赤大根のすべて

大根は、味だけでなく美しい外観でも愛好家を喜ばせることができる非常に有用な園芸作物です。赤大根は、他の背景に対して特に明るく見えます。基本的な特徴を知っていれば、育てたり世話をしたりするのは簡単です。

赤い根菜は、大根の品種の1つです。 この野菜の栽培の歴史は1000年以上あります。そのため、現在、皮と果肉の色が異なる多数の品種があります。したがって、外側にはすべての色合いの赤の根がありますが、白またはピンクの皮の下に内部が白または赤みがかった果肉があります。しかし、通常、赤いとは、外側にこの色がある大根を意味します.

黒大根や青大根と同じように、赤大根は酸味とコショウの風味があり、体に良い.しかし、サラダ、スープ、野菜のおかずなどの既製の料理では、はるかに魅力的に見えます。

赤大根は2つの方法で育てることができます。

• オープングラウンドで。 大根は、アジアからヨーロッパまで、本土全体で非常にうまく成長しています。ロシア中部では、春の半ばにすでに植えることができ、シーズンごとに2つの作物を収穫できます.ウラル、シベリア、極東の一部の地域では、気候に応じて植え付けと収穫のタイミングが異なります。
• 加熱された温室で 季節に関係なく。

貯蔵には、秋に収穫される中生または晩生の大根を選択することをお勧めします。早いものは真夏に収穫して食べ​​ることができますが、保存は悪くなります。隔年品種では、最初のシーズンに、最初に上部がよく発達し、次に根の部分が発達します。そして開花と種子は来年しか期待できません。

赤大根を購入する前に、適切な品種を選択する必要があります。この場合、植え付けと成熟のタイミング、果実の大きさと形、品質の維持など、いくつかのパラメーターに焦点を当てる必要があります。さらに、テーマ別のサイトやフォーラムの推奨事項を参照できます。

大根の最も一般的な形は丸いです。 ここで注目すべき品種は次のとおりです。

• 「天体」.早熟（50～60日）の大根で、6月と8月の両方で収穫できます。

• 「ミサトレッドF1」.根が丸い中早大根で、重さは250～320g、果肉は柔らかくジューシーで食味も抜群です。

• 「天文学者」。 直径9～13cm、重さ250～550gの赤丸大根で、程よい辛味があります。秋冬に使いやすいです。

• "レディ"。 保存に適したもう 1 つの品種で、美しい赤色の中型の実がつきます (平均 80 ～ 120 g)。

• 「ウィンターレッド」。 重さ200～300gの根付きの中後期の大根で、貯蔵に最適です。

• 「セヴェリャンカ」。 この品種はかなり大きな大根を収穫します - 最大400 g. 涼しい気候に耐性があり、6月末に植える必要があります.

丸いものに加えて、細長い楕円形または紡錘形の根を持つ品種があります。

• 「赤い長い夏」。 超早生大根（40～45日で成熟）。見た目は、根は名前に完全に対応しており、肉は白または皮膚がわずかにピンクがかっています。

• 「グロー」.細長い赤みがかったピンク色の果実を持つ中国の生産的な品種。オープンおよびクローズドグラウンドでの植え付けに適しています。

• 「ラドゥシュカ」。 中国の品種に属します。長方形の、さらには赤い根の作物をすばやく収穫できます。

1 シーズンに 2 回の収穫を得るには、早ければ 4 月中旬に植え付け作業を開始できます。 同時に、輪作について覚えておく必要があります。カブ、大根、カブ、キャベツ（白、北京、カリフラワーなど）の後に大根を植えないでください。土壌は軽く（できれば砂質ですが、ローム質でもあります）、中性または弱酸性でなければなりません。

大根は列に植えられています。シュート間の距離を計画するときは、根菜類の平均重量を考慮する必要があります。通常、この情報は種子のパッケージに記載されています。大きいほど、着陸の頻度は少なくなります。大きな大根の場合は少なくとも 30 cm、中程度の大根の場合は 20 cm で十分ですが、一部の種子は生存できないか、害虫によって損傷を受ける可能性があることに注意してください。植え込みの深さは1.5～3cm程度ですが、春になっても植え込みを深くしすぎないようにしましょう。 通常、ワークフローは次のようになります。

• 掘り起こされた領域は十分に緩んでおり、ベッドの幅に沿って浅い溝が形成されており、湿らせる必要があります。
• 種子は一定の距離で配置されます。
• 次に、溝の上に、事前に準備された土を振りかけます。

成長した作物が小さすぎたり、形状が理解できなかったり、ひび割れたり、損傷したりすることがあります。 これが起こらないようにするには、着陸を監視し、時間内にいくつかの操作を実行する必要があります。

• 植える直前にメインのトップドレッシングを作ることをお勧めします - これには腐植が適しています（1平方メートルあたり5リットル）。そして、植栽地域に応じて、過リン酸塩、尿素、塩化カリウムが土壌に導入されます。
• 大根は適度だが定期的な水やりが必要です。植栽に豊富に水をやると、まれに果実が割れることがあります。
• 植栽の葉の最初のペアが出現した後、間引く必要があります。そして - 定期的に除草します。密集した生育では、根菜類は完全な発育に必要な水分と栄養を十分に受け取れないため、収穫量が少なくなる可能性があります。
• 完全な空気交換と湿気の均一な分布のために、ベッドを緩める必要があります。長い赤い根菜類は、地面から 4 分の 1 ほど突き出ている可能性があることに注意してください。これは標準の変形です。

てっぺんや根元の色の変化、乾燥や傷みは病気のサインです。予防策として、硫酸銅を使用できます。若い芽は殺虫剤の形で保護する必要があります。

赤大根は、便利な方法で地面から取り除かれます。地面が緩んでいる場合は引き抜くか、シャベルで掘り出すことができます。次に、根菜からすべての土を取り除き、上部を切り取り、2cm以下にして乾燥させる必要があります。採取した大根は日陰で2週間保管し、再度選別して傷んだものを捨てるとよいでしょう。

赤大根はいくつかの方法で保存できます。

• 箱に入れて、地下または地下に置く;
• 保管庫にげっ歯類がいる場合は、砂を入れた密閉容器に入れます。
• 野菜用の冷蔵庫のコンパートメントに（1か月以内）。