IHコンロ：長所と短所、選択のヒント

キッチンにはさまざまな設備が充実しています。しかし、このような背景にもかかわらず、プレートの革新的な外観は際立っています。それらは細心の注意と注意深い研究に値します。

比較的最近、IHコンロ（パネル）がロシアで販売され始めました。この種のプレートは他にもいくつか販売されています。したがって、そのような製品に関するほとんどの消費者の認識はかなり曖昧です。しかし実際には、すべてが非常に単純です。ここには、通常の高校の物理コースから理解できないものは何もありません。

バーナーが熱くなりません。 動作原理は、誘導面に置かれた皿が加熱されることです。または加熱しない - この料理が合わない場合。 加熱は磁場によって行われます。誘導コイルは表面の下に隠されています。内部ボリュームの大部分を占めるのは、パネルの機能が関連付けられているこの詳細です。

最新の設計では、断熱ヒートシンクが使用されています。この要素により、近くにある他の機器の安全を保証できます。 そうしないと、特定の半径内のすべての金属物体が必然的に同じ磁場によって加熱されます。コントロールパネルにはマイクロコントローラが含まれています。このようなソリューションは、加熱力と補助機能の両方を制御するのに役立ちます。最新のインダクション パネルは、すべてのインパルスを食器と接触する領域にのみ集中させます。

異物の加熱をなくすだけでなく、 このソリューションはエネルギーを節約します。 価格が継続的に上昇していることを考えると、これは歓迎すべきことです。電磁調理器の最新の改造は、少なくともガスや電気製品と同じくらい機能的であり、多くの場合、それらを上回っています。

しかし、誘導面を評価するには、基本的な特性を簡単に説明するだけでは不十分です。最も近いアナログである従来の電気ストーブと比較して、その長所と短所に注意を払う必要があります。消費電流に関しては、これらのオプションはほぼ完全に一致します。最高の電力消費量は6 kWに達します。同時に、電力が同じであっても、電磁調理器の利点は食品の加熱が速いことです。

隣接する 2 つの調理面に同じ鍋の水を置きます。従来の電気ストーブでは、平均して15〜20分で沸騰します。しかし、誘導コイルを使用すると、この期間を 5 ～ 7 分に短縮できます。消費されるエネルギー量はほぼ同じです。したがって、誘導装置の高効率について安全に話すことができます。

彼らがある種の害をもたらすという非常に一般的な考えは、何も確認されていません.それどころか、安全性の面では、そのようなコンロは他のすべてのオプションをはるかに上回っています。上記はバーナーで、動作中に実際にはウォームアップしません。したがって、火傷のリスクは非常に小さいです。比較のために：電気バーナーの中央は最大550度、その端は最大150度まで加熱されます。

IHコンロの重要な特徴は、温度制御の滑らかさと正確さです。メーターは、他のタイプの厨房機器でよく見られるヒーターやバーナーからの熱の影響を受けません。低温レベルにより、チョコレート、バター、その他の製品をスムーズに溶かすことができます。電気またはガスストーブで同じ問題を解決しようとすると、常にオンとオフを切り替える必要があります。

誘導パネルの追加の利点は、空気加熱がないことです。 何かを数時間続けて揚げたり、煮たり、焼いたりすると、キッチンにいるのがどれほど難しいかは誰もが知っています。電磁調理器を使用すると、休日の準備が大幅に容易になります。

論理的な継続は、悪臭がないということです。 小さなほこりの粒子、食品の残留物、洗剤の膜などは誘導パネルで燃えません。そのため、ガスコンロや電気コンロ特有の焦げた匂いがしません。食器の表面から離すと、すぐに加熱が止まります。これにより、セキュリティレベルの向上と大幅な節電の両方を実現できます。

重要なことは、自動化が適切なコンテナをあらゆる点で正確に認識することです。それらの磁気特性と形状の両方が正確に決定されます。不適切な鍋やフライパンを使用しようとしても、何も起こりません-パネルは単にオンになりません。 しかし、誘導パネルの弱点を考慮に入れる必要があります。技術がやや複雑であるため、それらは従来の電気的対応物よりも常に高価です。

一部のモデル (安価なセグメント) には、2 つのバーナーごとに 1 つの磁場発生器が装備されています。したがって、ストーブ全体を同時にフル容量で使用することはできません。時々、誘導回路が不健康だと聞くことがあります。しかし、実際には、そのような危険の本当の証拠はありません。現代人の周囲の電磁場の強度はすでに大きいため、最新のタイプの炉を拒否してもうまくいきません。

