大根とは何ですか？

庭師にとって、大根とは何か、どのように見えるか、どの科に属しているかを知ることは重要です。白い種の大根、ピンクの大根、その他の種や品種の特徴と、それを育てる方法を理解する価値があります。 別のホットなトピックは、大根の種の植え付けと、この植物の果実の説明です。

大根は、さまざまな国の園芸に応用されている最も古い作物の 1 つです。西暦10世紀にはすでに、南西アジアと地中海地域の両方で栽培されていたことが知られています.大根には一年生と二年生の両方の形があることが確立されています.基本的に、まれな例外を除いて、野菜は、視覚的にスピンドルまたはシリンダーに似た細長い根菜類の1つです.茎は、単純または分岐のいずれかです。

大根属はキャベツ科に属し、アブラナ科でもあります。 分類学の観点から、この文化は次のようなものに近いです。

• 普通のキャベツ;
• だいこん;
• レヴコヤム;
• 羊飼いのバッグ;
• マスタード。

大根の葉は、羽状または羽状に解剖された構造を持っています。また、竪琴などの楽器の輪郭も推測されます。まっすぐに伸びたがく片は、鈍い幾何学的形状をしています。花弁は幅の広い逆楕円形のように見え、よく細長い爪と比較されます。 それらは次のように色付けされています。

• 白い;
• 黄色;
• パープル バイオレット トーン。

子房は非常に短い茎の上に形成されます。 列はあいまいです。柱頭の二葉が特徴的ですが、非常に弱いです。植物学的な観点から、大根の果実は根菜ではなく、細長い注ぎ口で終わる円筒形のさやであることに注意してください。種子は、卵と単純なボールの間のクロスです。

花の構造もとても興味深いです。 4枚の花弁に分かれています。これらの花弁の縁はわずかに丸みを帯びています。 花自体は通常、黄色または白です。 ピンク、ライラック、まれに紫色の標本があります。花の断面は直径1.8～4cm。花は、草本の枝の端にゆるい楕円形のクラスターで配置されます。大根の花は通常、夏の初めに発生します。

葉の配置のタイプは非常に興味深いものです。 ワイルドダイコンでは、葉は次のパターンに従って配置されます。その葉自体は外観が竪琴状です。頂葉は常に大きい。 4 ～ 6 個の不等葉があります。総状花序の形成が特徴的です。

大根の形態学的記述では、垂直に伸びる茎が 0.5 m まで成長することが重要です。 茎自体は丸みを帯びていますが、ランセットに似ています。 ほとんどの標本は、主幹から数本の枝が伸びていますが、枝が出ない場合もあります。根は分岐せず、比較的短い長さに達し、若い年齢では基部のロゼットで表されます。

この出口が形成された後でのみ、茎が引き抜かれます。 野生種は、春の終わりまたは6月の最初の10年に咲きます。断面が約2.5cmの花があり、この属の他の種では、花の外観が大きく異なり、これが重要な境界特徴です。一般に、すべてのラディッシュの生命形態は、草本の二年草または一年草です。

庭師の日々の実践における重要な役割は、白い大根によって占められています。 それは料理と医療の両方の分野で積極的に使用されており、その栽培の関連性が高まっています。 白大根は、一年生作物と二年生作物の両方です。その長い亜種は大根としてよく知られています。根菜は0.6mの長さに達します。

これは非常に丈夫な植物です。心地よい甘みがあります。生産性は2.5〜3kgです。植生には最大60日かかります。 大根のロゼットには、12枚から40枚の強い解剖を伴う葉が現れます。

箕輪式 ・中生大根です。 身はサクサク。果物は長期保存できます。形状は、細長い円柱に似ています。暑くて乾燥した天候では、文化は非常に効果的に発達します。種まきから完熟まで、平均65～70日かかります。

大根ドゥビヌシュカ オープンで保護された地面での栽培に適しています。種まきから技術的成熟までには、60 ～ 75 日かかります。根菜類の重さは 0.75 から 2.2 kg です。販売可能な収量は、1 ヘクタールあたり 500 から 750 セントの範囲です。

