パセリの見た目と育て方は？

パセリは、最も人気のある園芸植物の 1 つと考えられています。この文化は広く分布しているため、ほとんどの大陸で確実に利用できます。しかし、一年生植物がどの家族に属しているか、開花するかどうか、珍しい品種の緑がどのように見えるかを知っている人はほとんどいません。これらの問題はすべて検討する価値があります。

パセリはアンブレラ プラントのファミリーに属し、そのほとんどは 2 年のライフ サイクルを持ち、1 年のライフ サイクルはそれほど多くありません。この属はあまり大きくなく、一般に受け入れられている種は 2 つだけで、さらに 6 つが不確定な状態にあります。 園芸作物がどのように見えるかを理解するには、植物の説明が役立ちます。

• 草本植物;
• 根系は極めて重要で、よく発達しています。
• 茎はまっすぐで、細く、丈夫です。
• 葉は羽状で、2 ～ 3 節に解剖されています。
• 花はカップ型、白っぽいまたは黄緑色で、カーマイン色をしている場合があります。
• 果実はやや扁平、卵形。

パセリは、他の傘の植物と同様に、中空の茎を持つ強い矢を形成して咲きます。ライフサイクルの最初の年に、植物は緑（普通の葉または巻き毛の葉を持つ葉のロゼット）を形成し、根の作物を与えます。花柄は2年周期でのみ形成されます。茎の高さは 60 ～ 90 cm に達することがあり、根菜は直径 50 ～ 70 mm、長さ 300 mm まで成長します。

植物の外観は、特定の品種に属することに基づいて形成されます。視覚的に、それらは非常に簡単に区別できます。葉の品種では、根の作物は形成されません。文化の繁殖は主に種子によって行われます。 2年周期で、翌年まで根を地中に残すか、春に植え直す。

モスクワ地域やその他の気候帯での栽培に適したパセリの品種を選択し、 個々の特性だけでなく、注意を払うことが重要です。 植物の種も野菜生産者によって考慮されます。庭やコンテナガーデニングには、春に豊かな緑を与える時間がある初期のパセリを購入することをお勧めします.

最も一般的な品種 (Petroselinum vulgare) の葉には、濃く豊かな緑の色合いの波形の兆候がありません。プレートの裏側はつや消しのままです。 一般的なパセリの特徴は次のとおりです。

• 異なる成熟期間を持つ亜種の幅広い選択。
• スパイシーすぎない柔らかな味と香り。
• 1 m 2あたり最大5 kgの収量;
• 3〜4束の葉が現れた段階での最初の収穫の準備;
• 播種の瞬間から60〜90日以内に熟します。
• 主要な病気に対する耐性;
• -8度までの耐寒性。

葉の一般的なパセリは、その料理の美徳、美学で高く評価されており、料理や料理の装飾によく使用されます.その根系には中心核がなく、強く枝分かれし、植物に必要な栄養素を供給します。植物の葉は、民間療法、抗炎症注入および煎じ薬の調製に使用されます。

この品種のパセリの人気のある品種には、次の名前の栽培植物が含まれます。

• "サンドイッチ"。 中程度の成熟度と高収量で信じられないほど人気のある品種。植物は耐寒性があり、緑は切り口がよく保たれ、弾力性があります。葉は大きすぎず、滑らかで、わずかに解剖されています。味は心地よく、あまり辛くありません。
• "普通".鮮やかなエメラルド色の強く切り裂かれた滑らかな葉を持つシーズン半ばの品種。植物は強い香りを与え、トップのボリュームを豊富に増やします。品種の収量は平均で、最大1.7 kg / m2で、緑は約2.5か月で房に熟します。
• 「グリーンクリスタル」。 晩生ですが、濃緑色の強く切り裂かれた葉が人気の品種です。グリーンには多くの芳香物質とエッセンシャルオイルが含まれており、カット後、トップのボリュームはすぐに元に戻ります。凍結に適しています。
• "風"。 葉に巻き毛が見られる過渡期の品種。成熟度は平均的で、植物は背の高い茎を形成します。カットすると、すぐに緑色の塊になり、とどまらず、その風味と香りの特性が高く評価されています。収量は平均をわずかに上回っています。
• 「イタリアの巨人」.信じられないほど大きな葉を持つ品種で、他の一般的なパセリの亜種よりもわずかに粗いです。収量はそれほど高くありませんが、茎は強く、茂みは茎に沿って最大67 cmまで成長します。品種は気取らず、日陰に強く、トップをカットすると元の密度がすぐに回復します。
• "カーニバル"。 強く切り裂かれた明るい葉、顕著な香り、高い成長率を持つ一般的なパセリの品種。種まきから2ヶ月ほどで収穫できます。切り枝はみずみずしさと弾力を長時間保ちます。収量は最大に近い。

