- 作家たち：サウスカロライナ州
- 名前の同義語：キャロライナ・リーパー
- 果実の着色：チョコレートチェリー
- 果実の大きさ、cm: 長さ 3-5
- 目的: 香辛料として使われる
- 生育条件: 温室
- 発芽から結実までの日数: 120
- 味: フルーティーで、チョコレートとシナモンのニュアンスもある
- カテゴリー： 学年
- 着陸パターン：70×50cm
2013年に世界で最も辛い唐辛子としてギネスブックに登録されたほど有名な唐辛子の1つの品種があります.これまで、1.500.000 ～ 2.200.000 単位に達するスコヴィル値でのその辛さは、他のどの製品にも勝っていません。 「キャロライナ・リーパー」を意味する唐辛子のキャロライナ・リーパー（Carolina Reaper）について話しています。
繁殖歴
園芸家でブリーダーであり、PuckerButt Pepper Company (米国サウスカロライナ州フォートミル) の所有者である Ed Curry は、この驚くべき種類のトウガラシを生み出しました。この文化は、赤ハバネロとナジャバイパーペッパーの一般的な品種を交配することによって得られました。 2013年、彼は多くの有名な燃焼品種のリストでチャンピオンを獲得し、今日までこのリーダーシップを維持しています.この瞬間まで、トリニダード・スコーピオン・ペッパーが辛さのチャンピオンであり、今日2位を占めていることは言うまでもありません。
品種の説明
キャロライナ・リーパー - コショウは非常に熱く、手袋でしか果物に触れることができません.製品の愛好家によると、それはフルーティーな味とシナモン、さらにはチョコレートのノートを持っています.しかし、これを確認するだけでも、非常に困難です。重度のやけどを引き起こし、消化器系に損傷を与える可能性があるため、生で使用することは禁じられています.コショウの鋭さの信じられないほどの指標は、カプサイシンの含有量が高いことによって説明されます.キャロライナ・リーパーは多年生作物に属します。農業技術のすべてのニュアンスに従えば、結実は最大4〜5年続きます（これは家庭の条件です）。また、種子の発芽率が高いことも特徴です。
植物と果実の外観の特徴
この品種の茂みは、高成長で強い茎が特徴です。それらの長さは130cmに達し、植物は無秩序に広がっており、直径は最大1〜1.2mで、キャロライナ・リーパー・トウガラシの果実は小さいです。ポッドは3〜5センチメートル以下にすることができます。平均重量 - 5〜10 g。
果物の色は次のとおりです。真っ赤、有毒なラズベリー、チョコレートチェリー。いずれにせよ、この明るくキャッチーな色は、果物がどれほど刺すかを確認するだけです.コショウの形は独特で、丸みを帯びて平らになっています。ふっくらとしていて、表面はしわのようにでこぼこしています。特徴的な機能は、いわゆるサソリの尾 (ポッドの上部にある長くとがった尾) です。
目的と味
甘い味、ほのかな柑橘系の香りなど、このコショウの味と美食の特質のすべての説明を確認することはできません.結局のところ、果物を純粋な形で食べることは不可能であり、安全ではありません。しかし、この製品を加えて作ったソースやマリネは、独特の香りがします。この種のピーマンで調理するときは、手袋、マスク、さらには特別なスーツを着用して身を守る必要があります。しかし、キャロライナ・リーパーが使用されているのはキッチンだけではありません。トウガラシから抽出されたカプサイシンは医薬品に使用され、ユニークな製品は催涙ガスの生成にも関与しています。
熟成用語
キャロライナ・リーパーの種子は、発芽から結実まで120日かかります。
収率
1つの茂みに最大40個の果実が同時に成長する可能性があります。キャロライナ・リーパーは、1 つの植物から 1 年に 0.3 ～ 0.42 kg のさやを運びます。
栽培とケア
キャロライナ リーパーの種は、2 個のポットに播種されます。 1つの植え穴に。彼らが芽を出すとき、彼らは最強の芽を残します。基質の酸性度は、5.6-7 pH の範囲内にある必要があります。種子は0.5cmの深さで埋められます。それらが発芽するために、植え付けをフィルムまたはガラスで覆います。
キャロライナ・リーパー・トウガラシを本格的に栽培するには、この作物に適した温度体制（15〜35°C）、散水（中程度）、および優れた日光を提供することが重要です。
ここで、世界で最も辛い唐辛子は根系の発達にかなりのスペースを必要とすることを考慮することが非常に重要です.コンテナ（温室または自宅）で品種を栽培する場合、コンテナは少なくとも20リットルの広々としたものにする必要があります。
ピーマンを屋外で栽培する場合は、固める必要があります。これを行うには、最初にテラスまたはバルコニーに15分間連れ出し、徐々に時間を増やします。最後に、屋外に6〜8時間放置できます。
家/アパートでキャロライナ・リーパー・ペッパーを栽培するときは、23〜26度のレベルで恒久的な熱と光（少なくとも14〜15時間）を維持するように注意する必要があります。
追加のヒント:
- 苗の移植は、本葉が2対現れたときに行われます。
- 苗木が10〜12cmの高さに達すると、茂みは風から保護された温室内の恒久的な場所または日当たりの良いベッドに移植されます。
- コショウ キャロライナ・リーパーには、開花中と結実中の両方で大量のリン - カリウム肥料を与える必要があります。
- 果物の収穫は、技術的な成熟に達した後にのみ行われます。
美味しくて豊かなコショウを収穫するには、農業技術のすべての条件に従う必要があり、適切なケアは植え付けから始まります。コショウをオープングラウンドに植える前に、準備する必要があります。苗木や台座などの手入れも大切です。
コショウの茂みの良好な成長と活発な結実のためには、定期的にミネラルとオーガニックのトップドレッシングを土壌に適用する必要があります.適切な化合物を選択するだけでなく、文化的発展の適切な段階でそれらを使用することも必要です.トップドレッシングの頻度は常に個別です。それはあなたのサイトの土地の構成に直接依存します.土壌の組成が悪いほど、コショウのトップドレッシングが必要になることが多くなります。