大根天皇 - 初代の典型的なハイブリッドです。シーズン半ばの文化は、半直立した落葉性のロゼットを形成します。同時に、根菜類の 2/3 は通常地下にあります。公式の説明は、キールと開花の敗北に対するこの品種の免疫を主張しています。エンペラーの個々の根菜の重さは 0.58 ～ 0.61 kg です。 1 m2 からのコレクションは通常 4.2-4.4 kg です。

播種または庭の大根 - 大根と同じくらい重要な文化。デフォルトでは、1 年または 2 年の開発サイクルがあります。高さが0.9mにもなるのが特徴で、通常「だいこん」や「だいこん」と呼ばれるものは、実は一年草の種まき大根です。このオプションでは、中型の白または赤の根の作物が形成されます。

狭義の大根を播種すると、黒い大きな根菜ができます。彼らの苦味ははるかに豊かです。根は葉柄構造を持っています。苗は+ 20 ... 25度で最適に成長します。

庭に最適な種類の作物の中で、ピンクラディッシュが当然登場します。 その根菜の質量は0.25〜0.34kgです。根菜の芯の色から名付けられました。品種の正確な起源は不明ですが、交配が示唆されています。

黄大根は主にズラタ種です。 発芽から約20日で熟します。根菜は表情豊かな球形をしています。中には繊細な味わいと非常にジューシーな果肉が含まれています。平均して、1 人の胎児の体重は 23 g です。

非標準の着色に加えて、ズラタはかなりの繁殖力を持っています。根の切り抜きは常に整列されます。彼らの商品は常に良いです。

この野菜は紫色をしていることもあります。通常は皮だけに関係しますが、肉の中は常に真っ白な色調です。 根菜の形は円形または楕円形で、皮は常に平らです。 紫大根はスイカ大根とも呼ばれ、皮の白い色と緑がかったノートが混ざっています.

この皮は、その硬さで注目に値します。 その下には濃厚なラズベリーの果肉があります。この品種の味はやや辛く、野菜の重さは0.1〜0.2kgです。根菜類は比較的早く、わずか 60 ～ 70 日で熟します。ただし、技術的な理由から、それらを長期間保存することはできません。

黒大根に目を向けると、間違いなくムルジルカの品種を検討する必要があります。 90～100日で成熟しますが、冬はとても良いです。根菜の断面は8〜10cmで、質量は0.21〜0.3kgになります。平常時は春までの保存が保証されています。

ミッドシーズン品種のちか 自家栽培にも工業栽培にも適しています。その根は丸くて平らです。着色は常に非常に飽和しています。味に少しスパイシーなニュアンスがあります。

Murzilka のような品種のクイーン オブ スペードは、冬の使用に適しています。 その根は、とがった円柱のような形をしています。体重は 0.35 ～ 0.5 kg です。濃い黒い皮の下に薄い肉が隠れています。生産性は1m2あたり6kgに達します。

大根グレイボロンスカヤ - 成熟期が遅い古い品種。そのような作物はゆるい土壌で育ちます。深い耕地層が必要です。味の表情豊かなシャープさがあります。春までこの品種の作物を保存することは難しくありません。

初期の小さな果実の品種の種子は、天候が良ければ、すでに4月または3月に播種することができます.しかし、これはロシアの南部でのみ行われ、中央車線と北部では別の方法で行う必要があります。 早生大根は4月と5月の分岐点に植えます。 晩生品種は7月前半に植える必要があります。日中、できるだけ長く太陽に照らされた場所を選択することをお勧めします。

肥沃な砂質ロームまたはロームの尾根を使用することをお勧めします。 これはほとんどの場合、pH スケールで 6 ～ 7 単位の酸性度を持つ軽い腐植です。植える前に、土を0.2〜0.25mの深さまで掘り、そこに木灰を混ぜた高品質の堆肥20kgを加える価値があります。添加後、塊を混合し、平らにする。

