窓辺でルッコラを育てるには？

一年中新緑に憧れる人は多い。しかし、特にルッコラの場合、店で購入すると高額になることがあります。自宅の窓辺にスパイシーな文化を植えれば、この問題は簡単に解決できます。

ルッコラは、キャベツ科インダウ属の一年草です。この植物は、播種エルカ、インダウ、キャタピラーとも呼ばれます。 野生では、アフリカ北部、中央および小アジア、温暖で温暖な気候のヨーロッパ諸国で見られます。 ロシアでは、ダゲスタンのコーカサス山脈のふもとの南部地域に住んでいます。ルッコラはマスタードナッツのような鋭い味が特徴で、さまざまな国の料理専門家がスパイシーな添加物として使用しています。

この植物は、その薬理特性でも高く評価されています。 主婦は、その新鮮な緑、独特の香り、および料理の特徴のために、窓辺でルッコラを育てるのが大好きです.

すべての毛虫の品種が窓辺での成長に適しているわけではありません。これらの目的のために、初期および中期の植物種の種子が販売されています。両方を植えることをお勧めします。そうすると、新鮮なスパイスが1年間テーブルに置かれます。 以下の品種は、家庭での使用に適しています。

• "ロココ"。 生育20日目で食用に適した早生品種。この植物には、インダウのためのかなり幅の広い葉板が含まれています。これは素晴らしい明るい緑色です。スパイスは甘辛い味がします。

• 「ワイルドロケット」。 イタリアの早生品種で、20～23日で収穫が期待できます。細長い緑豊かな葉は美しい輪郭が特徴です。マスタードナッツのような味わいが際立っているのはこの種です。

• 「スパルタクス」。 植物が成熟するのに20〜25日かかります。葉の形はロココ種に似ており、幅広でみずみずしいエメラルドグリーンです。草は高さ20cmまで伸びることができ、エッセンシャルオイル、ビタミン、有用な微量元素を大量に含んでいるため、食事の栄養に使用されています.

• 「リビッド」。 ウクライナの企業NK ELITで開発された超早生品種。 10～20日目には、初収穫がすでに収穫できます。出口には最大10枚の葉が形成されます。開発の初期段階にあるマラカイトシェードのプレートにはカットが含まれておらず、成長すると、特徴的な彫刻された輪郭が得られます。

• 「コルティバット」。 播種後 3 週間の早熟のオランダの品種で、食用に適しています。葉は薄緑色で丸みを帯びた楕円形で、下部の基部にのみ波打ちが見られます。サラダ用に作られたジューシーな品種で、芳醇な香りとスパイシーなマスタードの味がします。

• "ポーカー"。 この品種は、彫刻された葉の美しさ、栄養特性、そしてマスタードオリーブの顕著な味の両方において驚くべき成功を収めました。各ロゼットには、それぞれ長さ 20 cm までのシートが 10 ～ 12 枚含まれています。開発25日目でグリーンマスを集めることができます。

• 「コルシカ」。 早熟品種、3〜4週間で成熟し、葉は20cmまで成長します。耐寒性に優れており、屋内だけでなく、小屋やベランダ、温室でも育てることができます。新鮮で柔らかい葉は、マスタードのヒントと明るいスパイシーな香りを備えた素晴らしい甘い味を持っています.

• 「魔術師」。 シーズン半ばの品種で、ウクライナの選択に属します。熟成には4週間かかります。各ロゼットは、最大 25 cm まで成長する 7 つ以下の幅広の葉を形成しますが、この品種は湿気が大好きで、乾燥を防ぐために土壌を常に監視する必要があります。

• 「ウィザード」。 2週間で緑を味わうことができますが、さまざまな中程度の熟成速度（25〜30日）です。葉は豊かな緑色で、輪郭が美しく、竪琴の形をしたロゼットに集まっています。ピリッとした辛味と高い嗜好性がグルメに愛される「好奇心」。

• 「ソリティア」。 熟成には平均25日かかります。サラダ植物には、切り裂かれた鋸歯状の葉を持つ心地よい濃い緑色の葉があります。独特の香りと甘辛い味が特徴です。

• 「シチリア」。 耐寒性品種で、1ヶ月以内に熟します。この植物は、美しい濃い色の彫刻が施された緑と、ナッツのようなスパイシーな味が特徴です。葉のあるロゼットは、最大60cmの高さに達することがあります。

窓辺にルッコラを植えることに決めた人は誰でも、成長と世話に関連する最小限の労力で優れたスパイスを受け取るでしょう.植物は気取らないですが、気遣いを感じ、独特の味と心地よい香りの新鮮なハーブが豊富に含まれています。 冬だけでなく、ルッコラを育てることができます。 夏に香辛料を得るには、春に種をまく必要があります。部屋の状態でこれを行う方法について詳しく説明します。

スパイスには、植木鉢、プラスチック容器、木箱など、深さが15cmを超える容器が適しています。 水やり中に余分な水分を取り除くために、容器の底に穴があることが重要です。そうしないと、ルッコラの敏感な根が腐り始めます。 窓枠を水の浸入から保護するには、グラスコンテナの下にパレットを設置すると役立ちます。

ルッコラは土壌の選択に関して気まぐれではありませんが、栄養価の高い土地はまだ誰も気にしていません. 花の栽培者向けの小売店で既製の土壌混合物を購入できます。 キュウリやキャベツを収穫した後、土壌を集めるためにスパイスを植えることは、田舎の住人にとってより良いことです。

ルッコラには、中性または弱アルカリ性の酸性土を選びます。重すぎる粘土質の土壌は、砂と泥炭を混ぜて修正する必要があります。逆に、土がゆるくて砂っぽい場合は、腐植土で肥やす必要があります。

土壌が準備されたら、有害なバクテリアや害虫の幼虫を取り除くために消毒する必要があります. これは、次の 3 つの方法で実行できます。

• オーブンで地球に火をつけます。
• 沸騰したお湯を注ぐ。
• マンガン溶液で処理します。

種子の準備に関しては、発芽率が高いため、花の栽培者は特別な準備作業は必要ないと考えています。植栽材料を浸したり発芽させたりすることはできませんが、植える数時間前にマンガンの弱い溶液で消毒することをお勧めします.