この亜種は、ガーデンまたはイタリアンとも呼ばれます。ナポリパセリは、縁が波打った切り裂かれた葉を生成し、カーリー (curly) の亜種です。それは、その植物名によって一般的なものと区別することができます - ペトロセリナム・クリスプム・ヴァー。ナポリタン。この種の葉は黄緑色で、プレートの表面と縁に沿って顕著な波形があります。

ナポリタンパセリの香りと味が強くスパイシー。茎も食べます。 その最も人気のある品種の中で、そのような名前を持つ植物を区別することができます.

• "縮れた"。 非常に装飾的な品種で、波形の薄緑色の葉の緑豊かな花束があります。心地よい味と香りがあり、カット後もよく保存されます。ポットカルチャーを含め、夏の間ずっと成長します。
• 「アスター」.さまざまなチェコの選択、高収量、大きな葉、非常に巻き毛。根は存在しますが、栄養上の目的はなく、硬すぎて繊維状です.繊細な味の葉は、播種から2か月後に切る準備ができています。植物は、コンテナ内の野外での栽培に適しています。
• 「香る」.このカーリーパセリの品種は、高くて密な葉のロゼット、強くて強い葉柄を持っています。茎にも葉にも強いスパイシーな香りがします。この品種は温室での商業栽培に有望であると考えられており、グリーンはマリネ、ブラインの調製に使用されています。
• 「エスメラルダ」.葉がカールし、コンテナ栽培に適した早生品種です。品種は高さ20cmまでのコンパクトな茂みを形成し、茎が120mm以上のロゼットが得られると刈り取りが始まります。収量は少ないですが、野菜の味はとても繊細で心地よく、スパイシーです。

この種類のパセリの主な料理上の利点は、スープや他の料理の味を改善する根菜です。植物はよりコンパクトになり、青々とした緑が少なくなります。根菜類の状態とその大きさはその状態に依存するため、上部の切断は行われません。緑のビタミンと栄養素の含有量は、葉の多い品種と比較して減少しています。

これは、食用の根菜類を生産する最も人気のある品種のリストです.

• 「ボガティル」。 大きな葉のロゼットとコンパクトな根の作物の両方を形成する用途の広い品種で、平均収量は 3 kg/m2 です。茂みは40cmまで成長し、三角形の濃い緑色の葉で覆われています。植物は耐陰性があり、極端な暑さでも気分がいいです。根菜の成熟は5か月で起こり、葉のロゼットは播種日から60日後に刈り取りの準備が整います。
• "砂糖"。 この品種は生育条件に非常に敏感です。不安定な気象条件や農業技術の侵害の下では、根菜が硬くなり、心地よい味が失われ、苦味が始まります。葉のソケットはコンパクトで、繊細な緑があります。その汎用性の高さが評価されています。この一般的な品種の収量は平均的です。
• "牙"。 さまざまな外国の選択。白いクリーム色の果肉で最大150 gの大きな根菜を与えます。農業技術と散水に要求が厳しい。
• 「ボルドヴィツカヤ」。 生育期約120日の中生品種。香りのよい白い果肉を含む根菜は、円錐形でほぼ白色で、重さは最大200 gで、収穫後は野菜の箱やセラーに保管できます。
• 「ベルリンスカヤ」.わずか90日で根菜類が成熟する、人気の早生品種です。地下部の形状は円錐形で、果肉は黄色でジューシーで、明るい香りがします。果実重量は115gを超えず、長期保存には向かない品種です。
• "鷲"。 海外のブリーダーが育てた根パセリ。 120 ～ 130 日で技術的に成熟します。根菜は香りがよく、白く、円錐形で、果肉が密です。長期保管に適しています。
• 「ピリ辛」。 細長い実がついた根パセリ。品種は早く、スープや温かい料理に非常に適しています。広大な葉のロゼットを形成します。