大根はタマネギやジャガイモの隣に植えることができます。 トマトやとうもろこしも彼女の良い仲間です。必須ではありませんが、不飽和過マンガン酸塩溶液に事前に浸すことをお勧めします。種子の上の土壌はわずかに圧縮され、その後豊富に水をまきます。昆虫の被害を防ぐために、植栽はすぐに灰またはたばこを粉砕して粉末にします。

• 水やり。 大根の灌漑は、定期的かつ体系的に行う必要があります。 1平方メートルm 最低 10 リットルの水を使用します。春に植えられた植物は、6〜7日ごとに水をやります。しかし、将来的に種まきに作物を使用する予定がある場合は、成長期に3〜4回の散水に制限するだけで十分です.多くの場合、この手順は天候が暑すぎる場合にのみ実行されます。
• トップドレッシング。 成熟のタイミングを考慮して施肥を計画する必要があります。初期の品種を2回給餌するだけで十分です。 2 枚目のシートを展開するときも、その 1 週間後も、窒素混合物のみを使用する必要があります。

温度が15度前後や急激に不安定な場合、白錆が発生することがあります。霧や露が始まると、雨が頻繁に降る可能性が高くなります。この病気と闘うために、Ridomil-GoldまたはFolicurが使用されます。単純なケースでは、水または過マンガン酸塩の溶液で希釈されたコロイド状硫黄が使用されます。暑い日はうどんこ病に注意が必要です。ペロノスポラ症、根こぶ病、さまざまな種類の腐敗病、バクテリア症も脅威となります。

ラディッシュは次の攻撃を受ける可能性があります。

• アブラナ科のノミ;
• キャベツフライ;
• 白い蝶（またはその毛虫）;
• アブラナ科の虫;
• キャベツの蛾;
• 菜の花。

大根は夏か秋に収穫します。特定の期間は、作物が植えられた瞬間と、それをどのように使用するかによって決まります。 モスクワ地域では、11 月の初めまで根菜類の収集を遅らせることができます。 ウラルでは、最大10月10日までに清掃を完了する必要があります。また、シベリアと極東では、9 月 25 日以降に作業を延期しない方がよいでしょう。

中型の根菜を選択するだけで長期保存が可能です。 傷やへこみのあるスキンは受け入れられません。虫食いや腐敗した標本はすべてすぐに捨てられます。大根は、少なくとも0度の温度で屋内に保管されます。 85% を超える湿度も避ける必要があります。

収穫された根菜類は、果物の隣に保管しないでください。 しかし、にんじんとじゃがいもは素晴らしい仲間になります。作物の検査は 2 ～ 3 週間ごとに行う必要があります。問題が発生した場合、果物はすぐに処分されます。

収穫物は地下室と地下室に保管できます。そこでは、げっ歯類が食べるのを防ぐために、すべての換気口がネットで覆われています。真菌やその他の有害な微生物は、消毒によって打ち負かされます。部屋には乾いた壁が必要です。乾燥の要件は、使用する容器にも適用されます。 しかし、空気の過度の乾燥は容認できません。多くの場合、彼のために、バケツの水を手配する必要さえあります。

オープンバルコニーでの大根の保管はできません。一年中条件が管理されているロッジアのみが適しています。古い毛布やその他の同様の生地は、過度の冷却から保護するのに役立ちます.地面から皮をむいた根菜類は保管しないでください。

ラディッシュは古代エジプト人に高く評価されていました。 古代には、彼女の料理の権威も非常に優れていました。そのような製品の供給は、金の皿で厳密に行われました。 ロシアではこの植物はその根を大切にしていますが、他の料理の伝統では若い葉を使用することがあります.大根の近縁植物はブロッコリーとカリフラワーです。根菜は、煮たり煮たりして食べることができます。

野生では、大根はアジアとヨーロッパの温帯地域で見られます。 また、すでに農作物の形で、アフリカ諸国や北米で知られています。野生の種まき、または庭の大根は不明です。この製品はエネルギー値が非常に低いため、減量に非常に人気があります。野菜の名前は、「すぐに立ち上がる」という意味のギリシャ語にまでさかのぼります。