キャタピラーを植えることは難しくありません;播種は次のスキームに従って行われます。

• 排水は、準備されたボックスの下部に配置されます。そのために、砂、発泡粘土、バーミキュライト、砂利、壊れたレンガ、またはその他の粗い材料を含む小石が使用されます。排水層は、水が土壌に滞留しないようにします。
• 次に、コンテナを土で覆い、端に数センチを近づけません。
• 土壌はスプレーガンで均一に湿らせます。
• 最大の種子が選択され、3〜5 cmのステップで列に配置されます.各種子は、土壌をまき散らすときに動かないように、地面にわずかに深くなります。
• 次に、すべてを1〜1.5 cmの層で土で覆い、湿らせます。
• 苗の入った箱を暖かい場所に置きます。

最初のもやしが現れる前に、容器をフィルムで覆うことができます。その下では、暖かく湿った微気候が形成され、発芽プロセスが加速されます。苗が立ち上がったら、箱を窓辺に移す必要があります。北側を除いて、どの窓でもかまいません。

ルッコラの栽培は難しくないので、アパートの窓辺やバルコニーに植えられることがよくあります。民家ではベランダや温室に鉢植え。 苗を正しく植え、土壌を消毒し、簡単な手入れをすれば、料理の新鮮なスパイスは一年中喜ばれます。

ルッコラは、18〜25度の範囲の良好な照明と室温を好みます。 北側の窓辺に配置しないでください。そうしないと、追加の照明に注意する必要があります。 暗い場所では、葉が上に伸びて薄くなり、出口が弱くなります。冬には、インド人は4〜5時間持続する追加の光源が必要になります。

南部地域では、暑さと照明が強すぎるため、毛虫は緑の栄養価の高い葉を犠牲にして発砲し始めます。 矢は開花と種子の成熟のための植物の力を奪うので、葉のあるロゼットは成長を止めます.水分不足が高温に加わると、ルッコラは葉に過度の苦味を蓄積し始めます。そのような場合、草は暗くなり、スプレーボトルからスプレーされます。

キャタピラーは乾燥した環境で育ちますが、そのような状況では肉質のジューシーな葉を期待するべきではありません. 十分な湿度があれば、どんな料理もよみがえらせる本当に良いスパイスを育てることができます。

アパートに加湿器がない場合は、週に2〜3回スプレーボトルから植物にスプレーするか、水で満たされた容器を隣に置くことができます. 夏に家の南側の窓辺に草が生えたり、暖房の季節にラジエーターのそばに立ったりする場合は、特に水分の飽和が必要です。

ルッコラは適度な土壌水分を好みます;土のコマを粗く乾燥させたり、植物に過度の水を与えたりしないでください。 部屋が涼しい場合は、鍋から液体を排出する必要があります。暑い場合は、空気を新鮮にするだけで効果があります。

植え付け中に土壌の最上層が無作為に播種された場合、2〜3枚の葉で成長した苗木を間引く必要があります。これを行うには、土壌に水をまき、飽和するまで 5 ～ 10 分待ち、余分な植栽材料を取り除き、植物の間に 4 ～ 5 cm の距離を残します。

キャタピラーが最初の成熟に達すると、葉は食品として使用できます。 植物は再び間引かれますが、すぐではありませんが、徐々に余分な草が取り除かれ、あらゆる種類の料理に送られます。このようにして、葉のあるより強力なロゼットの成長が達成されます。大人になると、茂みの間の距離は約10cmになるはずですが、将来的には、ルッコラの葉を料理のために摘み取ります。

インダウには、葉だけでなく、近くの観葉植物からも害虫を寄せ付けない多くのエッセンシャル オイルが含まれています。 寄生虫が土と一緒に草に乗らなかった場合、毛虫の病気の主な原因は過度に頻繁な水やりです。 根腐れの原因となり、根が傷むと地上部が枯れてしまいます。

ルッコラの葉はアブラナ科のノミの影響を受けることがありますが、これは家庭では非常にまれです. それらと戦うために、薬「Fitoverma」が使用されます。病気を避けるために、前述のように、播種前に土地を消毒します。さらに、害虫が観察された場合は、観葉植物の近くにスパイス容器を置かないでください。

成人期にすでに完了している最後の間伐の後、ルッコラの葉は定期的に収集されます。これを行うために、それらは各茂みから1〜3個以下の量で切り取られ、残りが成長する機会が与えられます。成葉の長さは10～15cm。 カットしたものは冷蔵庫で6日間保存できます。 ただし、ベッドが窓辺にある場合は、調理中にいつでも新鮮なスパイシーな葉を使用できるため、物資は必要ありません。

作物を完全に収穫し、コンテナから窓枠を解放することを決定した人は誰でも、将来の使用のために葉を凍結できます. これを行うには、よく洗って乾かし、紙で包み、ビニール袋に入れて冷凍庫に送ります。ただし、冷凍製品は、切りたての植物によって完全に提供されるスパイシーな特性の一部を失うことを覚えておく必要があります。ルッコラは、成熟度の異なる品種を使用したり、新しい苗を植えたりして、年間を通じて家庭で栽培できます。