大根のすべて

大根は、庭師や庭師が裏庭で栽培する最も人気のある野菜の 1 つです。事実、大根を食べることは健康に非常に有益です。体から毒素を取り除き、抗炎症効果があり、ビタミンで体を豊かにします。大根は新鮮に消費され、野菜がピリッとした味を与えるサラダを作るために使用されます。

大根はアブラナ科に属する有名な野菜です。 野菜作物の学名はラファヌス サティバス var.サティバス。 根茎は、品種に応じて円形または長方形です。味は甘く、苦く、時に辛い。

植物は双子葉植物のクラスに属します。 それはよく発達した根系を持っています。根は、果物自体と同様に、地面に直接あります。品種によって、果実は楕円形または円形になります。個々の標本は円筒形に成長します。

文化の地上部分はトップスです。茎はまっすぐで、葉は楕円形で十分な大きさです。若いトップスは柔らかいです。時間が経つにつれて、それはより粗くなり、取るに足らないとげが茎に現れます。

大根は94％が水分。 100 g の製品にはわずか 16 kcal しか含まれていません。 編成の特徴は以下の通り。

• タンパク質 - 1g;
• 脂肪 - 0.1 g;
• 炭水化物 - 2g;
• 繊維 - 2g。

この野菜のビタミンの中には、B9、C、Kなどがあります。組成に基づいて、大根は人体に有用であると結論付けることができます.過剰な体重と戦うのに役立ち、炎症過程や真菌性疾患に悪影響を及ぼし、糖尿病の発症も防ぎます.

野菜の組成には、スタキオース、ベルバスコース、ラフィノースなどの難消化性糖が含まれています。 それらの存在により、大根を食べた後にげっぷ、胃の不快感、ガスなどの不快な症状を経験する人もいます.これを避けるために、使用前に大根を水で少し煮込みます。

大根は、たとえ少量であっても、消化管の病気に苦しんでいる人にはお勧めできません. この場合、特に危険なのは有機酸とカラシ油です。

当初、大根は中国と日本で自生していました。 この野菜の言及は数世紀前に発見されました。古代ギリシャとエジプトの住民も大根に精通していました.しかし、ヨーロッパ諸国では​​、16世紀にのみ成長して食べ始めました。その後、フランスのレストランで絶大な人気を博し、その後、他の国にも広がりました。そして、中国への旅行から戻ったマルコ・ポーロが大根の種を持ってきたおかげで、それは起こりました。 ピョートル1世が種をロシアに持ち込んだ。 これは17世紀にのみ起こりました。

大根は大根の品種の一つです。それらは味に類似点があります。それぞれに取るに足らない苦味があります。さらに、化学組成はほぼ同じです。

多くの類似点にもかかわらず、いくつかの違いがまだあります。 違いは主に根菜のサイズにあります。大根はこの点で小さいです。大根は皮の色によっても区別されます。黒または白です。大根は常にピンク色または深紅色です。しかし、最近は肌が白い品種が人気を集めています。

現在、かなりの数の品種が飼育されています。それぞれに特別な特徴があり、それに基づいて庭師が選択します。 最も人気のある品種は次のとおりです。

1. 「デュロ」 - 直径9cmに達する大型の丸い野菜で、内部はジューシーな白い果肉で構成されており、かなり緻密な構造になっています。味に甘みがあります。熟成期間は播種後約25日です。
2. 「アーリーレッド」 - もう 1 つの同様に人気のある品種。その際立った特徴：最大15 gの大きな果実、淡いピンク色の珍しい果肉。この品種は、暗くて涼しい場所で短期間保存でき、元の味も保ちます。
3. "金" - 大根によく似た品種。皮は汚れた黄色で、中には白い果肉が入っています。フルーツはサクサク。残す際の気取らない点が異なり、干ばつの期間を長期間維持することができます。
4. 「ランププッシュ」 - 拡張された形の白い根の作物。彼らは顕著な苦味を持っています。この品種の熟成期間は平均的で、35 日から 40 日です。
5. "プレスト" - 小さな丸い実を結ぶ早生の品種。早熟で異なります。この期間はわずか15〜18日です。

これらはすべての品種ではありませんが、最も人気のあるものだけです。選択は、個々の好みや要件によって異なります。

大根の種子は、野外または温室に植えられます。植え付け時期は、栽培地域や気象条件によって異なります。ほとんどの場合、この期間は 4 月中旬または下旬になります。

播種する前に、ベッドを準備することをお勧めします。 サイトは十分に明るく、ドラフトから保護されている必要があります。大根は、通常の酸性度で、柔らかく肥沃な土壌を好みます。

良い収穫を得るためには、総合的な注意が必要です。 基本的な手順が含まれています：散水、マルチング、ほぐし。

水やりは最初はこまめに行い、その後は回数を減らしていきます。天候が雨の場合、水分が多すぎると腐敗を引き起こし、害虫を引き付けるため、水やりはまったくお勧めできません。

溝の間の土をマルチングすることをお勧めします。これは、湿度のレベルを維持し、熱を保持するために必要です。 おがくずの層は厚すぎてはいけません。この場合、植栽が単に腐敗する可能性があるためです。

大根が寒い季節に植えられた場合は、避難所を作ることをお勧めします。最も普通の温室で十分です。外が晴れている場合は、ポリエチレンを取り除くか、少なくとも換気することをお勧めします。

庭師の中には、温室で野菜を育てることを好む人もいます。 この場合、収穫は早くて良いので、これは正しい決断です。

すでに述べたように、標準的な手順を除いて、大根は特別な注意を必要としません。しかし、栽培プロセスでいくつかの問題が発生する可能性があります。 それらをより詳細に考えてみましょう。

1. マルチングとシェルターを行わないと、大根はうどんこ病に感染する可能性があります.この場合、実質的に作物全体が台無しになります。これが発生した場合は、すぐに散水をやめ、温室を装備し、影響を受けた地域を取り除く必要があります。果物に吸収されるため、化学薬品は使用しないでください。
2. 害虫の攻撃。それらの中で最も一般的なのは、クマ、ナメクジ、ワイヤーワームです。手作業で掃除し、土壌の酸性度を監視する必要があります。クマから、灯油と川の砂の混合物をベッドに振りかけることができます。昆虫はこの匂いに耐えられないので、その場所を迂回します。
3. 種子の発芽が悪い場合は、品種の変更を検討し、各段階で必要な条件がすべて満たされているかどうかを確認する必要があります。

大根が人気の野菜なのは、興味深い事実がたくさんあることも一因です。

1. 大根は、研究目的で国際宇宙ステーションで栽培されました。成熟期間は地球と同じで、30〜45日です。
2. ロシアでは、大根を生で食べるのに慣れていますが、フランスでは通常、大根を煮て、お祝いのスープを作ることさえあります.
3. 大根ジュースの助けを借りて、あざを取り除くことができます。根菜からナプキンに絞り出し、傷ついた場所に貼り付けるだけで十分です。
4. 夢の本には大根の言及さえあります。そのため、夢の中で大根を育てることは願い事の成就であると主張する人がほとんどです。

大根は非常に興味深く有用な野菜です。文化は特別なケアを必要としないため、誰でも育てることができます。