カブと大根の違いは何ですか？

カブと大根は、人類が数世紀前に栽培し始めた 2 つの根菜類です。 現代の庭師は両方の野菜を栽培し続けています。外見上、それらにはいくつかの類似点があります。文化を混同しないためには、それぞれの文化の特徴をよく理解する必要があります。

カブとラディッシュはキャベツ科に属します。 それらは、一年生または二年生のいずれかです。各野菜には、多量のビタミン B1、D2、および C が強化された、肉厚でとろみのある食用の根菜があります. 明らかな類似性にもかかわらず、2 つの根菜には特定の違いがあります.まず第一に、視覚的な違いを特定する必要があります。 どの根菜が目の前にあるかを理解するには、その形状に注意を払う必要があります。 ほとんどの場合、カブは平らです。いくつかの品種は、丸いまたは楕円形の根を生成しますが、それでもある程度の平らさがあります.大根も丸くて楕円形ですが、決して平たいものではありません。主な違いはフォームにあります。

根菜類を互いに区別するには、それらの色を見ることができます。.カブは淡い黄色がほとんどですが、根が白い品種もあります。大根の皮は、ほとんどの場合、黒く塗られています。しかし、ダイコンまたはマルゲラン種の大根を例にすると、混乱が生じる可能性があります.ここでは、肌の色は白または薄緑になります。大根は1メートルの高さに達することができるかなり強力な茎を持っています.葉は密集しており、葉は月桂樹の形をしています。カブでは、茎の長さが 1.5 m に達することが多いため、茎はさらに大きくなります。

それでも外観に疑問が見られる場合は、根菜を味わうと、それらを混同するのはかなり困難です。カブの果肉はいつも甘い.それどころか、大根はかなり鋭い苦味があります。 「大根」と「マルゲランスカヤ」はより繊細な味わいですが、それでもシャープさがあります。これらの場合の料理での使用も異なります。 大根は生で食べたり、冷菜やサラダの調理に適しています。

大根に熱処理が必要な料理のレシピはほとんどありません。 いずれにせよ、大根は立方体や細片にカットされず、おろし金でこすられることに注意してください。 それどころか、カブはほとんどの場合熱処理されますが、生の消費は除外されません。

2 つの根菜類の違いは、栽培条件と条件にあります。カブといえば、早春の雪解け直後に植えることができます。通常、この期間は 4 月中旬または下旬になります。ただし、地域や気候条件によっては、水揚げ日が一方向または他方向にずれることがあります。

カブは世話をするのに特にうるさいわけではありませんが、いくつかの要求があります。

• 日当たりの良い場所を好みます。
• 豊富な水やりが大好きですが、腐敗を防ぐための忍耐力はあまりありません。
• この根の作物を育てる過程で、間伐が必要になります。

重要なポイント：カブの収穫は年に1回ではなく2回です。 2回目の収穫用の種子は、7月上旬または中旬に栽培されます。繰り返しになりますが、日付は特定の年と地域の気象条件によって異なります。 サイトを適切に編成し、輪作を観察することで、裏庭で良いカブを収穫できます.

大根は前の根菜より少し遅れて植えます。したがって、夏品種の場合は、5月上旬または中旬が適しています。冬の品種は、7月にはオープングラウンドで準備され、植えられ始めます。大根は世話をし、土地に配置する場所では気取らないです。この根菜類の主なケアとして、十分な量の水やりと適時の除草だけが必要です。

味や見た目に違いはありますが、どちらの植物もキャベツ科に属しているため、同じ病気にかかりやすいのです。 カブと大根を攻撃する最も一般的な害虫を考えてみましょう。

• 赤いノミ.成長期のカブやダイコンを襲い、頂部に無数の小さな穴を開けます。この害虫の攻撃の結果、成長が遅くなり、その結果、作物の量と質が低下します。
• キャベツフライ.大人もトップに穴を開けます。しかし、特に害を及ぼすのはこの害虫の幼虫です。彼らは土壌に直接位置し、根菜自体を食べます。
• ワイヤーワーム.頻繁ではありませんが、この害虫はカブや大根の果実を攻撃することもあります.

灰色腐敗病は、これらの根菜類のもう 1 つの一般的な病気です。 この病気がすでに貯蔵段階で発生していることは注目に値します。誤って実行したり、貯蔵寿命を大幅に延ばしたりすると、灰色の腐敗が広がり始め、毎日ますます多くの根菜が覆われます.

これらの 2 つの根菜類は、料理で主に最も一般的に使用されていました。.それらは、さまざまな料理の料理を準備する際の主成分および追加成分として使用されます。これらの野菜は大人も子供も食べることができますが、いくつかの禁忌があります。 アレルギー反応の主な原因となる過敏症がある場合は、それらを食べることを拒否することをお勧めします..カブには必要なビタミンやミネラルが含まれているため、妊娠中の女性が食べることができ、食べる必要さえあります.しかし、妊娠のさまざまな段階での大根の使用は固く禁じられています。事実、この野菜は子宮の緊張を高め、流産や早産につながる可能性があります。

根菜は料理だけでなく、薬にも積極的に使われています。 大根は、胃腸管の病気、胆石症、腎臓病の予防として推奨されています。 消化器系に問題がある人は、カブの使用を拒否することをお勧めします。 天然のハチミツと組み合わせると、この野菜は優れた抗炎症特性を持っています.