グレープ タイフィ ピンク

食用ブドウ タイフィ ピンクは、中央アジアで栽培されている最高の品種の 1 つです。それについての最初の言及は、XII-XIII世紀にまでさかのぼります。 n. e.まず第一に、アラブのブドウ栽培者がそれを栽培し始めました。 「タイフィ」という名前は、8 世紀にブドウの交易路が始まったアラビアのターフ港に敬意を表してこの文化に付けられました。ぶどう栽培者と消費者は、タイフィを別の名前で知っています：キジル・タイフィ、トイピ・キジル。 Safed、Gissori、Toifi surkh、Ak Taifi、Monty とも呼ばれます。

古くから、ブハラとサマルカンドのプランテーションで食用品種のピンク色のブドウが栽培され、後に他の地域に広がりました。古代、オリエンタル グレープはエキゾチックなご馳走と見なされていました。驚くべき色の甘くて鮮やかな果実は、さまざまな国で楽しまれてきました。アラブの商人は、豊かなオリエンタル ガーデンの真のハイライトを世界にもたらしました。

現代では、この品種はグルジア、ダゲスタン、タジキスタンのブドウ園で栽培されています。タイフィが生育する最も一般的な農園は、品種の原産地であるウズベキスタンと中央アジアです。しかし、乾燥した気候の温暖な地域では良好な生育と収量を生み出すことができ、ピンクチフスにとって理想的です。

ロシア南部のワイン生産者も、味と見た目が魅力的なオリエンタルな品種を栽培しています。しかし、成長過程では、農業技術のすべての方法を厳守する必要があります。また、ロシア中部、特にその北部地域では、タイフィの豊作は問題のある出来事です。

タイフィの茂みは非常に強くなります。つるは赤みがかったダークブラウンで、緑の葉と大きなピンク色のブドウの房で飾られています。若い芽は、濃い深紅色の境界線によって区別されます。成熟すると、濃い茶色になります。

茂みは、栽培の最初の年から形成する必要があります。伝統的に、成形はトレリス法を使用して行われます。茂みに多数の芽が形成されるため、年に2回、つまむ必要があります。

中央アジアのテーブル品種の熟成には167日かかります。

ブラシの形状は円筒円錐形で、重さは約 675 g で、外側の葉はよく発達しています。

タイフィには、紫がかった濃いピンク色の果実があります。ベリーは、ドットで覆われた密度の低いワックスコーティングで覆われています。果実の中に2～3個の骨があります。参照特性によると、骨はベリーの最大 2% を占めます。骨は完全に存在しない場合がありますが、これは Typhi Pink の典型ではありません。骨は大きいが柔らかい。ぶどうの形は横長の円筒形で、上部は面取りされています。各ベリーの重量は4〜8 gです。

ベリーは心地よい調和のとれた味わいで、わずかな渋みがあります。糖蓄積 - 172 g/dm3、酸度 - 6.5 g/dm3。皮が厚い。身は肉厚でサクサク、しっかりしています。味については、ベリーはロシアでは7.4ポイント、中央アジアでは9ポイントでテイスターによって評価されています。 100gあたり65kcalあります。

若い茂みから、大きな収穫を期待するべきではありません。最初の収穫は、作物の成長の 3 年間の期間に当たります。最初は、収穫量は非常に少なく、1つの茂みから最大3〜4 kgです。しかし、この数字はつるが成長するにつれて増加します。将来的には収穫量が増加し、14kgの標準に達します。

エキゾチックな東洋文化は、ローム質の土壌でも育つことができます。継子が複数いるため、ラックで育てるのが慣例です。ブッシュは、地下水が近い場所でも実を結びます。タイフィは、植え付けと成長の際の正しいアプローチだけでなく、特定の気候も必要とします。

つるは早春に芽が開く前に植えられます。おおよその期間は3月上旬です。植える前に、成長期につるが取り付けられるトレリスが取り付けられます。

植える前に、成長刺激剤を加えて、苗の根茎を温水に3時間入れておく必要があります。この措置は、真菌性疾患による培養物の感染のリスクを軽減するために必要です。

明るい場所が植え付けに適しています。そのような場所がない場合は、朝の太陽が活発な場所を選択できます。土壌は十分に排水され、緩められる必要があります。

両性で自家受粉する品種を指します。単独で成長することができ、受粉のために近くのつるを必要としません。

適時に剪定を行うことは非常に重要です。つぼみが開く前の2月から3月にかけて生産されます。最初の年には、2〜3個のつぼみより上のすべてを茂みで切る必要があります。強いシュートを 2 つだけ残します。連れ子は現れ次第断ち切る。

ブドウ畑の灌漑レベルが高いほど、ブドウの生産性が向上します。地面に植えられたつるは、すぐに水をまく必要があります。その後、最初の生育期には、雨が降らなければ、水分を好むブドウに毎週水をやる必要があります。必要な水量は、土壌が 15 ～ 25 cm の深さまで湿るのに十分な量です。より集中的に水をやると、根系が腐る可能性が高くなります。成熟したつるに毎週水をやる必要はありません。水やりは土が乾いたら行います。ぬれ深さは標準です。

植えるときは、バケツ2杯とアグロフォスカ300gの堆肥が必要です。肥料は土と混合され、苗の植え付け中にピットに置かれます。次のトップドレッシングは数年後に行われます。将来的には、同じ施肥スケジュールに従うことをお勧めします。

Taifi は、約 5 cm の層でマルチングを示し、草、みじん切りの葉、またはわらを使用して実行されます。堆肥やおがくずも適しています。

熱を愛するブドウは、-18以下の霜に耐えます。 11 月には、完全に成熟したつるが避難所に置かれます。保護された植物は寒い季節に非常に簡単に耐えます。

タイフィ品種は、カビやオイディウムに対して弱い耐性があります。カビは殺菌剤で防除しています。冬は菌が土の中にいて、掘っても凍らず生き残るので、春は予防が必要です。彼らは腎臓の段階でそれを行い、感染の兆候があれば、再び処理します.

品種の主な敵はハダニです。また、つるはブドウの葉虫による攻撃を受けやすく、コナカイガラムシを引き付けます.寄生虫から、茂みには標準的な殺虫剤が散布されます。

熟した作物は、その味と商業的品質を失うことなく、かなり長い間茂みにとどまることができます.

ブドウは新鮮なデザートとして最も頻繁に使用され、コンポートとおいしいレーズンは果物から作られます.雷雨は、プレゼンテーションを損なうことなく、距離に関係なく、積み込みと輸送に耐えます。

産業規模では、タイフィ種はテーブルワインや酒精強化ワインの生産に使用されています。ソ連では、ウズベキスタンでは、当時人気のあったワインを生産するために使用され、その原料となるブドウにちなんで名付けられました.