りんごを冷蔵庫に保存することは可能ですか、またその方法は?

りんごは心地よい味があり、人間に役立つビタミンや微量元素を大量に含んでいます。果物は夏の終わりから初秋にかけて大量に収穫され、すべての庭師は質問をしています：果物を長期間新鮮に保つ方法は？

リンゴを長期間新鮮に保つための一般的で手頃な方法の 1 つは、冷蔵庫または冷凍庫に入れることです。 この方法の利点は次のとおりです。

• 低温の使用による長い貯蔵寿命;
• 果物全体を準備して保存し、スライスまたはすりおろす能力。
• 冷蔵庫に保管すると地下室に行く必要がなくなるため、常に新鮮な果物を手元に置くことができます。
• この保存方法では、果物の特別な準備や加工は必要ありません。

リンゴを冷蔵庫に保管することにも欠点があります。

• 小音量。 冷蔵庫には空き容量が少なく、空き容量がある場合は他の製品を保管するために使用されるため、少量のリンゴしか入れられません。
• 異臭がりんごに吸収される恐れがあります。 スパイシーでスパイシーな料理は冷蔵庫に保管できるため、果物の皮はこれらの臭いを吸収することができます.

リンゴを冷蔵庫に直接保存するには、温度を 0...+1 に設定する必要があります。この温度はこれらの果物に最適です。 このような状態で最大6か月間リンゴを保管できます。

リンゴの初期凍結用の冷凍庫では、温度計は1〜2時間、可能な限り低い温度に設定します。そして、冷凍庫の動作モードを通常のレベルに移行します。 冷凍フルーツは最大9か月間保存できます。 この間、果物は蓄積されたミネラルと微量元素のほとんどを保持します.確かに、解凍したリンゴは、熱処理後にのみ食べるのに適しています。

主に冬品種のりんごを冷蔵庫に保管することをお勧めします。そのような：

• "アントノフカ";
• "アイダレッド";
• "モスクワの冬";
• 「チェルネンコを偲んで」。

9月上旬から中旬に収穫される冬の品種は、低温でゆっくりと熟し、腐敗やカビの影響を受けにくい品種です。

長期保存のために果物を冷蔵庫に入れる前に、最初の準備を行う必要があります。 調理方法は、果物をどの温度でどのような形で保存するかによって異なります。

リンゴ全体を冷蔵庫に保管することが最もよく使用されます。 果物をできるだけ長く新鮮に保つためには、次のことを行う必要があります。

• 果物を選別し、目に見える損傷や腐敗性の含有物がない果物のみを選択して保管します。
• 茎を維持しながら葉、草を取り除きます。
• 各コピーを羊皮紙、ホイル、または紙ナプキンで包みます。
• 慎重に果物収納コンパートメントに入れます。

りんごはビニール袋に入れて冷蔵庫で保存することもできます。この保存方法では、果物ごとに個別のラッパーは必要ありません。りんごを袋に入れた後、結ぶ必要があります。そして、パッケージの表面に、つまようじでいくつかの穴を開けます。小さな穴は、リンゴの貯蔵寿命を延ばす温室効果を避けるのに役立ちます.

この方法では、果物を冷凍します。 これを行うには、次の操作を実行して果物を準備する必要があります。

• 熟した果物を洗います。
• 円または半円にカットします。
• ビニール袋に入れます。
• 冷凍庫に入れます。

準備中にリンゴのスライスが黒くなるのを防ぐために、レモン汁を振りかける必要があります。また、スライスした果物は冷蔵室に数日間保管できます。これを行うには、リンゴの半分を気密容器に入れ、数滴のレモン汁と大さじ2〜3杯のグラニュー糖を加えます。

この方法では、殺菌したガラス皿にリンゴの塊を置きます。 準備プロセスはいくつかの段階で構成されています。

• きれいな果物は皮や種から解放されています。
• 細かいおろし器でこすった。
• 事前に準備された滅菌済みの瓶に入れられます。
• ふたで閉じた。

そのようなリンゴの冷蔵庫での貯蔵寿命を延ばすために、それらはグラニュー糖と1：1の比率で混合され、瓶に入れられます。

冷蔵庫でのリンゴの賞味期限は、数日から数か月までさまざまです。 これらの指標は、次の影響を受けます。

• 学年;
• 貯蔵のための果物の準備;
• 保管温度。

冷凍フルーツは賞味期限が一番長いです。 低温はそれらを最大1年間保つのに役立ちます.この保管方法の主な欠点は、ほとんどの場合、冷凍庫の容量が小さいため、少量の果物を収容できることです。りんごの冬の品種は、最大6か月間冷蔵庫に保管できます。それらをより長く新鮮に保つために、腐敗の兆候のある果物を取り除き、週に約1回選別する必要があります.各果物を別々の紙のパッケージに包むと、この方法で貯蔵寿命を延ばすのに役立ちます.そのため、果実同士が触れ合うことができず、腐敗やカビの発生を防ぎます。

すりおろしたりんごは、冷蔵庫で最大2か月保存できます。 長期間保存すると、酸っぱくなることがあります。

半分に切ったリンゴは、冷凍庫で 6 ～ 9 か月間保存できます。 この方法で果物の鮮度を保つための主なルールは、スライスした果物の解凍と再凍結を除外することです。

したがって、冷蔵庫を使用すると、果物の収穫を長期間維持し、秋から冬にかけて香ばしくて健康的な果物を自分と家族に提供できます。 上記の方法で冬に向けて果物を収穫すると、常に新鮮な果物を手元に置いておくことができ、必要に応じて、それらからおいしいコンポートを準備し、香りのよいパイを焼くことができます。