冬にビートを地下室に保管する方法は？

ビートは当然保存品質が高いですが、それにもかかわらず、果物は冬の間ずっと横になることができない場合があります。そして、手触りの良いしっかりとした製品から、ほとんど形のない製品に変わります。おそらく、ビートを保管するための規則に違反しました。あるいは、そもそも尊敬されていなかったのかもしれません。

多くの人に思われるかもしれませんが、涼しさと暗さはビートを保存するためのすべての条件ではありません. これはポイントの完全な複合体であり、その全体が最も信頼性の高い保管を保証し、収穫された作物が安全に越冬し、標準以下の条件で所有者を混乱させることはありません.

たとえば、ビーツが大きければ大きいほど、保管に耐えられないことを誰もが知っているわけではありません.そして、品種を選択すると、小さくても強い根の作物を約束する品種になります。これは、作物をより便利に、より長く保管するためのものです。

ちなみに、病気はしばしば果物に残っている地球に運ばれます。したがって、収穫後、ビートをしばらく太陽の下に置く必要があります。その後、乾燥した土を簡単に振り落とすことができます。そうして初めて、地下室、地下室、またはその他の保管場所に降ろすことができます。 しかし、根菜を水で洗うことはできません。これは、長期熟成の原則に反しています。

次に、各胎児（つまり、それぞれ）を検査して、奇形や病気などの兆候がないか調べます。 はさみ - もっぱら無菌 - は、上部を慎重に切り取る必要があります。しかし、手で葉を摘むのは良くありません。植物を傷つける可能性があります。 ビートの尾を折る必要はありません。選別された野菜は、直射日光の当たらない風通しの良い乾燥した場所に1週間送られます。 1週間後、セラーに送られる準備が整います。

そして、ビートの組み立てと乾燥に関するいくつかの重要な推奨事項：

• 霜が降りる前に収穫する時間がない場合、冷凍製品が劣化し、味が変化する可能性があります。
• ビートを収穫する時が来たことを理解するには、下の葉が黄色くなってわずかに明るくなり、根が地面から突き出ていることがわかります。
• 収穫を遅らせる必要はありません-秋が雨の場合、定期的な湿気は果物の味に悪影響を及ぼします。
• しかし、秋が穏やかな場合は、「ゴールデン」と呼ばれるように、ビーツを地面に置いて、ビーツからより多くのビタミンを拾うこともできます（そのほとんどは先月に蓄積されます）。
• 晴れた日にビートを集めることをお勧めします。野菜がそのように地面からきちんと突き出ている場合は、手で引き抜くことができます。
• 熊手とシャベルを使用する必要がある場合は、野菜を傷つけると保管に適さないため、できるだけ慎重に行動する必要があります。
• トップスをカットすると、センチメートルのテールを残すことができます。
• 晴れた日に野菜を収穫すれば、ビーツを簡単に乾燥させることができますが、雨が降れば数日かかります。

ビーツの越冬に最適な場所は地下室です。.これが地下の暖房本管から離れた深い部屋であると良いでしょう。これが一貫して低い温度を維持する唯一の方法だからです。野菜を問題なく保管できるように、セラーを乾燥させて消毒し、消石灰で白くします。

ビートは次の場合に最適に保管されます。

• 日光不足;
• 通気性が良い。
• 温度0〜2度;
• 湿度90%前後。

その他の要件はありませんが、これらは厳密に遵守されています.この問題がまだ提起されていない場合は、換気について検討する価値があります。これらは単純な排気管でもかまいませんが、必要に応じて自動換気電気システムを取り付けることもできます。これはお金を必要とする投資ですが、地下室の機能について心配する必要はありません-場所は理想的な条件になります.

ビートに優しい製品だけがビートと共存することも重要です.ナシ、リンゴ、カボチャは、残念な近所の選択肢です。これらの製品は、ビートがまったく必要としない熟成をスピードアップするエチレンを放出します。しかし、ビーツはじゃがいもやにんじんと一緒に食べます。

どのように、何を、どのように保管するか-多くのオプションがあります。選択は、セラーの特性と、所有者自身がエネルギー、時間、およびお金を最適な保管条件の整理に費やしたいという願望に依存します。

それぞれの方法は良いです、それらはすべてビートの安全を保証します - これは地下室の所有者にとって都合の問題です.

しっかりと結ばれたビニール袋が凝縮液でいっぱいになることは、誰もが知っています。 果肉が腐敗するのは水分が原因であるため、水分は野菜にとって危険です。しかし、これはビートをバッグに保管できないという意味ではありません. 地下室に換気がまったくない場合にのみ、湿気がポリエチレンの壁に蓄積します。風通しが良ければ心配いりません。はい、パッケージ自体にいくつかの穴を開けることができ、問題は解決されます。

これは、サンドボックスが使用されることを意味します。 ビートを敷く前に、箱を洗って乾かし、その後、適切な防腐剤で処理することをお勧めします。 適切な換気のために、引き出しにも穴をあける必要があります。そして、このビートにまだ砂がまかれていれば、保管状態は改善されるだけです.