根のパセリには独自の成長特性があることを知っておくことが重要です. エッセンシャルオイルの含有量が高いため、種子は発芽するのに時間がかかりすぎます。事前に浸して乾燥させると、プロセスがスピードアップします。収穫も違います。植物は、30x30 cmのスキームに従って、入れ子のように配置されます。苗の出現後、ベッドは間引かれ、各セクターに1つの芽が残り、夏の真ん中に中央の列も除かれます。

庭にすでにパセリがある場合、隔年植物の種子は簡単に手に入れることができます。 特定の品種を入手するには、信頼できるサプライヤーから植栽材料を購入することをお勧めします。実生栽培は、葉の多い種によく使用されます。根の移植は非常に望ましくありません。

播種は3月末に行われます。トマトと同じ容器で苗を手に入れることができます。野菜用のきれいな土またはオーブンで蒸した庭の土は、別のトレイに入れられます。土地 1 m2 あたり大さじ 3 の過リン酸塩を追加します。

苗の追い込みが遅れる場合があります。成長促進剤に予備浸漬しても、最初の芽が孵化するまでに18〜25日かかります。この期間中、表土を慎重にほぐし、スプレーボトルで湿らせます。定期的な水やりはより高い発芽を確実にし、水が不足するとプロセスは不均一に進みます.

実生の集中的な成長は、最初の本葉の出現から始まります。 この期間中、+ 18〜22°Cの温度範囲を維持することが重要です 苗の入ったポットが設置されている場所に。 30〜40日で、茂みは野外や温室に移す準備が整います。 ロゼット形成の段階では、植物は明るい場所に置かれ、明るい日陰は許容されますが、ほとんどの日はそうではありません.

パセリは気取らない作物で、地域によっては、野外、温室、または窓辺のコンテナに植えることができます. すべての場合において、暖かい季節を通して2〜3週間の間隔で播種が行われるコンベア栽培スキームを使用することが許可されています.これにより、連続モードで新鮮なハーブをテーブルに届ける可能性が保証されます。

秋から前もってパセリ用の土を準備し、ミネラル肥料と有機物で飽和させることをお勧めします。次に、準備されたベッドが掘り出されます。春には、硝石と有機リン化合物を使用して手順が繰り返されます。 特に根の品種を植えるためには、土壌自体がゆるくて肥沃でなければなりません。

種子は、材料が個別に収集された場合は事前に消毒されており、地面に直接播種されます。それらは、事前に浸すか、発芽させることができます。着陸は、深さ10〜20 mmの溝で行われます。次に、穀物は土の層で覆われます。

野原での植物の基本的な世話は、次の点に還元されます。

• 最初の芽が出るまで土を保湿してほぐします。 固くて気密性のある地殻が表面に現れないことが重要です。
• 間伐.それは2枚の永久葉の出現の段階で行われます。この手順は後で繰り返されます。パセリは5〜6枚の葉を育てる必要があります。
• 除草.それは病気に対する保護として機能します。草むしりは、パセリの成長と発達にも役立ちます。
• 水やり.自然降雨が不十分な時期に必要になります。
• トップドレッシング.葉の品種は、季節ごとに数回、硝酸アンモニウムを5〜6 g / m2の用量で施肥します。根には有機物が与えられています。

フィルムやその他のシェルターを使用すると、パセリを苗に押し込むと同時に、パセリをすぐに地面にまくことができます。この栽培方法により、短い夏や暗い場所でも新鮮なハーブを安定して供給することができます。パセリは、霜が降り始める前に温室に移され、平行な溝を形成して水をこぼします。

パセリは、一列に80〜100 mm、隣接するストリップ間で最大200 mmの距離で温室に植えられます。 その後、彼らはケアを組織します。

• 毎週またはそれ以下の水.水の噴流が溝に向けられます。
• 腐敗の兆候と戦う 患部にふわふわのライムをまぶします。
• 葉を切る ライフ サイクルごとに 3 ～ 4 回。緑の時期尚早の収穫は、その垂れ下がり、宿泊につながります。
• 温度を維持する 摂氏約+15〜18度。
• 湿度を正常化する 自然換気または強制換気。

パセリの鉢植えおよびコンテナ栽培は、窓辺またはガラス張りのバルコニーで行われます。コンテナごとに 2 つ以下の根菜類があります。ガラス張りではなく土鍋を使用することをお勧めします.葉の種類には、深さ約20 cmの長方形の箱が適しています.播種は4月の第3十年に行われます.