値があります。ブルーベリーは匍匐性植物であり、ブルーベリーは垂直に成長します。さらに、これらの作物は枝の構造が異なります。ブルーベリーの茂みには、ほとんど草のような細い枝がありますが、ブルーベリーの茎は、全長にわたって常に硬くなっています。

ブルーベリーとブルーベリーの違いを説明するときは、果物自体の外的特徴についても話す必要があります. ブルーベリーは大きめ それらは、上部が丸くてわずかに平らな形をしており、直径5〜13 mmに達します。ブルーベリーは丸くてやや細長い形をしており、サイズは3〜10mmです。ブルーベリーの茂みの果実は個別に分布し、ブルーベリーの茂みではクラスターのように見えます。

熟したブルーベリーは皮がツヤツヤで、濃い青（ほぼ黒）の色で、少し独特のコーティングが施されています。.ベリーの果肉と果汁は同じ豊かな色をしています。熟したブルーベリーは青みがかった青色で皮はつや消しで、果肉はわずかに緑がかった淡い黄色です。ブルーベリージュースは、ブルーベリーとは異なり、無色で全く染みません。

ブルーベリーは濃厚で酸味があります (甘さは、果実が熟している間にどれだけの日光を浴びたかによって異なります)。 種が小さいため、ベリーはザラザラした食感です。 一方、ブルーベリーはジューシーで甘く、わずかに酸味と明るい後味があります (リンゴ、チェリー、ブドウのような味がします)。

このベリーは、引き伸ばされた緻密な皮のため、特徴的な歯ごたえがあります。これらのベリーのどれがよりおいしいかを判断することは非常に困難です。この選択は、主観的で個人ごとの料理の好みに基づいているためです。

ブルーベリーとブルーベリーは、栽培方法にわずかな違いがあります。 まず第一に、ブルーベリーは栽培された植物であり、さまざまな品種があり、それぞれに特定の規則が必要です。

一方、ブルーベリーは、pH レベルの高いやせた土壌で育つ野生の作物です。庭師が自分の敷地でブルーベリーを栽培したい場合は、自然の生息地に近づく、最も身近な条件を彼女に提供する必要があります。 これを行うには、茂みを植える1か月前に土を準備します。

• 将来のブルーベリーの茂みの場所の下に直径約60cmの深さを掘ります。
• 深さ0.5メートルの穴を掘ります。
• 硫黄、泥炭、オークの葉、針で地球を肥やします。

植え付けには、森の苗木を使用することをお勧めします。それらは低く、2歳以上でなければなりません。そのようなものがない場合は、大人の茂みを掘り起こし、サイトに着陸した後にそれらを切ることができます。根茎への損傷を最小限に抑えるために、茂みを自国の塊と一緒に掘り出す必要があります。

ブルーベリーの茂みは、ベリー自体からも育てることができます。これには、次のものが必要です。

• 熟した果物をつぶして容器に入れます。
• 水を加える;
• 底に残っている種と果肉の一部を取り出し、布タオルで乾かします。
• 得られた種子を砂と泥炭の入った鍋に入れます。
• 鍋をガラスまたはフィルムのふたで覆います。
• 容器を明るい場所に置きます（温度 - 50-100 C）

すべてのルールに従えば、4週間後に最初の芽が現れ、半月後に大きな鉢に移植する必要があります. 1 年後、これらの苗木は上記の技術を使用して露地に植えることができます。適切な手入れをすれば、ブルーベリーの茂みは約四半世紀にわたって収穫できます。

ブルーベリーとは異なり、ブルーベリーは有機肥料が好きではありません。ブルーベリーは、pH レベルが高く、ミネラル肥料が豊富な水はけのよい土壌を好みます。さらに、ブルーベリーの茂みは、直径が約0.5メートル、深さが約40cmの、より小さく狭い穴で栽培されています。ブルーベリーの茂みを植えるもう1つの特徴は、苗木をオープングラウンドに植える2分前にぬるま湯に入れることです。

茂みは、敷地に植えてから36か月後に実を結び始め、1つの茂みから約5kgの果実が収穫されます。 両方の作物の利点は、その丈夫さです。冬には、ブルーベリーとブルーベリーの茂みは、-35 C までの霜に耐えることができます。

ブルーベリーは、ブルーベリーよりも収集と輸送の点で気まぐれです。 ただし、一般的なルールは、熟したベリーを収集して、輸送用のコンテナに直接保管することです.これは、ある容器から別の容器に移すと果物が損傷し、それが果物の外観と味の品質、および貯蔵寿命に影響を与えるという事実によるものです。

暖かい季節のブルーベリーはすぐに劣化するため、0～+4度の温度で保管する必要があります（この温度条件で2週間保持できます）.ブルーベリーを乾式冷凍で生のまま冷凍すれば、1年は食べられます。

独特の味のため、ブルーベリーとブルーベリーの果実は料理に広く使用できます。

• ジャムを作ります。
• コンポートを調理します。
• シロップやジャムに加工します。
• それらに基づいてお茶と煎じ薬を醸造します。

ブルーベリーとブルーベリーは、主な有用な要素の構成が似ています。

• ビタミンA - 目、皮膚の健康、および一般的な免疫の維持に必要な抗酸化物質;
• ビタミンC 造血系の機能を改善し、皮膚の治癒を促進し、細菌やウイルスに対する体の抵抗力を高めます。
• ビタミンPP 胃と膵臓の機能を調節します。
• ビタミンK 骨格系を強化し、体内のカルシウムの産生を促進します。
• マグネシウム 心血管系を強化し、血糖値を正常化します。
• カリウム 体のスラグのレベルを低下させ、酸素による血液の濃縮に貢献します。
• ナトリウム 水分バランスを正常化し、神経系と筋肉系の働きをサポートします。
• カロテノイド 抗酸化作用や免疫力を高める作用があります。

どちらのベリーもカロリーが低く、ブルーベリーは通常 39 カロリーですが、ブルーベリーは 57 カロリーです。 特定の成分の濃度を比較すると、たとえばブルーベリーにはビタミン A が 17 倍、ビタミン C が 2 倍含まれています。ただし、ブルーベリーには鉄が 8 倍、繊維が 3 倍含まれています。どちらのベリーも非常に便利です。ブルーベリーの使用は、癌のリスクを減らし、体内の重金属や放射性核種の濃度を減らし、心血管系、視覚系、消化器系の機能を正常化し、静脈瘤の予防にも役立ちます.

次に、食事にブルーベリーを追加すると、血管や目の状態に有益な効果があり、糖尿病の予防に役立ちます（ブルーベリーの使用に対する禁忌は胃腸疾患です）.さらに、ブルーベリーの葉は皮膚の火傷や化膿性創傷の治癒に使用でき、果実の果肉は美容に使用できます.

特定のベリーを選択するときは、その治癒および予防特性に加えて、そのコストに注意を払う必要があります。 両方の作物の価格はかなり高いですが、ブルーベリーはブルーベリーよりも高価です.これは、より複雑な成長と収穫のプロセスによるものです。