砥石について知っておくべきすべてのこと

砥石は、昔ながらの方法で使用されていますが（つまり、手で研いでいます）、電気の砥石よりもはるかに優れています。高速で動作する機械が誤って製品を損傷する可能性がある場合 (同じ速度と研ぎ時間ではありません)、砥石を使用すると、そのようなリスクが最小限に抑えられます。また、それらはコンパクトでもあり、ハイキングや釣りなどに持っていくことができます。

砥石は、ナイフやカミソリ、その他の刃先を備えたデバイスのメンテナンスと修理の両方に必要な用途の広いツールです。 これは、処理の強度、圧力が人によって独立して選択されるため、研ぎに理想的な製品です（電気機械との同じ比較で、この利点はすでに述べられています）。砥石の寸法が小さいのも使いやすい条件です。誰もがナイフを研ぐ必要性に直面しています。どんなに高級な包丁でも、遅かれ早かれ研ぐ必要があります。そして、すべての面から手動で行う方が便利です。誰もが機械を持っているわけではありませんが、機械を持ってナイフを研ぐことができる場所に運ぶのは面倒な仕事です。

鎌を時々研いだ農民は、これに「osselki」と呼ばれる棒を使用しました。しかし、これらの単純な砥石は現代の砥石ほど快適ではありませんでした。使用する前に、丸一日水に浸さなければなりませんでした。実はそれが「ウォーターストーン」という名前の由来なのです。その後、バーの製造が開始され、そのマーキングはすでにソ連で使用されていました。そのようなバーには、メーカーのブランド、製品の種類、その寸法と精度クラス、粒度、技術的特性、そしてもちろん標準がありました。

今日、削り器の選択肢は膨大です。削り器を作成するために使用される材料はいくつかのアイテムに限定されていないからです。 ストーンは、粒度、アクセサリーの入手可能性、および価格が異なります。石の大規模な生産は、米国、日本、およびロシアで注目されています。砥石の主なグループを特定すると、天然、ダイヤモンド、セラミック、研磨剤のようになります。

ウォーターストーンは子供の頃から多くの人に知られていますが、誰もがそれが何であり、どのように機能するかを理解しているわけではありません.まあ、そのようなインスタンスを使用するのは興味深いことです。それほど速くは機能せず、明確な結果を当てにすることはできません。さらに、それを処理できる必要があります。すなわち - 動きと圧力の均一性を計算して制御し、定期的なケアを行います。 しかし、金属加工の品質は最高になります。

そのような研ぎに必要なもの：大理石またはガラスの巨大なプレート、水、および大量の大きなスキン（後者は防水でなければなりません）。肌は大理石やガラスの板に重ねられ、石自体は水または流水に浸した肌の上を滑らかに滑らかに動きます。肌は着る度に変化します。そして、加工石鉋を元の形に戻します。

これは天然石でしかできません。この石がすでに著しく磨耗している場合、または薄くなったがまだ使用できる状態である場合は、ブナ (または他の硬い木材) の棒に接着することができます。ウォーターストーンの欠点は、操作中に必要な潤滑と、金属粉塵や磨耗した研磨剤の洗い流しです。

それらは異なる粒子サイズを持つことができ、さまざまな形で製造されます。多くの場合、研ぎ器で簡単に使用できるように標準の留め具が付いています。ダイヤモンド石を扱うときは、潤滑剤を使用することをお勧めします。石鹸溶液または同じ水にすることができます。潤滑するだけで作業がきれいになります。

輸入されたダイヤモンドストーンは、プラスチックまたは金属製のベースであり、その作業面には特別なバインダーを使用して適用されるダイヤモンドパターンが装備されています。 パターンはハニカムまたはリング型のいずれかです。

ダイヤモンドストーンの主で絶対的な利点は、作業速度が速いことです。.また、摩耗が少なく、作業面を編集する必要がありません。潤滑剤が適用される場合と適用されない場合があります。しかし、このツールには欠点もあります。慎重に使用しないと、エッジが台無しになる可能性があります。しかし、現場では、ダイヤモンドストーンは優れたツールと見なされています。使用後は、洗剤組成物で洗うことを忘れないでください。

