庭でキノコを育てる方法は？

庭の区画でキノコを育てることは、多くの夏の居住者にとって趣味であるだけでなく、追加の収入源でもある、刺激的で非常に有望な活動です。この記事では、裏庭でキノコを栽培するための基本的なルールと機能について検討し、サイトまたはコテージで栽培できるキノコの種類について説明します。

キノコの栽培は、伝統的な作物を栽培する農業慣行とは実質的に何の関係もありません. これは主に、きのこが緑色の植物と区別する独特の構造を持っているという事実によるものです。菌類の細胞や組織では、ほとんどの植物とは異なり、まったく異なるプロセスが行われます。そのため、日光はほとんど必要ありませんが、同時に、熱、高湿度の空気、土壌（基質）が非常に好きです。

したがって、個人的な区画でキノコを栽培する際の最も重要なニュアンスの 1 つは、自然の生息地にできるだけ近い条件を作成することです。 これには、次のような要件を満たすことが含まれます。

• 着陸場所の正しい選択と準備。
• きのこを植える場所で、照明、空気の湿度、土壌の最適な指標を維持します。

きのこは、直射日光の当たらない日陰で育ててください。 この点で最も適しているのは、落葉樹または針葉樹の下の幹に近いスペースです（キノコは幹から少なくとも0.5 mの距離に植えられています）。同時に、森のきのこは森の木の下でのみ栽培することが許可されており、果樹の下では栽培できないことに注意することが重要です。

多くの夏の居住者は、納屋や浴場の後ろなど、家や別棟の日陰でキノコを栽培しています。 以前は、きのこを植える場所は、家庭や野菜の残骸が取り除かれ、それに近づくための便利な方法が備えられていました。植え付け場所の土壌は、有機物を多く含み、ゆるく湿っていなければなりません。

初心者のキノコ栽培者の注意を必要とするもう1つの重要なニュアンスは、植栽材料の正しい選択です。 キノコの栽培には、通常、市販の菌糸体、森から持ってきた菌糸体、または苗木が使用されます。

専門店では、ほとんどすべての既知の種類のキノコの既製の菌糸体を見つけることができます。 購入する前に、経験豊富なきのこ栽培者は、植え付け材料に付属の説明書を注意深く読むことをお勧めします.この推奨事項は、特定の種類のキノコの栽培には、特定の条件 (たとえば、針葉樹または逆に落葉樹の近くに菌糸体を厳密に植えるなど) を満たす必要があることが多いという事実によるものです。夏の別荘。

森から持ってきた菌糸体を植えることは、敷地内にきのこ畑をすばやく装備するための最も簡単で効果的な方法の1つです。 この場合、サイトの所有者は、自分の地域の気候や気象条件に適応したキノコから作物を収穫する客観的な機会を持っています。

場合によっては、苗木を介して個人の区画でキノコの区画を育てることが可能です。 これには、次のものが必要です。

• 新鮮なきのこの帽子をすりつぶし、1日水を注ぎます。
• 敷地内に生えている木の下にシートを用意する（土をほぐし、堆肥を作る）。
• 得られた注入液を準備した場所に注ぎ、腐った葉で覆います。

将来的には、粉砕されたキノコの残留物（キャップ​​、脚、菌糸体の断片）から上記の方法で調製された注入液で、装備された区画に水をまくことをお勧めします。これにより、土壌に最も快適な環境が作られ、キノコの苗の発芽が促進されます。

庭でのキノコの植え付けと栽培は、5月から9月までの夏のシーズンを通して行われます。 プロットの配置は、夕方または曇りの雨天時に行われます。生育期全体を通して、プロットの土壌が乾燥しないように注意深く監視します。この目的のために、それらは定期的に水をまかれ、その後腐った葉でマルチングされます。

プロットを配置するために、店で購入した菌糸体または森のポルチーニ茸から作られた注入が使用されます。菌糸体を植える前に、彼らは最初に庭の木の下（白樺、オークの下）を片付けて掘り起こし、その後、厚さ10〜15 cmの土壌の最上層を取り除き、代わりに泥炭または堆肥を置きます。次に、菌糸体を断片間 30 cm の距離で市松模様に広げます。敷設後、菌糸体に注意深く水をまき（水の消費量 - 1本の木の下で2〜3バケツ）、取り除いた土の層を振りかけます。さらに、プロットはわらまたは腐った葉で覆われています-これにより、土壌からの水分の急速な蒸発が防止されます.

