アリゴテぶどう

アリゴテ (Aligote) とは、長い歴史を持つ白ワインの品種を指し、少なくとも 300 年の歴史があります。気取らずに栽培できるため、ワイナリーで高く評価されています。病気への抵抗力は低く、害虫の被害だけでなく4ポイントです。

この品種は、3世紀以上前にフランスで飼育されました。科学的な DNA 研究では、ピノ セパージュ (現在は絶滅) とグエ ブランが親品種として認識されています。アリゴテは若いワインの香り豊かでフレーバーノートが豊富で、実際にはそれが意図されていますが、同義語でもあります。

• ボヌア (ボーノワ)、ヴェール ブラン (ヴェール ブラン);

• ジブドー・ブラン、グリセ・ブラン、カルカローネ。

• Melon De Jura、Mukhranuli、Pistone、Plan Gris (Plant Gris - 灰色の植物)、Troyen Blanc。

ブドウは純粋に特別な目的を持っています - 若いテーブル、ドライなモノクパージュ ワインの材料として、またリースリングなどの他の品種とブレンドするためです。

アリゴテは、アメリカ、オーストラリア、ヨーロッパ - ブルゴーニュ、シャルドネ、スイス、ブルガリア、ルーマニア、ウクライナ、ジョージア、ロシア - クリミア、クラスノダール地方、ロストフ地方の広い地域を占めています。しかし、これらは白ブドウが育つすべての地域からはほど遠いものです。彼はウラルと南西シベリアの庭師によく知られています。

非常に強い茂みは、成熟度が高く、80％の成長を遂げたつるを与えます。赤褐色の一年生新芽は、わずかに切り裂かれた 5 葉の明るい緑色の葉で覆われ、縁は鋸歯状になっています。秋になると葉がレモンイエローに色づきます。ベリーはさまざまなビタミン、アミノ酸が豊富で、優れた抗酸化物質でもあります。ワイン造りに加えて、Aligote は缶詰 (ジュース、コンポート、保存料、ジャム) が得意です。

成熟に関しては、植物は中程度の初期のものに属します。必要なSATは2766であるため、おおよその時間は145日です。

小さなサイズの高密度の円筒形クラスターの平均重量は 103 グラムです。

中型または円形の果実は黄緑色で、暗褐色の斑点があります。 1～2個の小骨が入ったジューシーで柔らかい果肉が薄い皮に包まれています。重量 1.8 グラム、直径 12 ～ 15 mm。糖度143～231g/dm³、酸度7.5～10.4g/dm³。

この品種は白ワイン用ブドウの通常の味を持ち、草本とフルーティーなほのかな甘酸っぱさがあります。

アリゴテは、適切な農業慣行による作物の安定性で有名です。茂みから4〜6kg、時には最大10kgの果実が得られます。

アリゴテは、気取らず、高い商業的および官能的な品質が特徴ですが、安定した結実のためには、伝統的な栽培と手入れの方法に従う必要があります。

南部地域では、温暖な気候の地域では、春と秋に苗木が植えられます-春には、土壌が+14.15度まで温まります。この品種は、冷たい風やドラフトから保護された、清潔で軽い、中性酸性の栗または粘土石灰土壌、日当たりの良い場所を好みます。

ピットは標準です: 80x80x80 cm で、底に 10 ～ 15 cm の排水層があります。有機および無機肥料（モウズイカ、過リン酸塩、木の灰）が豊富な30〜40 cmの土壌を排水路に注ぎ、その後苗を植えます。根をモウズイカと粘土のマッシュに浸し、表面にやさしく広げ、土をまぶして、根の襟を開いたままにします。トランクサークルは、温水の入った2つのバケツで流され、数日後、地球が緩み、マルチの層で覆われます。

両性開花は、受粉のための追加の措置から庭師を救います。植物は非常によく自家受粉します。

茂みには正規化が必要です-50個以下の目、および剪定-10個の芽。

アリゴテは、良好な気象条件の下で、毎シーズン（開花中、果実の成熟中、収穫後）に2〜3回を超えないように、夕方に温水で適度な散水を必要とします。乾燥期には、葉が明るくなり始め、葉が薄くなり、垂れ下がると、つるに水がやられます。水分消費量 1 平方メートルまたは 1 ブッシュあたり 50 リットル。

春には、緑の塊の成長、開花、結実を刺激するために窒素リン肥料が適用されます。さらに、成長期には、茂みにはカリのサプリメント、銅、鉄、硝酸アンモニウム、および木の灰が必要です.

アリゴテは-20℃まで耐寒性がありますが、南部の気候でのみシェルターなしで冬を越すことができます。寒い地域では、つるはサポートから取り外され、地面に曲げられ、トウヒの枝、葦、わら、および農業用の布で覆われます。冬が特に凍りつく場所では、雪が上からかき集められます。

品種は、オイディウム、カビ、炭疽病、灰色腐敗病、耐性4ポイント（感受性）の影響を受ける可能性があります-腫瘍形成の強い反応です。害虫のうち、ハダニ、アブラムシ、アザミウマ、ワームは彼にとって特に危険です。予防措置として、殺菌剤、硫酸銅、殺虫剤の散布が行われます。

収穫した作物は、換気と適度な湿度のある涼しい部屋に保管してください。