エルボールストーンは、ダイヤモンドバーの類似物と見なされることがよくあります。

通常、この用語はエメリー用の砥石を指します。エメリーは、砥石付きのパワーマシンとも呼ばれます。そのような機械では、通常、研ぐか研ぎます。砥石は広範囲に販売されており、ほとんどの場合、初期の粗加工に使用されます。エメリー サークルは白と緑で、粒の大きさが異なります。

天然石は、伝統的で古代の古典的なタイプの楽器と見なされています。 事実、多くの天然ミネラルには、エッジを効果的にシャープにするのに十分な品質があります。この種の最も有名な代表の1つはアーカンソーストーンで、正式名称はノバキュライトです。当然のことながら、彼の姓はアーカンソー州、つまり故郷に由来しています。

アーカンソー ストーンは、自然の力によって押し合わされたクォーツ クリスタルで構成されています。このようなバーは、クォーツの鋭いエッジが上部の金属層を簡単に除去できるため、ブレードを研ぐのに理想的です。このような天然物には多くの費用がかかることに注意する必要があります。これは、石が採掘される鉱床の数がかなり限られていることによって説明されます。この製品を適切に使用するには、さらに学習する必要があります。つまり、初心者のためにそのような製品を購入することは、最も合理的な決定ではありません。

これが理想的な石であり、欠陥がないと言うことも不可能です。操作のすべての独自性のために、大量のオイルが必要です。 石の天然モデルには、日本の水石も含まれます。粒子が細かいため、ソフトな研ぎに適しています。時々エメリーマシンをオンにすると、そのような石の寿命を延ばすことができます.

日本の石は貯水池の底から引き上げられたと考えられているため、そのように呼ばれています。いいえ、この自然の道具は、水の石の原理を説明する最初のポイントを指します。石と水 - それが名前の由来ですが、日本語は同様の石の堆積物とのつながりです.

それらは説得力のある結果を示す合成材料でもあります。 はい、そのような製品を製造するメーカーは、天然素材の弱点を知っており、人工素材のそのような特性の出現を排除しています。合成石は通常、セラミック石を指します。通常、これらはナイフを仕上げるための単純なサンプルです。これらの作業には時間がかかるためです。つまり、金属層の最初の除去には別のものを使用することをお勧めします。しかし、セラミックストーンの優れている点は、切断対象のエッジを損なうことが非常に難しいということです。つまり、このストーンは初心者にとって良い購入になるでしょう。

それらは通常、コンパクトで持ち運びが容易な、それほど大きくないバーの形で作られています。最も安価で単純なモデルは、カーバイド チップまたはエレクトロコランダム チップに基づく人工石で作られています。

一部の石を扱う場合は、オイルを使用することをお勧めします。水よりも効果的に鉄分を保持します。 薄い油の層は、金属への研磨材のアクセスを保証します。 石自体が薄い場合は、より薄い液体層が必要になります。各石には独自のオイルがあります。金属状の切りくずは、油性液体に含まれている必要があります。

ナイフを研ぐときのオイルの主な機能は、金属粒子の目詰まりを防ぐことです。.オーガニックオイルとヒマワリ油は、バーを塩漬けにするため、除外されます.ナイフを掃除するときは、特別な軽油を使用した後、バーをブラシで掃除します。包丁は通常、食用油で処理されます。最適な結果を得るには、数滴で十分です。折りたたみ器具はヒマシ油で処理されており、鋼に良い効果があります。

椿油は高価ですが、酸を含まない理想的な組成です。無臭で中性です。また、キッチン用品の場合、防錆に最適です。

上記の砥石です。 主に発電所に使用されます。それらは、直径と素材、色、目的が異なります。鋼、電気コランダムなどがあるかもしれません。この装置の別名は砥石車です。それでも、マシンの速度が速すぎるため、ほとんどの場合、これらは合成石です。