今日、電磁調理器と表面の選択肢は非常に多くなっています。最も人気があるのはビルトイン製品です。しかし、そのような機器のコストは非常に高いことに留意する必要があります。オーブンと一緒に購入すると、別のデバイスよりも多くの費用がかかります。ただし、これらの欠点は、優れた外観とあらゆるスタイルとの互換性によって完全に補われます。

選択する際の重要なポイントは、独立サーフェスと従属サーフェスの違いを考慮することです。 独立したデバイスは、便利な場所に配置できます。オーブンの配置要件を考慮する必要はありません。独立した家電製品の制御は完全に自律的です。依存デバイスがインストールされている場合は、オーブン パネルを使用して制御する必要があります。

しかし、それらは技術的にも美的にも互いに理想的に互換性があります. ただし、問題は、コンロとオーブンのいずれかが故障した場合に使用できないことです。プロの修理のみがこの問題を解決します。フレーム付きの製品はあまり実用的ではありません。

静かなコンロに関する宣伝文句に頼りすぎないでください。標準製品は常にうるさいですが、それほど多くはありません。 しかし一方で、誘導面の動作原理そのものが、特徴的な音を完全に回避するわけではありません。また、ジオメトリとデザインのニュアンスにも注意を払う必要があります。それらは、部屋の一般的な条件を考慮して選択されます。

寸法を決定したら、エネルギー効率の評価に進みます。高品質の誘導面の場合、A から A +++ までの範囲です。作業プログラムの数に関しては、すべて調理の要件によって異なります。美味しいフルランチとディナーだけを食べたい人には、最もシンプルなバージョンで十分です.そのコストは最小限です。ただし、グルメやキッチン実験の愛好家は、バーナーごとに10以上の熱モードを持つ製品にもっと満足するでしょう.

Booster オプションはかなりのメリットをもたらします。ほとんどすべての最新モデルに存在する同様の設定により、何かをすばやく加熱できます。たとえば、やかんを沸騰させるために使用されます。 補助機能に注意を払う必要があります。

• 開始と停止のタイマー。
• 同じ温度を維持します。
• 温水の自動沸騰;
• 冷たい食べ物の解凍;
• ユーザー自身でプログラムを作成し、メモリに保存します。

ただし、これは最高のモデルに最大のボタンが装備されているという意味ではありません。このオプションまたはそのオプションが本当に必要かどうかを慎重に分析する必要があります。そうしないと、過度に強力な機器に過大な費用を支払う必要があります。もう 1 つのニュアンスは、ネットワーク パラメータです (ホブの通常の操作に必要です)。すべてが適切に研究されたら、好きなモデルに関するレビューを注意深く読む必要があります。そうすれば、結果は最適になります。

これらすべてのパラメータが決定されたら、必要な数のバーナーを処理する必要があります。ランチとディナーが体系的に準備されている大家族の場合、少なくとも4つのバーナーを備えたパネルを購入する必要があります.しかし、一人暮らしの方で、変化の見込みがない場合は、バーナー付きの製品に限定できます。夏のコテージやその他の特定の場合にのみシングルバーナーモデルを購入することは理にかなっています。

さらに、2バーナー装置の方が実用的です。結局のところ、たとえばお茶を沸かしたり、スープを作ったりすることが必要になることがよくあります。単一のバーナーでこれを行うには、非常に長く不便です。 2バーナーパネルに十分なスペースがない場合は、シングルバーナーパネルを選択するのではなく、最初にモノリシックオプションを検討する方が正しいです.機能面では、2つの加熱ポイントを持つ製品に劣らず、スペースを取りません。

ポータブルコンロは多くのお金を節約できます。ほとんどの場合、1 つのバーナーが提供されます (まれに 2 つ)。 ポータブル デバイスは、近くに平らな面がある限り、どのコンセントにも接続できます。

このような場合、クリーンではなく、複合パネルを選択する必要があります。磁場によって加熱されるバーナーもあれば、ガスによって加熱されるバーナーもあります。ほとんどのモデルは、4 つのバーナーのうち 1 つまたは 2 つが「青い燃料」を動力源として販売されています。これは信頼性の高いシステムですが、純粋な誘導ヒーターよりも約 30 ～ 35% 高価です。一部の設計者は他の設計者よりも先に進み、洗練を追求するためにバーナーを完全に放棄します。

