ぶどう クラスノストップ・ゾロトフスキー

クラスノストップ・ゾロトフスキーの中早生ブドウ品種は技術的な目的を持っており、ロシア起源の興味深く変化に富んだ歴史を持っています。唯一の原料として、または他の品種とブレンドして辛口およびセミスイートワインを生産するように設計されています。

VNIIViVブリーダーの公式に認められた作者にもかかわらず。 Ya. I. ポタペンコ、FGBNU "FRANZ" の支部では、クラスノストップ ゾロトフスキー ブドウ品種の起源についていくつかの興味深い理論があります。

1. バージョンの 1 つは、ドンのワイン造りとヨーロッパのカベルネ ソーヴィニヨンに言及しています。 1812 年にこの地域に最初の苗木が現れ、コサックによって持ち込まれたと考えられています。

2. ブドウの起源の2番目のバージョンは、コーカサスに関連しています。ロシアのブドウ栽培家 A. I. ポタペンコは、クラスノストップがダゲスタン起源であり、8 世紀にそこから持ち込まれたと確信しています。

3. 3番目の理論によると、クラスノストップは土着の品種と見なされています。この意見は、スイスのアンペログラファー José Vuaymo による 3 つのドン変種 (Krasnostop Zolotovsky、Sibirkovsky、Tsimlyansky Black) の研究の後に現れました。彼らの DNA を 2,000 を超える世界の品種のプロファイル データベースと比較した後、一致するものは 1 つも見つかりませんでした。その結果、科学者は、ドンの品種は、クラスノストップ・ゾロトフスキーを含むネイティブの品種に安全に帰することができるという結論に達しました.

いずれにせよ、アロマティックなワインを作るための優れた基礎であり続けます。

この品種は、クラスノダール地方、ロストフ地域に限定されており、クリミア、ダゲスタン、および近隣の共和国で優れた実を結びます。

中型の低木で、完全に成熟したつるが 5 つ、3 つに分かれた葉が散らばっています。光沢はあるがしわのある葉板の表面は細かい網目状の葉脈で覆われており、裏側には毛があります。葉柄は中心脈と同様、ワインレッドです。葉の縁は小さな鋸歯で覆われています。

クラスノストップ ゾロトフスキーに必要な活動温度は 2820 で、技術的な熟度を獲得するまでの平均日数は 136 です。家庭では、ドン地域では、4 月末に品種の芽が伸び、8 月の最初の 10 年間で果実が熟します。 .特徴的な特徴は、技術的および生理学的な熟度の不均一な開始です。ベリーがブドウの木に長く留まるほど、酸度レベルが低くなるため、収穫を遅らせることは許容されます。

中密度、時には緩い、わずかに円錐形または円筒形のブラシの重量は175〜220 gですが、重量とサイズは生育場所と土壌水分によって異なります。乾燥した土壌は、50〜60 gのゆるい中型ブラシの形成に寄与し、湿った土壌では、重量が最大になります。

紫色を帯びた黒青の丸みを帯びた果実は、厚いプルーンのコーティングで覆われています。はがれやすい薄い皮の裏に、ほんのりぬるぬる、ジューシーに広がる果肉が隠れています。中型の果実は13 mmに達します。糖度 - 250、酸度 - 10 ～ 10.5 g/dm³ ですが、果物は生理学的に熟すまでに酸のレベルを下げる傾向があります。

この品種は、軽いフルーティーなノートと調和のとれた味わいを持っています。

クラスノストップ・ゾロトフスキーは、中収量の品種と見なされています。平均して、1 ヘクタールから 60 ～ 80 セントが収穫されます。

栽培の農業技術は標準的であり、その遵守と適切な場所の選択により、安定した収量が得られます。

上陸は春と秋に行われますが、専門家は秋の時期を好みます。苗を植える前に、適切で最も有利な場所を選択する必要があります。これらは南斜面と東斜面であり、地下水が密集していない。クラスノストップは、太陽光線による全周照明、ドラフトや北風からの保護が大好きです。

標準サイズのピットが植え付け用に用意されています：80x80x80 cm. 壊れたレンガ、小さな小石などの排水層が底に置かれます.土壌には、過リン酸塩、肥料、堆肥が豊富に含まれています。苗木が肥沃なチェルノゼム土壌に植えられている場合、若い植物は生後数年間、追加の栄養を必要としません。この規則は枯渇地域には適用されません。茂みと列の間の距離は1.5〜2メートルで、植える前に根を粘土糞で処理します。

つるは両性開花を特徴とし、追加の受粉を必要としません。

ぶどうは春の衛生的な剪定が必要です。強い茂みを形成し、生産性を高めるために行われます。人生の最初の年の剪定は、新芽と栄養塊の成長に貢献します。秋は2～4本程度の短い剪定を行います。

この品種のブドウは、成長と発育の初期に中程度の散水を必要とし、乾期にはたっぷりと水を与えます。

樹液の流れが始まる前に、窒素と有機物が土壌に導入されます（鶏糞1：20）。開花の2週間前に、茂みにフミン酸ナトリウム（水10リットルあたり4 g）を噴霧します。秋には、肥料、堆肥、腐植土などの有機肥料で土壌が掘り起こされます。

耐霜性は中程度です - この品種は -20 度までの低温に耐えますが、シェルターが必要です。つるは少なくとも30cmの深さのトレンチ法で覆われ、シュートはサポートから取り除かれ、結ばれ、あらかじめ敷かれたボードに置かれます。その上に土を注ぎ、フィルムまたはアグロファイバーで覆います。

真菌性疾患やカビに対する品種の比較的抵抗力があるにもかかわらず - 2ポイント、殺菌剤による予防的治療が必要です.ぶどうダニやフィロキセラの被害を防ぐため、殺虫剤を散布しています。

技術品種のブドウの保管は提供されていません - すぐにワイナリーに送られます。

この品種のつるのほとんどの所有者は、その気取らないことと結実の安定性に感謝しています。