ブドウ グルナッシュ ノワール

グルナッシュ ノワール、アリカンテ、アラゴネス、ガルナッチャ ティンタとも呼ばれる技術品種のグルナッシュ ノワールは、豊富な収穫量と果汁の鮮やかな色から、ヨーロッパのワインメーカーから高く評価されています。クラスターの香りのよいベリーには、かなりの量の砂糖が含まれています。このブドウは、グルナッシュ ブランやグルナッシュ グリとよく調和します。

選抜についての正確な情報はありません。おそらく、この品種はスペインのアラゴン北部地域で繁殖されました。西ヨーロッパのブドウのグループに属しています。それの最初の言及は1513年にさかのぼります。ガルナッハが本「農業労働」に書かれたのはこの時でした。

グルナッシュ ノワールは、世界中で最も広く栽培されている品種のグループに属しています。主にカリフォルニア州を中心に、スペインの北部および南部地域、米国で活発に栽培されています。 20世紀前半、オーストラリアで盛んに栽培されました。フランスのブドウ畑や地中海沿岸でよく見られます。ロシアでは、黒海地域で栽培できます。

この品種の Srednerosly ブドウは、早い開花とブドウの木の長い成熟が特徴です。茂みは適度に継子を形成し、強力なシュートはサポートがなくても自信を持って保持します。根系はよく発達しており、水分不足を経験することなく、土壌に深く沈みます。茂みの葉はコンパクトから中程度の大きさで、漏斗状で、3 つまたは 5 つの裂片があります。プレートは緑色で、前面は光沢があり、内側からわずかに毛羽立っています。

この品種は、平均熟成期間が特徴です。生育期間が長く、熟す前に実が落ちることがあります。

ブッシュのブラシは円錐形です。束の密度は、緩いものから密なものまでさまざまです。

丸みを帯びた果実は、白いプルーンのコーティングが施された豊かな黒い色合いの肌をしています。殻は厚く、中の果肉はジューシー。ベリーは中くらいの大きさです。

味わうベリーは、技術的な品種の要件を満たしています。生食用ではありません。酸味やタンニンの含有量は生育状況により異なります。香りと味の愛好家は、サクランボとラズベリー、オレンジの皮とスパイスのノート、そしてサルデーニャの果物 - タバコとセージの色合いを見つけます。

グルナッシュ ノワールは、最大 20 q/ha の果実を収穫します。品種は多収です。

この品種は非常に好熱性で、干ばつに強く、高湿度には耐えられません。それに最適な土壌は岩石と頁岩です。強くて豊かなロゼワインと赤ワインの生産に適したベリーが得られるのはそれらです。水の必要量が少ないため、最も環境に優しい品種と考えられています。

グルナッシュ ノワールのブドウを栽培するには、敷地の南部または西部を選び、1 日中太陽がよく当たる場所を選びます。 4月の後半が植え付けに選ばれます。以前は、ブドウ畑の場所が掘り起こされ、非常に密な粘土が砂で薄められました。ブッシュ用のピットは、80×80 cmのサイズで準備され、ベースの強制排水が行われ、隣接するピットの間に約1.5 mが残されます。

植えるには、上に緑の切り口があり、根が白い植物が最良の選択と見なされます。コンテナでシュートを購入すると、土塊で土に移されます。根系が開いている場合は、成長促進剤に事前に浸しておくことをお勧めします。準備が整った苗木を穴に入れ、土をまぶし、圧縮して水をやります。

特別な受粉は必要ありません。多様性は外部の助けなしにそれに対処します。

グルナッシュ ノワールは、茂みの下部にある成熟したブドウの木を秋に剪定して、扇形にする必要があります。そのため、植物は越冬とその後の結実により力を発揮します。剪定は、芽の中のジュースの動きが終わった後にのみ行われます。

品種は干ばつに強いです。植えるときだけ豊富な水やりが必要です。土壌は十分に乾燥した状態を維持する必要があります。そうしないと、植物が病気になり、枯れる可能性があります。

この品種のブドウは、春に一度トップ ドレッシングが必要です。病気の予防にも最適です。窒素 - カリウム - リン複合体の混合物がブッシュの下に追加され、銅と亜鉛が追加されます。過リン酸塩 20 g、硝酸アンモニウム 10 g、カリウム塩 5 g の組み合わせが効果的です。物質はバケツの水で希釈され、植物の餌として使用されます。

つるは摂氏-22度までの霜に耐えます。スペインとそれに近い地域の気候では、避難所なしで育ちます。

乾燥した気候では、ブドウはほとんど病気になりません。空気の湿度が上昇すると、真菌性疾患、通常はうどんこ病による損傷の事例が観察されます。害虫の中で、アブラムシはこの品種にとって最も危険です。殺虫剤処理は定期的に行う必要があります。熟した果実は、布またはメッシュバッグの助けを借りてハチから守られます.

長期保存用ではありません。リサイクル可能。