ぶどうルカツィテリ

ジョージアの領土で栽培されているブドウ品種の総数は500種以上ですが、ブリーダーは特にそのうちの20種しか強調していません.ジョージア東部の有名な品種の 1 つは、テクニカル ブドウ品種に属する Rkatsiteli です。

ルカツィテリ ブドウの正確な作成日は不明であり、ブリーダーに関する情報も不明です。品種がカヘティ（ジョージア）からその歴史をたどることが知られているだけです。理想的な気候条件により、ルカツィテリのブドウは長年にわたって栽培されています。高品質の辛口白ワイン、ブドウ ジュースはこの品種から作られ、コニャックの基礎にもなります。

Rkatsiteli ブドウは、ジョージアで最も一般的なブドウ品種の 1 つです。ワイン造りに積極的に使用されています。栽培地域に応じて、この品種にはさまざまな名前があります。ママリ・ルカツィテリ、デダリ・ルカツィテリ、ククラ、ブダシュリ、トポレック、コロレックです。

Rkatsiteli ブッシュのピラミッド型の形状は、植物の根元から頂部までの葉の思春期を減らすことによって形成されます。 3 ～ 5 個の裂片を持つ中型の葉は、緑色または青銅色です。よく発達した根系により、根は3メートル地面に入ることができます。

この品種の花は両性で、花序で育ちます。ルカツィテリは太陽が大好きなので、山の斜面にあるプランテーションで最高の収量が見られます。

このぶどう品種は、9月から10月までが遅いと考えられています。熟成期間は155日から160日です。これは、熟した芽から熟した果実が形成され、すぐに食べられる時期です。

Rkatsiteli は、平均的な耐寒性 (-22 度まで) を持つ植物です。

小規模で中密度のクラスターは、技術品種の特徴です。 Rkatsiteliは、円筒形および円筒円錐形の束の形をしており、その平均重量は155〜165グラムに達します。長さは最大17〜18cm、幅は7〜8cmです。

熟した果実は心地よい黄金色で、太陽に面した側にブロンズ色の斑点があります。ジューシーな果肉は、薄くてもしっかりとした皮で覆われています。中型のブドウは丸型または楕円形で、それぞれに 3 つの種子が含まれています。

ルカツィテリは心地よい甘みとわずかな酸味が特徴です。強烈なアロマがこのブドウの特徴と考えられています。ブドウの味を特徴付ける糖度と酸度は、農園の場所に直接依存します。平均して、糖度は 172 から 188 g/dm3 まで変化し、酸度は 7 から 9 g/dm3 まで変化します。

他のぶどう品種と同様に、ルカツィテリには、絶え間ない手入れと良好な気候条件が必要です。それはぶどう畑の生産性のレベルに依存します。実りのある新芽の割合は 20 ～ 70 の範囲であるため、収量は 90 ～ 150 q/ha になります。

砂質とローム質の土壌がこの品種に適しています。夏に気候が乾燥して暑い南部地域では、北斜面にブドウを植えることをお勧めします。この場合、果実は太陽の下で均等に熟します。春に若いブドウの茂みを植える必要があります。植え付けに最適な時期は5月中旬または5月下旬と考えられており、そうすれば植物は間違いなく冬を乗り切ることができます.

植え付けは、新しく植えられたつるが灼熱の太陽の下で枯れないように、夕方または曇りの日に行うのが最適です。植えられたすべてのつるの茂みが根付くためには、次の植え付け計画に従う必要があります。

各茂みの直径と深さ1メートルの穴が掘られます。これは、植える数週間前に行われます。 2バケツの土、2バケツの肥料、1リットルの木灰、100グラムの肥料の混合物の1/2がそれに注がれます。混合組成のピットを2日間放置した後、着陸を開始します。植える前日に、苗を水に浸して水分を飽和させます。

ぶどうは両性花なので自家受粉です。彼は追加の手続きを必要としません。

収量を増やし、房の品質を向上させるために、つるを剪定する必要があります。

夏の間中、地球の最上層が取り除かれ、上部の根が慎重にトリミングされます。これにより、下部の根がより速く、より深く成長します。夏の終わりまたは10月中旬まで、栄養分がよりよくクラスターに供給されるように、上部の実りのあるシュートのピンチが行われます。

ブドウ Rkatsiteli は中程度の霜耐性の品種に属し、零下 22 度の温度に耐えることができます。したがって、収穫後の寒さが始まり霜が降り始める時期には、若い苗木が凍らないようにルカツィテリの茂みを覆います。春の温暖化が始まると、ブドウの茂みから避難所が取り除かれます。その後、乾燥させて剪定に進みます。

不適切なケアはハダニやハダニの出現につながる可能性があります。最初のケースでは、Fufanon-Nova、Decis、Aliot などの特別な準備が役立ちます。これらの殺虫剤は、開花の前後に茂みに散布されます。ダニとの戦いでは、Akarin、Kleshchevit、Fitoverm などの手段が役立ちます。害虫の発生を避けるためには、植物の残骸を取り除き、影響を受けた芽を切り取る必要があります。

この品種のもう 1 つの敵はうどんこ病です。予防策は、すべての茂みに特別な殺菌剤（「トパーズ」、「ストロボ」）を散布することです。植物がすでに病気になっている場合は、チオビット ジェットを使用する必要があります。ブドウの灰色腐敗の可能性を排除するには、予防のためにすべての茂みをフィトスポリンで処理する必要があります。

保管する前に、収集されたクラスターは、腐った、熟していない、損傷したベリーから解放されます。保管場所は暗くする必要がありますが、換気がよく、気温が 0 ～ +7 度、湿度が 80% を超えないようにする必要があります。