次に、食器が置かれた場所を認識するように自動化が設定されます。このソリューションを使用すると、2 つ以上の鍋 (フライパン) を同時に置くことができます。また、制御要素の助けを借りて、各容器の加熱出力は個別に設定されます。これが便利かどうかは、各ユーザーが自分で判断する必要があります。しかし、審美的なメリットは否定できません。

丸型、角型、ひし形、楕円形、さらには六角形のバーナーの特性はほぼ同じです。それらの違いは、主に装飾的な特性によって制限されます。さらに重要なのは、加熱セルのサイズです。加熱する皿の形状に合わせて形状を選択します。 バーナーの形状を選択すると、表面構成全体を選択できます。

• 四角;
• 矩形;
• 六角形。

お金を節約して最大限の利益を得たい場合は、エナメルホブに注意を払うと便利です。見た目も良く、熱にも強いです。ただし、ガラスセラミックにも利点があります。過熱に対する耐性、機械的強度が異なります。最高級のガラスセラミック製品は、大手メーカーのストーブやパネルに使用されています。

狭いプレートとパネルの幅は30cmで、小さなキッチンではこのような製品が最適です。ただし、スペースに余裕がある場合は、幅 45 cm 以上のデザインを選択できます。 3 ～ 4 人の家族の場合は、60 cm からのモデルをお勧めします厚さは個別に選択されますが、大きすぎないようにしてください。

消費者は、エレクトロラックスのコンロを高く評価しています。 EHH 96340 XK は特に人気があります。組み込みのデザインは非常に機能的で、タッチコントロールシステムが装備されています。加速ウォームアップのオプションが提供されます。表面には4つのバーナーが装備されています。

Bosch PUE631BB1E も良い結果をもたらします。こちらもチャイルドプロテクションと余熱検知機能を備えた4バーナー電動モデル。管理は、前のホブと同様に、センサー要素を使用して実行されます。しかし、それはまだあまり便利ではありません。いずれかのボタンを押すと、大きな音が聞こえ、それを消すことはできません。

重要なことに、すばやく押しても何も起こりません。ボタンに指を長く置いておく必要があります。 PUE631BB1E の電力は、同時に 3 つのセクションを強力に加熱するには不十分です。しかし、利点は9つの動作モードをもたらすでしょう.強磁性調理器具はすべてデバイスと互換性があります。

最も手頃な電磁調理器の中で、Lex EVI 320 BL が際立っています.この設計には、高感度のタッチ スイッチが装備されています。タイマー機能と作業の一時ブロック機能があります。装置は可能な限り慎重に組み立てられます。その生産では、選択されたコンポーネントが使用されます。デザイナーは良い仕事をしています。

2バーナーデバイスの中で、Kitfort KT-104が際立っています.この表面は、小さなキッチンで非常にうまく機能します。そのコストは、同様の機能のデバイスよりも著しく低くなっています。管理は非常に便利で直感的です。ただし、保護用の鉄骨フレームがないため、わずかな過失でストーブからの料理が「会議」になる可能性が高くなります。

専門家は、Gorenje IT 332 CSC を最も手頃な価格のデバイスの 1 つと考えています。 ビルトインホブは、小さなサイズのハウジングでもうまく機能します。同様の製品と比較したその肯定的な特徴は、生産性の向上です。魅力的な黒い表面は耐久性があります。タイマーとインジケーターが提供されていますが、最も集中的な操作モードはエンジニアによって十分に開発されていません。

エレクトロラックス EHG 96341 FK – 標準的な調理器具用に設計された強力な電磁調理器.ボタン一つで作業の一時停止ができます。製品の優れた機能は、傷がつきやすいコーティングによってやや影が薄くなります。

あまり知られていない会社やまったく知られていない会社の製品は、細心の注意を払って選択する必要があります。 人気のあるブランドの製品に焦点を当てる方がはるかに正しいです。

• ザヌッシ;
• ミーレ;
• ワールプール;
• ハンザ;
• サムスン。

他の複雑なデバイスと同様に、作業を開始する前に、ストーブの取扱説明書を注意深く読む必要があります。 IH コンロの設置と接続はすべて、訓練を受けた専門家が行う必要があります。 今日の典型的なモデルは、プラグなし、または電源ケーブルなしで提供されていることを覚えておく必要があります。デバイスの電源を入れて使用するには、これらすべてを追加で購入する必要があります。

パネルを開梱して取り付けたら、接着剤を含むすべての工業汚染をパネルから取り除く必要があります。クリーニングには、取扱説明書に記載されている製品のみを使用してください。通常、それはわずかな研磨特性のない柔らかいスポンジです。ホブは、特別なボタンを数秒間押すことで開始されます。ビープ音が鳴った後、必要なホットプレートを選択し、その他の設定を行うことができます。

