ピノ・グリのぶどう

ピノ・グリはその特別な味で広く知られており、その果実がワインに使われています。この種は、ヨーロッパだけでなく、ロシアの国境内でも積極的に栽培されています。

ピノ グリージョ ブドウはもともとフランスでのみ栽培されており、最初に言及されたのは 13 世紀です。この技術的な品種から美味しいワインが得られ、チャールズ 4 世に高く評価されました。ピノ・グリの品種は、上記の品種のクローンであり、ロシアで広く使用されています。

果樹は、発達した強力な根系によって識別できます。また、品種は大幅に成長しています。約1歳の若い芽は、明るい茶色の色合いで塗られています。新芽の冠は省略されています。多くの場合、節間が短縮されています。

果実の成熟期間は、植生の瞬間から収穫までの 130 日から 150 日です。本種は中後期品種に属します。

ブドウの房は、円筒円錐形と円筒形の両方を持つことができます。品種はブラシの密度が高いのが特徴です。 1束の重さは約87グラム。

果物の果実は、熟すとピンク色になり、灰色がかった色合いになります。内部には 2 ～ 4 個の骨があります。果肉は厚くてジューシーで、薄い皮で覆われており、果物を食べてもほとんど見えません。酸度指数は4.5から7 g / dm³です。糖度は250g/dm³で​​す。

果実のサイズは平均的で、直径は 7 ～ 15 mm です。標準的な形は丸いですが、果実は変形していることが多いです。

フルーツの味は調和がとれて心地よく、繊細なフルーティーな後味が特徴です。ブドウの美食性により、ブドウをワインの製造に使用することが可能になります。

ピノ・グリの品種は、中収量の品種を指します。 1つの茂みには、50％以上の実りのある芽があります。 1 ヘクタールの植栽あたり約 9 トンの果実が収穫されます (産業栽培条件で)。専門家は、収穫量が少ないことは、結果として得られるワインの味によって完全に補われることに注意しています。

安定した収穫を得るには、特に植物の生後 3 年間は、農業技術を順守する必要があります。成長の平均的な活力にもかかわらず、ブドウは定期的な剪定が必要です。品種は耐寒性もあります。

苗を植えるときは、可能な限り豊かな作物を育てることができる肥沃な土壌が選ばれます。この品種は、塩分や酸性の土壌では生育が不十分です。丘や斜面にある慎重に照らされたエリアが最適です。また、ブドウはアルカリ性または中性の土壌で気分が良くなります。

茂みの列間の最適な距離は約1メートルです。着陸ピットの寸法は80x80センチです。植物を植える前に、根を水に浸して24時間放置する必要があります。必要に応じて、ルートシステムを少しトリミングできます。腐植は、土壌をより肥沃にするために穴に追加されることがよくあります。

開花中、ぶどうは両性の花で覆われるため、自家受粉します。

植物を完全に成長させるための重要な条件は、定期的な剪定です。被覆材を取り除いた後、春に作業が行われます。余分な芽も取り除きます：乾燥、壊れ、弱体化。更新されたつるは、事前に用意されたペグに結び付けるのが面倒です。

活発な開発の過程で、気象条件にもよりますが、茂みは月に約1回水をやります。 1 つの植物は 10 リットルの水を消費します。夏の終わりと秋の初めに、灌漑は一時的に停止されます。ブドウの場合、点滴灌漑を使用できます。 10月に果物を摘んだ後、茂みに最後に水をやる時。

肥料は季節ごとに3回導入されます。腎臓が腫れている春には、窒素トップドレッシングが使用されます。 2回目は、複雑な製剤または完成品が使用されます（Plantafol、Kemira）。秋に果実を摘んだ後、最後に施肥します。オーガニックが好ましいです。

この植物は摂氏 20 度までの霜に耐えますが、冬の間は覆いをする必要があります。列の間に、つるが置かれる溝が作られます。フィルム、土などで覆った後。鈍い葉と乾いた新芽は、避難する前に取り除かなければなりません。植物を病気からさらに治療することをお勧めします。

ブドウがカビやオイディウムで病気にならないように、つるに特別な保護化合物を定期的にスプレーする必要があります。ボルドーの混合物と調剤「トパーズ」、「ホルス」、「ストロビ」が広く使用されました。果物が注がれると、処理は停止します。

果物は涼しく暗い場所に保管されます。ワインを作る前に、果実が発酵するように約1か月寝かせます。