丸い石は小さなサイズでも製造でき、ナイフを研ぐシリンダーのように見えます。

アマチュアでさえ、石を研ぐのは簡単なことではなく、常に成功し、初めてです。そんな研磨剤を使ったことがない人は、「どんな石を買うか」という形で最初の問題に直面します。また、この選択では粒度も重要です。 粒状性は砂利であり（「砂利」と書くこともあります）、専門家のこの用語は、石のこの特性に関してよく耳にします。 このパラメータの値は、石が金属に対してどの程度積極的に作用するかによって異なります。

粒状感の効果の説明。

• 大粒 必然的に金属表面に深い溝や欠けが残りますが、誰もこれを望んでいません。理想的には、研いだ後、シャープで均一なエッジが形成され、できれば目に見える欠陥のない鏡のようなエッジが形成されるためです。したがって、大きな粒子は、鍛造したてのブレードなど、ブランクを使用する場合にのみ使用できます。
• 小粒 ・金属の研削・仕上げ研磨です。そのような石をいじるには時間がかかりますが、すべては最適な結果のためです。
• 中粒 刃のわずかなくすみが明らかな場合は、ナイフを研ぎます。

理想的には、セットには3つの両面石が必要であることがわかります。最小の粒子、中型、および大型です。選択のガイドラインは、1 から 14 までのクラスの粒度表でもあります。

この製品の最高の生産国は、アメリカ、ロシア、中国、日本です。しかし興味深いのは、いまだにソ連製の砥石セットを探している人が多く、そのようなヴィンテージのセットは専門家から高く評価されていることです。現代のメーカーも高品質の商品を提供しているため、懐かしさを感じながらこれらの石を購入する場合もあります。

評判の良い有名なブランドのうち、これらを強調する必要があります。

• 「ペトログラード」 – さまざまな表面硬度の炭化ケイ素モデル。粒状度は日本基準と同等です。

• 「グラインダーマン」 - サンクトペテルブルクのブランドで、研削工具の製造だけでなく、包括的なサービスも行っています。

• 「グリタロン」 - 同社は人工研磨製品を発表しており、工作機械と手作業の両方に使用されています。

これらは、日本のブランドが市場に参入する国内メーカーです - サムラ、ヤクセル、スエヒロ、ヨシキン。 日本人はさまざまな機能を備えた優れた製品を数多く生産しており、その性能が最高であるため、彼らのウォーターストーンは高級と見なされています。それらはダイヤモンド標本とのみ比較できます。

日本のグリット規格は国際機関の承認であり、ほとんどのメーカーの指定に使用されています.有名なアーカンソーのブランドのうち、1 つを区別することができます。 ランスキー、そして最も有名な中国のメーカー がんぞう.ちなみに、ロシアのアナログは石のベロレチットと考えられています。

砥石のニーズを使用するほぼすべての人がそれらを支持しています。スタンドを購入することも、自分で作ることもできます。それらは異なっており、角度の付いたガイド、調整機能などがあります。非常に多くの場合、これらはプレキシガラスのスタンドとステンレス鋼のネジです。重量では、通常、それらは非常に軽く、モノリシックではありません。

しかし、たとえば、通常のボルトから削り器用のアダプターを自分で作ることができます-わずか15分でそのようなデバイスを作る方法についての明確なビデオの説明がいくつかあります.同様に、自分の手で砥石用のスリーブを作ることも、自家製グラインダー用のスリーブを作ることもできます。

選択の主な問題は、石の目的です。つまり、製品の主な機能から進める必要があります。

セレクションアドバイス。

1. 包丁の場合は、ウォーターストーンを選択した方が作業が速く、切断要素を問題なく編集できます。 確かに、すべての材料が水と接触できるわけではなく、錆びるリスクがあります。もしそうなら、オイルモデルで十分です。研ぎは長持ちしますが、これは品質を損なうことはありません。キッチン ナイフのグリットは 1500 です。たとえば、240 は許容できないほど低い値であり、これらの目的には非常に粗い値です。
2. また、研磨剤の材質を決定する必要があります。 日常生活では、陶器がますます使用されており、形はボートの形をしたバーになります。最も一般的な選択肢は、表面が滑らかで粗い両面石でした。しかし、包丁用のダイヤモンドバーは高級品と見なされています。
3. バーの大きさも重要 ブレードの長さの2倍または少なくとも1.5倍を超える必要があります。