砂は最初にか焼し、少し湿らせる必要があります。植物は徐々に砂から水分を吸収しますが、害はありません。野菜が互いに触れないように、根菜を砂の枕の上に広げます。そしてそれらの間に砂を注ぐ必要もあります。ただし、砂の代わりに、何か他のものがあるかもしれません。

おがくずの目的：ビートだけに役立つ余分な水分も吸収します。 このように保存された果物は、長い間、密でしっかりしたままです。.冬になると、気温が劇的に下がることがあり、これは凍ったビーツに満ちています。そのため、おがくずは植物を凍結から保護し、熱をよく保持します。

通気性のある木箱は、さまざまな野菜やビーツの保管に適しています。 しかし、おがくずではないにしても、削りくずや灰、または同じ砂で何かを満たさなければなりません。また、箱を重ねて置くと、地下室のスペースが節約されます.確かに、この方法にはマイナスがあります。時々、ビートの安全性を確認する必要があり、そのたびにボックスを互いに取り外さなければなりません。

誰もがそのような提案に正常に反応するわけではありませんが、それでもこの方法は存在し、それほど物議を醸すものではありません.地下室に十分なスペースがない場合、何ができますか。ただし、じゃがいもがブックマークの最下層である必要があります。これにより、両方の作物が水分バランスを維持するのに役立ちます。ニンジンではもうこれを行うことはできません。彼らはそのような文化の近くに耐えることができなくなります-それ、ニンジンはビートの維持率を低下させます.

この方法は古いと見なすことができます。 粘土は水で希釈し、塊がなくなるまでよく混ぜます。ファットサワークリームに似た一貫性のある混合物が得られます。したがって、各ビートをこの粘土「サワークリーム」に浸してから乾かします。釉薬は、実際の保護シェルである根菜に形成されます-菌類やウイルスが収穫物に近づくのを防ぎます。

また、この釉薬はビートを潜在的な悪条件から保護します。たとえば、地下室を頻繁に訪れるげっ歯類は、ニワトコの匂いに怯え、粘土に混ぜることができます.粘土釉の乾燥ビートは、箱または容器に配置する必要があります。 トップカバー不要。ちなみに、このように保管されている果物は地下室だけでなく、アパートにもあります。

• 空気をよく通す織りのタイトなバッグに製品を保管することもできます。 つまり、合成繊維はすぐに除外され、天然繊維のみが適しています。 20〜40kgのバッグが取られます。

• まとめて保管するだけです。つまり、準備した果物を山に注ぎます。.形成されたスライドの高さは 1 メートルを超えてはなりません。これを行うと、部屋の壁に張り出した棚と隣接する壁がビートの丘からある程度離れているため、空気の循環を正確に維持する必要があります。寝具は、通気性のある織物素材であれば何でもかまいません。根を下にして果物を並べます。大きいものは一番下に、小さいものは一番上になります。

• 生理食塩水には別のオプションがあります。1リットルあたり10 gの割合で作られています。 加工後、果物は乾くはずです。その後、すでに容器に詰めることができます。塩溶液は病原菌から作物を保護し、腐敗を防ぎます。

まず、すべての品種が長期保存用に設計されているわけではありません。多くの夏の居住者にとって、これは驚きです。なぜなら、彼らは特に品種を選ぶことさえしなかったからです.したがって、この作物を栽培する目的が季節的な使用だけではない場合、植え付けには中晩生または晩生の品種を選択する必要があります.

たとえば、 「Nosovskaya flat」「Mulatto」「Libero」「Red Ball」「Bravo」「Cylinder」など。

地下室でビートが腐ったり剥がれたりするのはなぜですか.

• 一番の原因は換気不足.果実に空気が供給されないと腐敗します。これは、果物が束になっていて、下の果物がまったく換気されていない場合に発生する可能性があります.または、空気穴のない箱、プラスチック製の箱に保管してください。
• 害虫もビートを台無しにする可能性があります。 したがって、ハーブ忌避剤、自然で安全な治療法を使用できます。たとえば、ミント、西洋わさびの葉、ヨモギ、クルミの葉も適しています。
• 根菜類の乾燥 - これがビートが枯れる理由です.野菜は単に水分が不足しています。箱の底にプラスチックフィルムを貼ることもできます。 ビーツ。しかし、時には凝縮液の突出した液滴を除去する必要があります。そのため、バッグでの保管は懐疑論に耐えることができません。地下室の換気が正しく設定されていれば、バッグはビートの柔らかさにつながりません。逆に、ビートが柔らかくなり、形が崩れることはありません。
• ビートが冷蔵庫に保管されている場合（これも起こります）、ビーツも柔らかくてたるんでしまうことがよくあります. そして、これも湿度不足によるものです。ルートバッグは湿った砂で満たすことができ、問題は解決します。

選択されていない地下室に病気のビートがあり、隣人に感染した可能性があり、現在、保管されている製品の中に多くの柔らかい標本があります。これもよくあるシナリオなので、セラーに行く前に培養物を選別する必要があります。おそらく、おがくず、砂、削りくず、灰を根菜類に注ぐ方法が最適であり、一度にいくつかの保管上の問題を防ぐことができます。

収穫物を長期間保存し、その主な特性を失わないようにしましょう!