ポルチーニ茸を繁殖させるための注入は、次のように調製されます。

• ポルチーニ茸の頭と脚を均一なピューレに挽く。
• 得られた塊に水を注ぎ、よく混ぜます。
• ガーゼを通して注入液を濾します。

準備されたプロットを処理するために、白い真菌の胞子が豊富な水性輸液が使用されます。きのこの塊は、きのこの胞子の注入の準備に再び使用できます。木の下の土地に注入液を流し（土の最上層を取り除き、堆肥を敷いた後）、その後、取り除いた土を上に注ぎます。

シャンピニオンの成長には、既製の店で購入した菌糸体と胞子を含む注入液の両方が使用されます. 自宅で菌糸体を入手する最も簡単な方法は、新鮮で熟したシャンピニオンのさまざまな断片を使用することです。 きのこ丸ごとも使えます。それらは事前に準備された場所に配置され、土壌中の水分の供給を維持するために腐った葉、堆肥、枝、古い板で覆われています。

シャンピニオンを育てるための重要なルールの1つは、プロットの適切な準備と配置です。 通常の土壌はこれらのきのこには適していないため、有機物が豊富な空気基質が栽培に使用されます。シャンピニオンの栽培には、おがくずやわらを混ぜた堆肥化された腐った肥料が最適です。

基板は深さ25〜30 cmのピットに配置され、その底には排水が事前に配置されています。菌糸体を基材の上に配置し、水をまぶし、庭の土（泥炭）とチョークの混合物を4：1の比率で上に注ぎます。チョークは、栄養混合物の酸性度を中和するために必ず追加されます. 3 週間以内に、菌糸体は基板内で成長します。

シャンピニオンを育てるときに守らなければならないもう1つの重要な規則は、定期的な大量のスプレーです。 それらは毎日実行され、その後湿った布でキノコの区画を覆います。春には、生育期の初めと越冬前に、きのこに馬糞の溶液（肥料1部と水5部）を与え、硝酸アンモニウム（溶液10リットルあたり100 g）を加えます。 .

多くのキノコ栽培者は、基質の代わりに古い切り株を使用して、庭でヒラタケとキノコを栽培することを好みます. この方法で森のキノコを育てるには、次のものが必要です。

• 目に見える破壊の兆候のない比較的新鮮で湿った丸太 (乾いた丸太は水に浸しておく必要があります);
• 菌糸;
• ドリル。

丸太の端部に、直径1〜10cm、深さ10cmまでの穴をいくつか開け、菌糸体を細かく砕いて穴に入れます。次に、穴を紙の塊で塞ぎ、丸太を湿らせ、ホイルで包み、暗い部屋（納屋、地下室）に送ります。重要な条件は、乾燥した木材では菌糸体が発達しないため、丸太の水分含有量を 80% のレベルで一定に維持することです。若いキノコの芽が現れた後（菌糸体を植え替えてから6〜10週間後）、丸太は庭に移され、恒久的な場所の最も暗い隅に置かれます。

菌糸体がより早く根付くようにするために、定期的に甘い水（水10リットルあたり砂糖10g）を与えることをお勧めします。 プロットは、土壌の浸水を防ぐために、溶液で慎重に流されます。

乾燥した天候では、きのこのある区画は週に約3回水をやります。雨天時や曇天時は、水やりの頻度を減らします。キノコのある区画で土壌を乾燥させることは不可能です。そうしないと、菌糸体が死ぬ可能性があります。

きのこの種類によっては、特定の木の近くが必要であり、それがないと、すべての繁殖努力が無駄になることを覚えておく必要があります。 したがって、ポルチーニとオークの木は白樺の木の下でのみ成長します。アンズタケ、ポーランドのキノコ、蝶、山羊、白松のキノコ - 松の下。

以下のビデオから、ポルチーニ胞子を自分で目覚めさせる方法を学ぶことができます.