砥石は、ナイフやその他のキッチンツールだけでなく、ドリルのノズル、ドライバー、グラインダー、ミートグラインダー、カッター、チェーンの研ぎにも使用されます。通常、マーキングすることで、この石が何を提供するかを理解できます。

回転用に購入した石には、通常、説明書が付属しています。それを理解する必要があります。研ぎ器の種類が異なれば、使用のニュアンスも異なります。 石でナイフを研ぐ方法は？

• 練習するのは理にかなっている – 平らな面に対して 20 度の角度でナイフを持ちます。適切な角度を見つけるには、ナイフを目の前に持って、刃の端が完全に下に見えるようにする必要があります。次に、ナイフを途中で横に傾ける必要があります。角度は45度になります。次に、製品の鈍い端がテーブルからわずかにしか上がらないように、ナイフを横に傾け、もう一度半分に傾ける必要があります。これが20度の角度です。ただし、包丁の刃が非常に大きいか厚い場合は、研ぎ角度がわずかに大きくなる場合があります。

• 濡れた石なら 45分間、水に入れます。 石が乾いている場合、ナイフの表面の傷は除外されません。オイル専用に作られた石を使用する場合は、水に浸してはいけません。

• 布を水で湿らせ、絞って作業面に置きます。 その上に砥石が置かれます。ぼろきれが必要な理由: 石が動くのを防ぎます。ほぼすべてのタイプの研ぎ器でこれを行うことができます - 油とダイヤモンドでも。

• これが異なる砥粒の両面研ぎ器であれば、 ざらざらした面を上にします。

• 油で研ぐ石の場合は、油をスプレーするか、直接油を注いでください。 次に、オイルを指で石にこすりつけます。完全に覆われている必要があります。

• いよいよナイフを石に当てます。 片手でナイフのハンドルをつかみ、20度の角度で石に取り付けます。刃先は人に背を向けてください。もう一方の手の指先は、刃の付いた刃の平らな面に置く必要があります。

• ブレードにある指（またはその先端）が石を押して、 研ぎながら刃の位置を調整します。

• 刃の片側を研ぎ器の上に引きます。 刃は石に沿ってゆっくりと動かし、弧を描いて滑らかに動かさなければなりません。そして、ナイフの刃先全体が最初から最後まで石の上を通過する必要があります。そして、ナイフが鋭くなるまで研ぐ必要があります。

• 石が水または油の場合、乾燥を防ぐために、操作中に湿らせるか潤滑する必要があります。

• ナイフを反対側に向ける時が来ました.ナイフが鋭くなるまで、このアクションが繰り返されます。このアクションには注意してください。

• その後、より細かいグリットの石で研ぎ続けることができます。 高品質な研磨が行われます。ナイフの両側でこれを行う必要があります。

• ナイフの切れ味をチェックすることは重要なステップです。 洗って拭いてから、一枚の紙を取り、研ぎたてのナイフで切る必要があります。鋭いナイフは問題なく紙を引き裂きます。

• 最終段階では、ナイフと石をきれいにします。 すべてが製造元の指示に従って行われます。たとえば、オイルストーンの場合は、硬いブラシで定期的に掃除し、同じオイルに浸す必要があります。

家庭での包丁のお手入れは、研ぎ石のお手入れと同じくらい簡単です。研ぎの品質特性に焦点を当てる必要があります。たとえば、ウォーターストーンは、水分が蒸発しないビニールボックスにのみ保管する必要があります。しかし、それらは水中で保管することもできます。非常に重要な点：そのような石は凍らせてはいけません。バーストする可能性があり、どのプロファイルにも使用できなくなります。

他のすべての砥石は、ほこりの蓄積が事実上不可能な場所に置いてください。 それは、同じほこりの内側から掃除された密閉された箱でなければなりません。ほこりが研磨要素の間のスペースを詰まらせ、石はすぐにその効果を低下させます.さて、製品を塩漬けから保護するために、各洗浄手順の後に完全に洗浄する必要があります。