重要: コンロとパネルは、通常の調理器具を選択した場合にのみ正しく機能します。最小許容底厚は 2 mm です。でも6mmからの方がいいです。 モノリシックな変形防止ディスクを備えたフライパンのみを使用できます。底の最小直径は 12 cm からです。したがって、小さなタークを使用する前に、特別なアダプターを購入する必要があります。

底が平らでない調理器具の誘導加熱は固く禁じられています。 したがって、特別なスタンドなしで大釜やその他のエキゾチックな容器を使用するという考えは放棄する必要があります.器具を使用する前に、適切に検査する必要があります。底が最初は完全に平らであっても、操作中にひびが入る可能性があります。 以前にガスコンロに置かれたすべての料理は明らかに受け入れられません。

強磁性体のない容器は使用しないでください。特別な記号や碑文が見つけやすくなります。パッケージと皿の底の両方に表示する必要があります。 指定がない場合は、永久磁石による静電容量の特性を確認する必要があります。 しかし、非鉄金属とガラス製の鍋は機能しません。ただし、追加で誘導スタンドを購入できます。

IHコンロを空きソケットに差し込もうとするのは悪い考えです. 対応するセクションのワイヤの断面とそれらの合計スループットを事前に知る必要があります。アパートや家屋ごとに個別に設定されている、いわゆる負荷制限に注意してください。安全対策は従来の電気コンロと同じです。そのため、調理器具を湿気の多い場所に置いたり、コンセントからプラグを無理に引き抜いたりすることはできません。

家に古いアルミニウム配線がある場合は、最新の銅ケーブルに交換することをお勧めします。それはより信頼できるので、すぐにすべての施設で。接地されていないソケットを介して電磁調理器を接続することは固く禁じられています。

必要な電源コンセントの購入と設置ができない場合があります。次に、取り付けボックスに取り付けられた端子台が使用されます。両方の回路要素は、デバイスの定格電流に対する抵抗についてテストされています。もちろん、キッチン家電自体のフェーズとアースの両方を覚えておく必要があります。オーブンを備えた誘導炉の設置と操作には、電力の増加を除いて違いはありません。

配線が RCD によって保護されていない場合、そのような機器を操作することは禁止されています。 正しい「保護装置」を選択するために、定格トリップ電流と差動トリップ電流の両方が考慮されます。機械的ストレスを受ける可能性のある場所に配線しないでください。ストーブに使用する電気回路には、他の電化製品が含まれていてはなりません。組み込みのプレートとパネルは、最初に家具に固定されてからオンになります。試運転は禁止です。

IH コンロは、沸騰した液体との接触によって詰まることはありませんが、その侵入は依然として望ましくありません。 コーティングの強度に関係なく、点衝撃 (コルク栓抜きやナイフの落下など) にさらすことはお勧めしません。ホブがガラスセラミックで覆われている場合、アルミホイルで覆ってはいけません。 食器や空の鍋やフライパンでコンロを始めるのは非常に危険です。

食器はきちんと整頓して配置する必要があります。貼り直すと、コーティングが損傷する可能性があります。通常の練習ではなく、重大な場合に皿がないことの自動検出を残す方が正しいです。コンロを調理台、棚、またはその他の異常な方法で使用することは禁止されています。

また、許可されていません:

• スチームクリーナーで調理面をきれいにします。
• フードを 65 ～ 75 cm より低く取り付けます。
• ひびの入った製品を操作しないでください。

製品の外観の魅力とキッチンの快適さは、お手入れだけでなく、誘導面の耐用年数にも左右されます。食器洗い用のスポンジは適していません。特別な道具が必要です。そして、彼らはもうそれを使用しません。強力な詰まりは、エナメルまたはガラスセラミックのスクレーパーで取り除きます。シンプルなスチール製の手ぬぐいは適していません。

洗剤のうち、シリコーンベースの配合物のみが適しています。それらは信頼できる保護フィルムを形成します。場合によっては、液体の食器用洗剤が使用されます。ただし、最初に、その組成に製造元が禁止している成分が含まれていないことを確認する必要があります。絶対にあってはならないのは、さまざまな粉末や研磨剤です。

ホブを洗うときは、わずかな液体の痕跡も残らないように、すぐに拭き取ります。理想的には、調理が終わったらすぐに製品をすすぐことをお勧めします。外観に目立った汚れがなくても大変重宝しております。

電磁調理器については、下のビデオをご覧ください。